Ертегілер

Карбон қышқылдары. Карбон қышқылдары - химия сабағына презентация (10 сынып) Табиғаттағы карбон қышқылдары презентация

Презентация на тему: Карбон қышқылдарының қолданылуы Орындаған жұмыс: Борисенко Глеб Г.Жигулевск.

Карбон қышқылдары Карбон қышқылдары – молекулаларында бір немесе бірнеше функционалды карбоксил топтары -COOH болатын органикалық қосылыстар.

Жіктелуі Карбоксилмен байланысқан радикалға байланысты карбон қышқылдарының келесі топтары бөлінеді: хош иісті (бензой қышқылы) алифаттық (қаныққан (капрой қышқылы) және қанықпаған (акрил қышқылы) қоса) алициклді (хин қышқылы) гетероциклді (никотин қышқылы). Карбоксил топтарының саны бойынша қышқылдар: бір негізді (сірке қышқылы), екі негізді (қымыздық қышқылы), көп негізді (лимон қышқылы) болуы мүмкін. Қышқыл молекулаларына басқа функционалдық топтар енгізілгенде (мысалы, -OH, =CO, -NH 2 және т.б.) гидрокси-, кето-, аминқышқылдары және қосылыстардың басқа кластары түзіледі.

Бір негізді қаныққан карбон қышқылдары Құмырсқа секретінде, қалақайда, ара уында, қарағай инелерінің құрамында болады. Сірке қышқылы - сірке қышқылының ашыту өнімі. Валерий қышқылы валериан тамырында кездеседі. Май қышқылданған кезде май қышқылы түзіледі. Пеларгон қышқылы роза пеларгониясының және герань тұқымдасының басқа да өсімдіктерінің ұшпа майында кездеседі. Пальмитин қышқылы кокос дәндерінен (копра) алынатын пальма майынан оңай бөлінеді. Стеарин қышқылы ең маңызды май қышқылдарының бірі болып табылады және көптеген өсімдік және жануарлар майларының негізгі бөлігін құрайды.

Құмырсқа қышқылы Құмырсқа қышқылы (метан қышқылы) қаныққан бір негізді карбон қышқылдарының қатарындағы бірінші өкіл болып табылады. Е236 белгісімен тағамдық қоспа ретінде тіркелген. Қолданылуы Тамақ өнеркәсібінде құмырсқа қышқылы (Е236) негізінен көкөніс консервілерін өндіруде қоспа ретінде қолданылады. Ол консервіленген және маринадталған көкөністерде патогендік ортаның және зеңдердің дамуын баяулатады. Ол сондай-ақ алкогольсіз сусындар өндірісінде, балық маринадтарының және басқа қышқыл балық өнімдерінің бөлігі ретінде қолданылады. Сонымен қатар, ол шарап пен сыра бөшкелерін дезинфекциялау үшін жиі қолданылады. Медицинада құмырсқа қышқылын антисептикалық, тазартатын және ауырсынуды басатын, ал кейбір жағдайларда бактерицидтік және қабынуға қарсы дәрі ретінде қолданады.

Сірке қышқылы Сірке қышқылы (этан қышқылы) - CH 3 COOH формуласы бар органикалық зат. Әлсіз, шектеуші бір негізді карбон қышқылы. Сірке қышқылының тұздары мен күрделі эфирлері ацетаттар деп аталады. CH 3 COOH Қолданылуы Концентрациясы 100%-ға жақын сірке қышқылы мұздық деп аталады. Сірке қышқылының 70-80% сулы ерітіндісі сірке суы, 3-15% сірке суы деп аталады. Сірке қышқылының сулы ерітінділері тамақ өнеркәсібінде (Е260 тағамдық қоспасы) және тұрмыстық ас әзірлеуде, сонымен қатар консервілеуде кеңінен қолданылады. Сірке қышқылын дәрілік және хош иісті заттарды алу үшін, еріткіш ретінде қолданады (мысалы, целлюлоза ацетаты, ацетон өндірісінде). Ол басып шығаруда және бояуда қолданылады.

Валер қышқылы Валер қышқылы (пентаной қышқылы) C 4 H 9 COOH – бір негізді қаныққан карбон қышқылы, жағымсыз иісі бар түссіз сұйықтық. Валер қышқылының тұздары мен күрделі эфирлері валераттар деп аталады. Қолданылуы Валерий қышқылы дәрілік заттарды синтездеу үшін қолданылады: валидол, бромурал және т.б., сондай-ақ валин амин қышқылы рацематтарын химиялық синтездеу үшін. Тамақ өнеркәсібінде изовалер қышқылының изоамил эфирі (алма эссенциясы), валерик қышқылының этил және пентил эфирі де қолданылады.

Май қышқылы Бутир қышқылы (бутан қышқылы) C 3 H 7 СООН – құрылымында бір карбоксил тобы бар, бір негізді (қысқа тізбекті) қаныққан май қышқылдарына (ҚҚҚҚ) жататын, қышқыл майдың өткір иісі бар түссіз сұйықтық. Май қышқылының тұздары мен күрделі эфирлері бутираттар деп аталады. Қолданылуы Сілтілі жер элементтерінің (Са, Sr, Mg, Ba) экстрагенті ретінде, сирек жер элементтерін тазарту кезінде, қышқылдан тазарту үшін (Са тұздарын кетіру), мысалы, былғарыдан тазарту кезінде қолданылады; парфюмерияға арналған хош иісті заттарды синтездеуде (мысалы, геранилбутират, цитронеллил бутират), тамақ өнеркәсібіндегі хош иістендіргіштер (метилбутират алманың иісі бар, изоамилбутират алмұрт иісі бар), целлюлоза эфирлері негізіндегі лактар үшін пластификаторлар (мысалы, глицерин трибутират), эмульгаторлар (мысалы, 2-гидроксиэтилбутират), ауа райына төзімді жабындар үшін негіз ретінде қызмет ететін целлюлоза ацетобутираты, бутирилхолин галогенидтері (холинестеразаны анықтауға арналған субстраттар).

Пеларгон қышқылы Пеларгон қышқылы (нонан қышқылы) C 8 H 17 COOH – бір негізді қаныққан карбон қышқылы. Бұл 12,5 °C температурада балқитын жапырақты-кристалды массаға салқындаған кезде қататын майлы сұйықтық; t қайнату 253-254 °C. Қолданылуы Пеларгон қышқылы полиэфирлі алкидті шайырлар, бояғыштар, тұрақтандырғыштар өндірісінде қолданылады; Биостимулятор ретінде алмастырылған пеларгон қышқылдары, хош иісті заттар ретінде күрделі эфирлер қолданылады, мысалы, этил пеларгонатының раушан иісі бар.

Пальмитин қышқылы Пальмитин қышқылы (гексадекан қышқылы) CH 3 (CH 2) 14 COOH - табиғатта ең көп таралған бір негізді қаныққан карбон қышқылы (май қышқылы). Пальмитин қышқылының тұздары мен күрделі эфирлері пальмитаттар деп аталады. Қолданылуы Пальмитин қышқылы стеарин, напалма, жуғыш және косметика, майлау майлары мен пластификаторлар өндірісінде қолданылады. Кальций пальмитаты маталарды, былғары, ағашты гидрофобизациялауға арналған композициялардың құрамдас бөлігі ретінде және косметикалық препараттарда эмульгатор ретінде қолданылады. Натрий пальмитаты - эмульгатор ретінде, кір және дәретхана сабындарының, косметиканың құрамдас бөлігі;

Стеарин қышқылы Стеарин қышқылы (октадекан қышқылы) - C 18 H 36 O 2 немесе CH 3 (CH 2) 16 COOH формуласына сәйкес келетін алифатты қатардағы бір негізді карбон қышқылы. Ақ кристалдар, суда ерімейді және диэтил эфирінде ериді. Шошқа майынан стеарин қышқылын 1816 жылы француз химигі Шеврель ашқан. Қолданылуы косметика өнеркәсібінде кеңінен қолданылады: натрий стеараты сабынның негізгі компоненттерінің бірі болып табылады, стеарин қышқылының өзі көптеген косметиканың құрамына кіреді. Ол шам өндірісінде және резеңке өндірісінде жұмсартқыш ретінде қолданылады. Майдың құрамдас бөлігі ретінде натрий, кальций және қорғасын стеараты қолданылады.

«Карбон қышқылдарының мысалдары» - Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері. Құмырсқа қышқылы. Көрсеткіш. Олар эфирлер түзеді. Құрылымын зерттеңіз. Қымыздық қышқылы. Сірке қышқылы. Лимон қышқылы. Бұл органикалық заттар. Стеарин қышқылы. Қышқылдар. Карбон қышқылдарының классификациясы. Валерий қышқылы. Карбон қышқылдары.

«Карбон қышқылдары және олардың қасиеттері» - Органикалық заттар. Қышқылдардың ашылуы. Карбон қышқылдары. Заттың атын атаңыз. Органикалық қышқылдарға қатысты қызықты тарихи деректер. Дикарбон қышқылдары. Қай қышқыл күштірек? Карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері. R-COOH. Құмырсқа қышқылы алғаш рет 17 ғасырда бөлініп алынды. Қышқыл атаулары.

«Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері» - Бейорганикалық қышқылдардың химиялық қасиеттері. Салицил қышқылы. Құмырсқа қышқылы. Карбон қышқылдары. Қымыздық қышқылы. Карбоксил тобының құрылысы. Карбон қышқылдарының жалпы қасиеттері. Функционалды топ. Тапсырма. Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері. Химиялық қасиеттері. Карбон қышқылдарының атауы.

«Бір негізді карбон қышқылдарын шектеу» - карбон қышқылдары. Физикалық қасиеттері. Қаныққан карбон қышқылдарының құрылымы мен номенклатурасы. Қаныққан бір негізді карбон қышқылдары. Изомерия түрлері. Ашылу тарихы. Газ тәрізді заттар. Карбон қышқылдарын атаңдар. Құмырсқа қышқылы. Көміртек атомы. Бір негізді карбон қышқылдары. Тривиальды атаулар.

«Карбон қышқылдарының кластары» - Құрамында оттегі бар органикалық қосылыстар. Бензой қышқылы. Мәлімдеме. Карбон қышқылдарының функционалдық топтар саны бойынша жіктелуі. Көмірсутек радикалының табиғаты бойынша карбон қышқылдарының жіктелуі. Салицил қышқылы. Лимон қышқылы. Карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері. Органикалық қосылыстардың өндірісі.

«Қаныққан карбон қышқылдары» - Түрлендіру тізбегін орындау үшін формулаларды пайдаланыңыз. Карбон қышқылдарын атаңдар. Карбон қышқылдары туралы біліміңізді тексеріңіз. Күрделі эфирлердің номенклатурасы. Бір негізді карбон қышқылдарының құрылысы. Карбон қышқылдарын алу. Көміртек атомы. Анықтама. Негізгі оксидтермен әрекеттеседі. Этан.

Барлығы 19 презентация бар

1. Карбон қышқылдарының функционалдық тобын және жалпы формуласын табыңыз.

2. Анықтаманы тұжырымдаңыз.

3. Карбон қышқылдарының жіктелуін оқып үйрену.

4. Номенклатуралық дағдыларды меңгеру.

5. Ең маңызды карбон қышқылдарының физикалық және химиялық қасиеттерін қарастырыңыз.

6. Кейбір карбон қышқылдарының қолдану аймақтарын табыңыз.

Жүктеп алу:

Алдын ала қарау:

Презентацияны алдын ала қарауды пайдалану үшін Google есептік жазбасын жасап, оған кіріңіз: https://accounts.google.com

Слайдтағы жазулар:

Тапсырмалар 1. Карбон қышқылдарының функционалдық тобын және жалпы формуласын табыңыз. 2. Анықтаманы тұжырымдаңыз. 3. Карбон қышқылдарының жіктелуін оқып үйрену. 4. Номенклатуралық дағдыларды меңгеру. 5. Ең маңызды карбон қышқылдарының физикалық және химиялық қасиеттерін қарастырыңыз. 6. Кейбір карбон қышқылдарының қолдану аймақтарын табыңыз.

Барлық карбон қышқылдарының функционалдық тобы бар - C OH O Карбонил тобы Гидроксил тобы Карбоксил тобы Жалпы формуласы R C OH O C n H 2n +1 C Немесе қаныққан бір негізді қышқылдар үшін O OH? Карбон қышқылдары қалай аталады? Карбон қышқылдары – молекулаларында көмірсутек радикалымен байланысқан карбоксил тобы, COOH бар органикалық қосылыстар. ? Карбон қышқылдарының бұрын зерттелген альдегидтер класымен генетикалық байланысы қандай? R C O H + [O] R C O OH [O]= KM nO 4, K 2 Cr 2 O 7+ H 2 SO 4 конц.

Карбон қышқылдарының жіктелуі Карбоксил топтарының санына байланысты Бір негізді Екі негізді (сірке) (оксалдық) CH 3 C C - CO OH Көп негізді (лимон) O OH O HO N 2 C - C O OH HC - C O OH H 2 C - C O OH Радикал табиғатына байланысты Қаныққан (пропионды) O CH 3- CH 2- C OH Қанықпаған (акрил) O CH 2 =CH-C OH Хош иісті (бензойлық) CO OH С атомдарының құрамы бойынша: C 1 -C 9 - төмен, 10 немесе одан жоғары - жоғары

Ұсынылған қышқылдарды жіктеңіз 1) C H 3 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - COOH 2) HOOC - CH 2 - CH 2 - COOH 3) COOH 4) CH 3 - (C H 2) 7 - CH = CH - ( CH 2) 7 - COOH 5) HOOC - CH 2 - CH - CH 2 - COOH COOH CH 3 1. Бір негізді, шекті, төменгі 2. Екі негізді, шекті, төменгі 3. Бір негізді, шекті, төменгі 4. Бір негізді, қанықпаған, ең жоғары 5. .Көп негізді, соңғы, ең төменгі

КӨМІРБЕК ҚЫШҚЫЛДАРЫНЫҢ НОМЕНКЛАТУРАСЫ АЛКАН + ОН + ОН ҚЫШҚЫЛЫ МЕТАН ОН ҚЫШҚЫЛЫ (ТҰМҚЫЗДЫҚ)

CH3 – COOH 1 2 ЭТАН ҚЫШҚЫЛЫ (сірке Қышқылы) СН3 – СН2 – СН2 - СООН 1 2 3 4 БУТАН ҚЫШҚЫЛЫ (БҰТРАЛ ҚЫШЫЛЫ)

СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – КООН ПЕНТАН ҚЫШҚЫЛЫ (ВАЛЕРИЯЛЫҚ ҚЫСҚЫЛ) 1 2 3 4 5 HOOC – COOH ЭТАН ҚЫШЫЛЫ (ҚЫЗЫЛДЫҚ ҚЫСҚЫЛ) 1 2

Карбон қышқылдарының гомологиялық қатары Химиялық формуласы Қышқылдың жүйелі атауы Қышқылдың тривиальды атауы Қышқыл қалдығының атауы HCOO H Құмырсқа CH3COO кезіндегі пішіні N CH3COO кезіндегі сірке ацетаты N CH3CH2CH2COO кезіндегі пропиондық пропион N CH3CH2CH2COO кезіндегі бутирикалық және CH3CH2COO N C3C3C2C3 Valeric кезіндегі бутирик(CH3C02C0C3-дегі) Н2)4–СОО Н Капроновая капрон CH3-(CH2)8 – COO N CH3-(CH2)14 кезінде – COO N СН3-(CH2)16- COO N Стеарикалық стеарат Метан этан пропан бутан пентангексан Decane Hexadecane Octadecane

Карбон қышқылдарын атау алгоритмі: 1. Көміртек атомдарының негізгі тізбегін тауып, оны карбоксил тобынан бастап нөмірлейміз. 2. Орынбасарлардың орнын және олардың атын (аттарын) көрсетеміз. 3. Тізбектегі көміртегі атомдарының санын білдіретін түбірден кейін «-ic» қышқылы жұрнағы келеді. 4. Егер бірнеше карбоксил топтары болса, онда «- ova» (-ди, - үш...) алдына сан қойылады Мысал: 3-метилбутан + -ова = 3-метилбутан қышқылы

ЗАТТАРДЫҢ ХАЛЫҚАРАЛЫҚ НОМЕНКЛАТУРАСЫ БОЙЫНША (2 – МЕТИЛПРОПАН ҚЫШҚЫЛЫ) СН3 – СН – СООН 2. СН3 – СН2 – СН – СН – СООН 3. СН3 – СН = СН – СН – СН – COOH42. – CH – COOH (2, 3 – диметил пентан қышқылы) (2 – метил пентан қышқылы) (2 – этильбутан қышқылы) CH3 CH3 CH3 CH3 C 2 H 5

: 1. Құрамында карбоксил тобы бар көміртек қаңқасын жазып алатын сөздің түбірін таңдаңыз. 2. Көміртек атомдарын карбоксил тобынан бастап нөмірлейміз. 3. Орынбасарларды нөмірлеуге сәйкес көрсетеміз. 4. Жетіспейтін сутегі атомдарын қосу керек (көміртек төрт валентті). 5. Формуланың дұрыс жазылғанын тексеріңіз. 2-метилбутан қышқылы. Мысалы: Карбон қышқылдарының формулаларын жазу алгоритмі

ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕР C 1 – C 3 Өзіне тән өткір иісі бар сұйықтықтар, суда жақсы ериді C 4 – C 9 Жағымсыз иісі бар тұтқыр майлы сұйықтықтар, суда нашар ериді C 10 және одан да көп Иіссіз қатты заттар, суда ерімейді.

Физикалық күйі сұйық Түсі түссіз мөлдір сұйықтық Иісі өткір сірке суда ерігіштігі жақсы Қайнау температурасы 118 º C Балқу температурасы 17 º С Сірке қышқылының физикалық қасиеттері:

Төменгі карбон қышқылдары сұйық болып табылады; жоғары – қатты заттар.Қышқылдың салыстырмалы молекулалық массасы көп болған сайын оның иісі де аз болады. Қышқылдың салыстырмалы молекулалық массасы жоғарылағанда ерігіштігі төмендейді.Карбон қышқылдарының физикалық қасиеттерінің молекула құрылысына тәуелділігі: Альдегидтердің гомологтық қатары екі газ тәрізді заттан (бөлме температурасында) басталады, ал ерігіштігі азаяды. карбон қышқылдары арасындағы газдар. Бұл немен байланысты?

Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері I. Бейорганикалық қышқылдармен ортақ Еритін карбон қышқылдары сулы ерітінділерде диссоциацияланады: CH 3 – COOH CH 3 – COO + H + Орта қышқылды ма? Қышқыл ортада индикаторлардың түсі қалай өзгереді? Лакмус (күлгін) - қызыл түске боялады Метил-апельсин - қызғылт түске боялады Фенофталеин - түсін өзгертпейді 2. Электрохимиялық кернеу қатарындағы металдармен сутегіге дейін әрекеттесу: 2CH 3 - COOH + M г Сірке қышқылы (CH 3 -COO) 2 М г. Магний ацетаты + H 2 2CH 3 - COOH + Zn Сірке қышқылы (CH 3 –COO) 2 Zn Мырыш ацетаты + H 2 Металл карбон қышқылы ерітіндісімен әрекеттескенде сутегі мен тұз түзіледі.

3. Негізгі оксидтермен әрекеттесу: 2 CH 3 – COOH + C u O Сірке қышқылы t (CH 3 – COO) 2 C u Мыс ацетаты + H 2 O 4. Металл гидроксидтерімен әрекеттесу (бейтараптандыру реакциясы) CH 3 – COOH + H O – Na Сірке қышқылы CH 3 COO Na Натрий ацетаты + H 2 O 5. Әлсіз және ұшқыш қышқылдардың тұздарымен әрекеттесуі (мысалы, көміртегі, кремний, күкіртсутек, стеарин, пальмитин...) 2CH 3 – COOH Сірке қышқылы + Na 2 CO 3 натрий карбонаты 2CH 3 COO Na Натрий ацетаты + H 2 CO 3 CO 2 H 2 O 2 CH3 – COOH + Cu(OH) 2 Сірке қышқылы (CH3COO) 2 Cu Мыс ацетаты + H2O

Құмырсқа қышқылының ерекше қасиеттері «Күміс айна» реакциясы H- CO OH + Ag 2 O t 2Ag + H 2 CO 3 CO 2 H 2 O Құмырсқа қышқылы Күміс оксиді күміс

Табиғатта пайда болуы және карбон қышқылдарының қолданылуы Құмырсқа қышқылы (метан қышқылы) - Химиялық формуласы CH2O2, немесе HCOOH. - Құмырсқа қышқылын 1670 жылы ағылшын табиғат зерттеушісі Джон Рэй ашқан. Құмырсқа қышқылы қалақайдың ең жақсы түктерінде, ара уында, қарағай инесінде де болады және әртүрлі жемістерде, ұлпаларда, органдарда, жануарлар мен адам секрецияларында аз мөлшерде кездеседі.

Сұрақ: Неліктен құмырсқа шаққан жерді немесе қалақай шаққанда сумен сулауға болмайды? Бұл тек ауырсынудың жоғарылауына әкеледі. Жараланған жер аммиакпен суланған болса, ауырсыну неге басылады? Бұл жағдайда тағы не қолдануға болады? Құмырсқа қышқылын суда еріткен кезде электролиттік диссоциация процесі жүреді: HCOOH HCOO + H Нәтижесінде қоршаған ортаның қышқылдығы артып, терінің коррозия процесі күшейеді. Ауырсынуды азайту үшін қышқылды бейтараптандыру керек, ол үшін сілтілі реакциясы бар ерітінділерді, мысалы, аммиак ерітіндісін пайдалану керек. HCOOH + N H4OH HCOO NH4 + H2O немесе HCOOH + NaHCO3 HCOO Na + CO2 + H2O

Сірке қышқылы (этан қышқылы) Бұл адам алған және қолданған бірінші қышқыл. 4 мың жылдан астам уақыт бұрын Ежелгі Египетте «туылған». 17-18 ғасырлар тоғысында Ресейде ол «қышқыл ылғал» деп аталды. Біз оны бірінші рет шарап ашыту кезінде алғанбыз. Латынша атауы - Acetum acidum, сондықтан тұздардың атауы - ацетаттар. Мұзды сірке қышқылы 16,8 ºС төмен температурада қатып, мұз тәрізді болады - Сірке эссенциясы - 70% қышқыл ерітіндісі. - Асханалық сірке суы - 6% немесе 9% қышқыл ерітіндісі. Сірке қышқылы - жануарлардың секрецияларында (зәрде, өтте, нәжісте), өсімдіктерде (атап айтқанда, жасыл жапырақтарда), қышқыл сүтте және ірімшікте болады; - шарап пен сыраны ашыту, шіру, қышқылдау және көптеген органикалық заттардың тотығуы кезінде түзіледі;

Сірке қышқылын қолдану - Сірке қышқылының сулы ерітінділері тамақ өнеркәсібінде (Е-260 тағамдық қоспасы) және тұрмыстық ас әзірлеуде, сонымен қатар консервілеуде кеңінен қолданылады; өндірісінде: препараттар, мысалы, аспирин; жасанды талшықтар, мысалы, жібек ацетаты; индиго бояғыштары, жанбайтын пленка, органикалық шыны; лак еріткіштері; өсімдіктерді қорғаудың химиялық құралдары, өсімдіктердің өсу стимуляторлары; Натрий ацетаты CH3COO N a трансфузияға арналған қанға арналған консервант ретінде қолданылады; Калий ацетаты CH3COOK – диуретик ретінде; Қорғасын ацетаты (CH3COO) 2 Pb – зәрдегі қантты анықтау үшін; Тоқыма өнеркәсібінде морданды бояу үшін темір (III) (CH3COO)3Fe, алюминий (CH3COO) 3Al және хром (III) (CH3COO) 3Cr ацетаттары қолданылады; Мыс (II) ацетаты (CH3COO) 2 C u Париж жасылы деп аталатын өсімдік зиянкестерімен күресуге арналған препараттың бөлігі болып табылады;

Сірке қышқылын қолдану Косметологияда алкогольді сірке суын қолдану белгілі. Атап айтқанда, пермь және тұрақты бояудан кейін шашқа жұмсақтық пен жылтыр беру. Ол үшін шашыңызды спирттік сірке суын (1 литр суға 3-4 ас қасық сірке суы) қосып жылы сумен шаю ұсынылады. Халықтық медицинада сірке суын спецификалық емес антипиретик ретінде қолданады. лосьондарды қолдану арқылы бас ауруы үшін. компресстерді қолдану арқылы жәндіктердің шағуы үшін. парфюмерия өнімдерін өндіруде таптырмайтын нәрсе Сіз білесіз бе - Тот басқан гайканы бұрап алу қажет болса, кешке сірке қышқылына малынған шүберек қою ұсынылады? Таңертең бұл гайканы бұрап алу әлдеқайда оңай болады. -Тәулік ішінде организмде 400г сірке қышқылы түзіледі? Бұл 8 литр кәдімгі сірке суын алу үшін жеткілікті болады

Барлық қышқылдардың ішінде бұл, әрине, прима. Барлық жерде көрінетін және көрінбейтін түрде көрсетіңіз. Ол жануарлар мен өсімдіктерде бар, Техника мен медицина онымен мәңгі. Оның ұрпақтары - ацетаттар - өте қажет «жігіттер». Белгілі аспирин, жақсы джентльмен сияқты, науқастың қызуын төмендетеді және денсаулығын қалпына келтіреді. Бұл мыс ацетаты. Өсімдіктерге дос, ағайын, Дұшпанды өлтіреді. Қышқылдың әлі де біраз пайдасы бар - ол бізді ацетатты жібекпен киеді. Ал тұшпараны жақсы көретін адам сірке суын бұрыннан біледі. Кино туралы да сұрақ бар: Ацетат пленкасы болмаса, киноны көре алмайтынымызды бәрі білуі керек. Әрине, басқа да қолданулар бар. Және сіз оларды күмәнсіз білесіз. Бірақ, ең бастысы, достар, «Өнеркәсіптің наны» - сірке қышқылы. CH 3 COOH CH3COOH Мыс ацетатының сулы ерітіндісі

Лимон қышқылы COOH HOOC – CH 2 – C – CH 2 – COOH OH Қымыздық қышқылы HOOC –– COOH Құмырсқа қышқылы H –– COOH Ацетилсалицил қышқылы COOH OCOCH 3 Тартар қышқылы HOOC – CH - CH –– COOH OH OH Сүт қышқылы CH 3 - CH –– COOH OH Алма қышқылы HOOC – CH - CH 2 –– COOH OH янтар қышқылы HOOC – CH 2 - CH 2 –– COOH Бензой қышқылы COOH аскорбин қышқылы HO OH H =O HOH 2 C-NONS O Сірке қышқылы H 3 C – – COOH карбон қышқылдары қышқылдықты жоғарылату ретімен

Қорытынды 1.Карбон қышқылдары – молекулаларында көмірсутек радикалымен байланысқан карбоксил тобы – СООН болатын органикалық қосылыстар. 2.Карбон қышқылдары: негізділігі бойынша (моно, екі және көп негізді) көмірсутек радикалы бойынша (қаныққан, қанықпаған және ароматты) С атомдарының мөлшері бойынша (төменгі және жоғары) 3. Карбон қышқылының атауы мынадан тұрады: алканның аты + аналық қышқыл. 4. Карбон қышқылының молекулалық массасы артқан сайын қышқылдың ерігіштігі мен күші төмендейді. 5. Бейорганикалық қышқылдар сияқты еритін карбон қышқылдары да сулы ерітіндіде диссоциацияланып, сутегі иондарын түзеді және индикатор түсін өзгертеді. Олар металдармен (Н-ге дейін), негіздік және амфотерлі оксидтермен және гидроксидтермен, әлсіз қышқылдардың тұздарымен әрекеттесіп, тұздар түзеді. 6 Табиғатта кең таралған және адамдар үшін үлкен практикалық маңызы бар.

Үйге тапсырма § 14, No6 жаттығу No9 жаттығу Королева Клеопатра сарай дәрігерінің кеңесі бойынша зергерлерге белгілі ең үлкен інжу-маржанды сірке суында ерітіп, содан кейін алынған ерітіндіні біраз уақыт қабылдады. Клеопатра қандай реакция жасады? Ол қандай байланыс жасады? 3. Жоғары карбон қышқылдары туралы есеп дайындаңыз

назарларыңызға рахмет

Барлық карбон қышқылдарының функционалдық тобы бар Карбонил тобы O - C Гидроксил тобы OH Карбоксил тобы Жалпы формула R C O OH Немесе қаныққан бір негізді қышқылдар үшін O OH Cn H2n+1C? Карбон қышқылдары қалай аталады? Карбон қышқылдары – молекулаларында көмірсутек радикалымен байланысқан карбоксил тобы, COOH бар органикалық қосылыстар. ? Карбон қышқылдарының бұрын зерттелген альдегидтер класымен генетикалық байланысы қандай? R C O H + [O] R C O OH [O]= KMnO4, K2Cr2O7+ H2SO4 конц. Карбон қышқылдары – молекулаларында көмірсутек радикалымен байланысқан карбоксил тобы, COOH бар органикалық қосылыстар. R C

Карбон қышқылдарының жіктелуі Карбоксил топтарының санына байланысты Бір негізді Екі негізді (сірке) (оксалдық) O OH CH3C C - CO OH O HO радикалының табиғатына байланысты Қаныққан (пропиондық) O CH3- CH2-C OH Қанықпаған (акрил) O CH2= CH-C OH Көп негізді (лимон) O H2C – C OH HC - C O OH O H2C - C OH Хош иісті (бензой) C O OH С атомдарының құрамы бойынша: C1C9 төмен, C10 және одан жоғары.

Ұсынылған қышқылдарды жіктеңіз 1) CH3 – CH2 – CH2 – CH2 COOH 1. Монобалы, қаныққан, төменгі 2) HOOC CH2 CH2 COOH 2. Екі негізді, қаныққан, төменгі 3) COOH CH3 3. Бір негізді, қаныққан, төменгі 4) CH3 – ( CH2 )7 –CH = CH (CH2)7 COOH 4. Бір негізді, қанықпаған, жоғары 5) HOOC –CH2 CH – CH2 COOH COOH 5. Көп негізді, қаныққан, төменгі

КӨМІРБЕК ҚЫШҚЫЛДАРЫНЫҢ НОМЕНКЛАТУРАСЫ КӨМІРБЕК ҚЫСҚЫЛДАРЫНЫҢ НОМЕНКЛАТУРАСЫ СІЛТІ ҚЫШҚЫЛЫ + ОБ + АЗ ҚЫШҚЫЛЫ СІЛТІЛІК МЕТАН ҚЫШҚЫЛЫ МЕТАН ҚЫШҚЫЛЫ (ТҰМҚЫШ ҚЫСҚЫЛЫ)

2 1 CH3 – COOH COOH CH3 – ЭТАН ҚЫШҚЫЛЫ (сірке Қышқылы)) 33 44 11 COOH CH3 – CH2 – CH2 COOH CH3 – CH2 – CH2 22 БУТАН ҚЫШҚЫЛЫ (БИТРИКАТ)

44 22 55 11 COOH CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – 33 ПЕНТАН ҚЫШҚЫЛЫ ПЕНТАН ҚЫШҚЫЛЫ (ВАЛЕРИЯН ҚЫШҚЫЛЫ) (ВАЛЕРИЯЛЫҚ ҚЫШҚЫЛЫ) 22 NOOS – NOOS 11 COOHDIICHAIDACIDACIDOS (NOOS 11 COOHDIACIDACIDACIDOS) ) (ҚЫЗЫҚ ҚЫШҚЫЛЫ)

Карбон қышқылдарының гомологиялық қатары Карбон қышқылдарының гомологиялық қатары Химиялық формуласы Қышқылдың жүйелі атауы Қышқылдың тривиальды атауы Қышқыл қалдықтың аты Формата Ацетат Пропионат Бутират капронат каприкат HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH CH3CH2CH2COOH CH3CH2COOH CH3CH2CH2COOH CH3CH2CH2COOH CH3COOH2(метан Эт3CH2OHCHCO42) e пентан аналық гексан құмырсқа сірке пропионды майы нейлон Валериан валеринаты CH3(CH2)8 – COOH Декан каприк CH3(CH2)14 – COOH CH3(CH2)16 COOH гексадекан октадекан пальмитикалық пальмитат стеарикалық стеарат

Карбон қышқылдарын атау алгоритмі: 1. Көміртек атомдарының негізгі тізбегін тауып, оны карбоксил тобынан бастап нөмірлеңдер. 2. Орынбасарлардың орнын және олардың атын (аттарын) көрсетеміз. 3. Тізбектегі көміртегі атомдарының санын білдіретін түбірден кейін «ой қышқылы» жұрнағы келеді. 4. Егер бірнеше карбоксил топтары болса, онда «ova» алдында сан қойылады (ди, үш...) Мысалы: 4 CH3 3 CH 2 CH2 1 COOH CH3 3 метилбутан + аналық = 3метилбутан қышқылы

ЗАТТАРҒА АТ БЕРІҢІЗ ЗАТТАРҒА ХАЛЫҚАРАЛЫҚ НОМЕНКЛАТУРА СӘЙКЕС АТ БЕРІҢІЗ (2 – МЕТИЛПРОПАН (2 – метилпропан қышқылы) Қышқылы) СН3 – СН – COOH 1.1. CH3 – CH – COOH CH3CH3 2. CH3 – CH2 – CH – CH – COOH 2. CH3 – CH2 – CH – CH – COOH CH3CH3 CH3CH3 (2, 3 – DIMETHYL PENTA PENTA (2, 3 – DIMETHILNNOVAICID) CH3 – CH = CH – CH – COOH 3. CH3 – CH = CH – CH – COOH CH3CH3 4. HOOC – CH2 – CH – COOH 4. HOOC – CH2 – CH – COOH CC22NNH55 (2 – МЕТИЛПЕНТ (2 – МЕТИЛПЕНТ) ) Қышқыл) ПЕНТЕНЕН – 3– 3 – ОВА – ОВА (2 – ЭТИЛБУТАН (2 – ЭТИЛБУТАНДИОЙ ҚЫЗЫЛ) Қышқылы)

Карбон қышқылдарының формулаларын жазу алгоритмі: 1. Құрамында карбоксил тобы бар көміртек қаңқасын жазып алатын сөздің түбірін таңдаңыз. 2. Көміртек атомдарын карбоксил тобынан бастап нөмірлейміз. 3. Орынбасарларды нөмірлеуге сәйкес көрсетеміз. 4. Жетіспейтін сутегі атомдарын қосу керек (көміртек төрт валентті). 5. Формуланың дұрыс жазылғанын тексеріңіз. Мысалы: 4 3 2 1 C C C COOH 2метилбутан қышқылы. 4 3 2 1 C C C COOH 4 3 2 1 CH3 CH2 CH COOH CH3 CH3

ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕР ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕР CC11 – – CC33 Өзіне тән өткір иісі бар сұйықтықтар, өткір иісі бар, суда жақсы еритін сұйықтықтар Суда жақсы еритін CC44 – C – C99 Тұтқыр майлы Тұтқыр майлы сұйықтықтары бар, иісі нашар, иісі нашар. , суда нашар ериді CC1010 және одан да көп Қатты заттар, Қатты заттар, иіссіз, иіссіз, ерімейді суда суда ерімейді

Сірке қышқылының физикалық қасиеттері: Физикалық күйі сұйық Түсі түссіз мөлдір сұйықтық Иісі өткір сірке қышқылы Суда ерігіштігі жақсы Қайнау температурасы 118 º С Балқу температурасы 17 º С

Карбон қышқылдарының физикалық қасиеттерінің молекула құрылысына тәуелділігі: Төменгі карбон қышқылдары сұйық; жоғары – қатты заттар.Қышқылдың салыстырмалы молекулалық массасы көп болған сайын оның иісі де аз болады. Қышқылдың салыстырмалы молекулалық массасы артқан сайын ерігіштігі төмендейді.Альдегидтердің гомологиялық қатары екі газ тәрізді заттан (бөлме температурасында) басталады, ал карбон қышқылдарының арасында газдар болмайды. Бұл немен байланысты?

Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері I. Бейорганикалық қышқылдармен ортақ диссоциацияланады: 1. Су ерітінділерінде еритін карбон қышқылдары CH3 – COOH CH3 – COO + H + Орта қышқылды ма? Қышқыл ортада индикаторлардың түсі қалай өзгереді? 2. Сутегіге дейінгі электрохимиялық кернеу қатарындағы металдармен әрекеттесу: Лакмус (күлгін) - қызыл түске боялады Метил-апельсин - қызғылт түске боялады Фенофталейн - түсін өзгертпейді 2CH3 - COOH + Mg Сірке қышқылы 2CH3 COOH + Zn Сірке қышқылы (CH3 -COO) 2Mg Магний ацетаты ( CH3 – COO)2Zn Мырыш ацетаты + H2 + H2 Металл карбон қышқылы ерітіндісімен әрекеттескенде сутегі мен тұз I түзіледі. Бейорганикалық қышқылдармен жиі кездеседі

3. Негізгі оксидтермен әрекеттесу: 2 CH3 – COOH + CuO Сірке қышқылы (CH3 – COO) 2Сu Мыс ацетаты t + H2O 4. Металл гидроксидтерімен әрекеттесу (бейтараптандыру реакциясы) CH3 – COOH + HO –Na Сірке қышқылы 2CH3 – COOH + Cu (OH)2 Сірке қышқылы CH3COONa Натрий ацетаты + H2O (CH3COO)2Cu Мыс ацетаты + H2O 5. Әлсіз және көбірек ұшатын қышқылдардың тұздарымен әрекеттесу (мысалы, көміртегі, кремний, күкіртсутек, стеарин, пальмитин...) 2CH3– COOH Сірке қышқылы + Na2CO3 натрий карбонаты 2CH3COONa Натрий ацетаты + H2CO3 CO2 H2O

Құмырсқа қышқылының ерекше қасиеттері «Күміс айна» реакциясы O + Ag2O t 2Ag + H2CO3 H C OH Құмырсқа қышқылы Күміс оксиді күміс CO2 H2O

Табиғатта пайда болуы және карбон қышқылдарының қолданылуы Құмырсқа қышқылы (метан қышқылы) - Химиялық формуласы CH2O2, немесе HCOOH. Құмырсқа қышқылын 1670 жылы ағылшын табиғат зерттеушісі Джон Рэй ашқан. Құмырсқа қышқылы қалақайдың ең жақсы түктерінде, ара уында, қарағай инесінде де болады және әртүрлі жемістерде, ұлпаларда, органдарда, жануарлар мен адам секрецияларында аз мөлшерде кездеседі.

Сұрақ: Неліктен құмырсқа шаққан жерді немесе қалақай шаққанда сумен сулауға болмайды? Бұл тек ауырсынудың жоғарылауына әкеледі. Жараланған жер аммиакпен суланған болса, ауырсыну неге басылады? Бұл жағдайда тағы не қолдануға болады? Құмырсқа қышқылын суда еріткен кезде электролиттік диссоциация процесі жүреді: HCOOH HCOO + H Нәтижесінде қоршаған ортаның қышқылдығы артып, терінің коррозия процесі күшейеді. Ауырсынуды азайту үшін қышқылды бейтараптандыру керек, ол үшін аммиак ерітіндісі сияқты сілтілі реакциясы бар ерітінділерді пайдалану керек. HCOOH + NH4OH HCOONH4 + H2O немесе HCOOH + NaHCO3 HCOONa + CO2 + H2O

Сірке қышқылы (этан қышқылы) Бұл адам алған және қолданған бірінші қышқыл. 4 мың жылдан астам уақыт бұрын Ежелгі Египетте «туылған». 17-18 ғасырлар тоғысында Ресейде ол «қышқыл ылғал» деп аталды. Біз оны бірінші рет шарап ашыту кезінде алғанбыз. Латынша атауы - Acetum acidum, сондықтан тұздардың атауы - ацетаттар. Мұзды сірке қышқылы 16,8 ºС төмен температурада қатып, мұз тәрізді болады.Сірке эссенциясы 70% қышқыл ерітіндісі. Асханалық сірке суы 6% немесе 9% қышқыл ерітіндісі. Сірке қышқылы жануарлардың секрецияларында (зәрде, өтте, нәжісте), өсімдіктерде (әсіресе жасыл жапырақтар), қышқыл сүт пен ірімшікте болады; шарап пен сыраны ашыту, шіру, қышқылдау және көптеген органикалық заттардың тотығуы кезінде түзіледі;

Сірке қышқылын қолдану Сірке қышқылын қолдану Сірке қышқылының судағы ерітінділері тамақ өнеркәсібінде (тағамдық қоспа Е 260) және тұрмыстық ас әзірлеуде, сонымен қатар консервілеуде кеңінен қолданылады; өндірісінде: препараттар, НР, аспирин; жасанды талшықтар, мысалы, жібек ацетаты; индиго бояғыштары, жанбайтын пленка, органикалық шыны; лак еріткіштері; өсімдіктерді қорғаудың химиялық құралдары, өсімдіктердің өсу стимуляторлары; Натрий ацетаты CH3COONa трансфузияға арналған қанға арналған консервант ретінде қолданылады; Калий ацетаты CH3COOK – диуретик ретінде; Зәрдегі қантты анықтауға арналған қорғасын ацетаты (CH3COO)2 Pb; Темір (III) (CH3COO)3Fe, алюминий (CH3COO)3Al және хром (III) (CH3COO)3Cr ацетаттары тоқыма өнеркәсібінде морданды бояу үшін қолданылады; Мыс (II) ацетаты (CH3COO)2Cu өсімдік зиянкестерімен күресуге арналған препаратқа кіреді, Париж жасыл деп аталатын; Сірке қышқылының сулы ерітінділері тамақ өнеркәсібінде (Е 260 тағамдық қоспасы) және тұрмыстық аспаздық, сонымен қатар консервілеуде кеңінен қолданылады; өндірісінде: препараттар, НР, аспирин; жасанды талшықтар, мысалы, ацетатты жібек; индиго бояғыштар, жанбайтын пленка, плексигласс; лак еріткіштері; өсімдіктерді қорғаудың химиялық құралдары, өсімдіктердің өсу стимуляторлары; натрий ацетаты CH3COONa трансфузияға арналған қанға арналған консервант ретінде пайдаланылады; калий ацетаты CH3COOK - ретінде несеп айдағыш;Қорғасын ацетаты (CH3COO)2 Pb зәрдегі қантты анықтау үшін;Темір ацетаттары (III) (CH3COO)3Fe, алюминий (CH3COO)3Al және хром (III) (CH3COO)3Cr тоқыма өнеркәсібінде морданды бояу үшін қолданылады; Мыс ацетаты (II) ( CH3COO)2Cu өсімдік зиянкестерімен күресуге арналған препараттың бөлігі болып табылады, Париж жасыл деп аталатын;

Сірке қышқылын қолдану Косметологияда алкогольді сірке суын қолдану белгілі. Атап айтқанда, пермь және тұрақты бояудан кейін шашқа жұмсақтық пен жылтыр беру. Ол үшін шашыңызды спирттік сірке суын (1 литр суға 34 ас қасық сірке суы) қосып жылы сумен шаю ұсынылады. Халықтық медицинада сірке суын спецификалық емес антипиретик ретінде қолданады. лосьондарды қолдану арқылы бас ауруы үшін. компресстерді қолдану арқылы жәндіктердің шағуы үшін. Тот басқан гайканы бұрап алу қажет болса, кешке сірке қышқылына малынған шүберек қоюға болатынын білесіз бе? Таңертең бұл гайканы бұрап алу әлдеқайда оңай болады. Тәулік ішінде организмде 400 г сірке қышқылы түзіледі? Бұл парфюмерия өнімдерін өндіруде таптырмас 8 литр кәдімгі сірке суын жасауға жеткілікті болады.

N N S C 3 O O Барлық қышқылдардың, Ол, әрине, прима. Барлық жерде көрінетін және көрінбейтін түрде көрсетіңіз. Ол жануарлар мен өсімдіктерде бар, Техника мен медицина онымен мәңгі. Оның ұрпақтары ацетаттар.Өте қажет «жігіттер». Белгілі аспирин, жақсы джентльмен сияқты, науқастың қызуын төмендетеді және денсаулығын қалпына келтіреді. Бұл мыс ацетаты. Өсімдіктерге дос, ағайын, Дұшпанды өлтіреді. Қышқылдың әлі де біраз пайдасы бар - ол бізді ацетатты жібекпен киеді. Ал тұшпараны жақсы көретін адам сірке суын бұрыннан біледі. Кино туралы да сұрақ бар: Ацетат пленкасы болмаса, киноны көре алмайтынымызды бәрі білуі керек. Әрине, басқа да қолданулар бар. Және сіз оларды күмәнсіз білесіз. Бірақ, ең бастысы, достар, «Өнеркәсіптің наны» - сірке қышқылы. Мыс ацетаты CH3COOH сулы ерітіндісі

Қорытынды 1.Карбон қышқылдары – молекулаларында көмірсутек радикалымен байланысқан карбоксил тобы – СООН болатын органикалық қосылыстар. 2.Карбон қышқылдары: негізділігі бойынша (бір, екі және көп негізді) көмірсутек радикалы бойынша (қаныққан, қанықпаған және ароматты) С атомдарының құрамы бойынша (төменгі және жоғары) 3. Карбон қышқылының атауы атаудан тұрады. алкан + сопақ қышқылы. 4. Карбон қышқылының молекулалық массасы артқан сайын қышқылдың ерігіштігі мен күші төмендейді. 5. Бейорганикалық қышқылдар сияқты еритін карбон қышқылдары да сулы ерітіндіде диссоциацияланып, сутегі иондарын түзеді және индикатор түсін өзгертеді. Олар металдармен (Н-ге дейін), негіздік және амфотерлі оксидтермен және гидроксидтермен, әлсіз қышқылдардың тұздарымен әрекеттесіп, тұздар түзеді. 6 Табиғатта кең таралған және адамдар үшін үлкен практикалық маңызы бар.

Үйге тапсырма 1. 2. §14, жаттығулар No 6 жаттығу No 9 Клеопатра патшайым сарай дәрігерінің кеңесімен зергерлерге белгілі ең ірі інжу-маржанды сірке суында ерітіп, содан кейін алынған ерітіндіні біраз уақыт бойы қабылдады. Клеопатра қандай реакция жасады? Ол қандай байланыс жасады? 3. Жоғары карбон қышқылдары туралы есеп дайындаңыз

Карбон қышқылдары

Слайдтар: 41 Сөздер: 1295 Дыбыстар: 24 Әсерлер: 62

Карбон қышқылдары. Барлық карбон қышқылдарының функционалдық тобы бар. Карбон қышқылдары қалай аталады? Өзін-өзі бақылау тапсырмасы. Карбон қышқылдарының номенклатурасы. Табиғаттағы карбон қышқылдары. Карбон қышқылдарының жалпы формуласы. Карбоксил тобының құрылысы. Карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері. Қаныққан карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері. Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері. Галогендермен әрекеттесу. Карбон қышқылдарын алу. Карбон қышқылының молекулалары димерлерді түзеді. Карбон қышқылдарын анықтауды қайталаңыз. Күрделі эфирлердің номенклатурасы. Табиғаттағы эфирлер. Мыс ацетаты. - Қышқылдар 1.ppt

Карбон қышқылдарының әрекеттесуі

Слайд: 14 Сөз: 359 Дыбыс: 0 Әсер: 0

Карбон қышқылдары. Қаныққан бір негізді карбон қышқылдарының құрамы O R – C OH жалпы формуласына сәйкес келеді. Классификация. Қышқылдарға мысалдар. Изомерия. Құрылым. Физикалық және химиялық қасиеттері. Төменгі карбон қышқылдары суда жақсы еритін өткір иісі бар сұйықтықтар. CH3COOH + SOCl2 CH3COCl + HCl + SO2. Алу әдістері. 4. Күрделі эфирлердің гидролизі: 5. Қышқыл ангидридтерінің гидролизі: алудың ерекше әдістері. Жеке қышқылдар үшін арнайы дайындау әдістері бар: Карбон қышқылдарын қолдану. Желім. Гербицидтер. Консервант, дәмдеуіш. Парфюмерия, косметика. - карбон қышқылдары.ppt

Карбон қышқылдарының қасиеттері

Слайдтар: 21 Сөздер: 424 Дыбыстар: 0 Әсерлер: 96

Карбон қышқылдары. Органикалық химия 11 сынып. – COOH карбоксил тобы. Метандиой қышқылы (дикарбон қышқылы). 2-гидроксипропанетр қышқылы (2-гидрокси-1,2,3-пропанетрикарбон қышқылы). Физикалық қасиеттері. Молекуланың поляризациясы. Сутектік байланыстардың түзілу мүмкіндігі. Жоғары қайнау нүктелері. Сірке қышқылының димері. Суда ерігіштігі. Карбоксил тобының құрылысы. Радикалдар. Нуклеофильдер. Электрофильдер. Химиялық қасиеттері. Олар қышқылдардың жалпы қасиеттерін көрсетеді. Карбон қышқылы. Магний карбоксилаты. Этан қышқылы. Магний этанаты. Кальций этанаты. Натрий метан. - карбон қышқылдары 1.ppt

Табиғаттағы карбон қышқылдары

Слайд: 20 Сөз: 379 Дыбыс: 0 Әсер: 0

Карбон қышқылдары. Кейбір қарапайым қышқылдардың формулалары мен атаулары. Қышқыл қалдықтарының формулалары мен атаулары. Төменгі карбон қышқылдары. - өткір иісі бар түссіз сұйықтықтар. Молярлық масса ұлғайған сайын қайнау температурасы артады. ...Табиғаттағы карбон қышқылдары: C2H5COOH – ағаш шайыры. C3H7COOH – сары май. C4H9COOH – валериандық шөптің тамыры. C6H5COOH – қалампыр майы. Ең қарапайым карбон қышқылдары. Назар аударыңыз... HCOOH қышқылы альдегидтер сияқты «күміс айна» реакциясына түседі: Ал суды кетіретін заттардың әсерінен ыдырайды: Карбон қышқылдарын алу. - карбон қышқылдары 2.ppt

Карбон қышқылы

Слайд: 9 Сөз: 193 Дыбыс: 0 Әсер: 0

Тұсаукесер. Карбон қышқылдары. Сабақтың мақсаты. Халықаралық және тривиальды номенклатуралардың негіздерін, карбон қышқылдарын қолдануды қарастырыңыз. Карбоксил тобының құрылымын талдаңыз және карбон қышқылдарының химиялық әрекетін болжаңыз. Карбон қышқылдарының классификациясы. Карбоксил топтарының саны бойынша. Шексіз. Хош иісті. Бір негізді. Екі негізді. Көп негізді. Шектеу. Көмірсутек радикалының түріне қарай. Шектеу қатарындағы бір негізді қышқылдардың жалпы формуласы. CnH2n+1COOH мұндағы n нөл болуы мүмкін. Ең қарапайым карбон қышқылдары. Кейбір карбон қышқылдарының формулалары мен атаулары. - карбон қышқылдары 3.ppt

Көмірқышқылдары

Слайд: 14 Сөз: 889 Дыбыс: 0 Әсер: 0

Карбон қышқылдары. Құрылым. Молекуласында бір карбоксил тобы бар органикалық қышқылдар бір негізді. Құрамында екі карбоксил тобы бар карбон қышқылдары екі негізді деп аталады. Қымыздық қышқылы. Қаныққан (немесе қаныққан) карбон қышқылдарының құрамында көмірсутек радикалында α-байланыстар болмайды. Мысалы, бензой қышқылы: Номенклатурасы және изомериясы. Көміртек атомдарының нөмірленуі карбоксил тобынан басталады. Метан (құмырсқа) қышқылы. Этандион (қымыздық) қышқылы. Қаныққан бір негізді карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері. Химиялық қасиеттері. - Карбон қышқылдары 4.ppt

Қанықпаған карбон қышқылдары

Слайдтар: 11 Сөздер: 305 Дыбыстар: 0 Әсерлер: 37

Қанықпаған карбон қышқылдары. Физикалық қасиеттері. Изомерия. Алу әдістері. Химиялық қасиеттері. Биологиялық құрылымы. Қолдану. Акрил қышқылы. Метакрил қышқылы. CH2=CH-coon. CH2=c-coon. CH3. Олеин қышқылы. CH3 – (CH2)7-CH=CH-(CH2)7 -coon. Линол қышқылы. CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-coon. Линолен қышқылы. CH3-SN2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-coon. Қанықпаған карбон қышқылдарының изомериясы. Көміртек тізбегі. Қосарлы байланыс позициялары. Геометриялық (цис-транс изомериясы). Олеин қышқылының геометриялық изомерлері. Азот оксидтері. Элаид қышқылы. - карбон қышқылдары 5.ppt

Сірке және стеарин қышқылдары

Слайд: 14 Сөз: 236 Дыбыс: 0 Әсер: 0

9-сынып 6-сабақ.Карбон қышқылдары. Сабақ жоспары. Карбон қышқылдары туралы түсінік. Сірке қышқылы. Стеарин қышқылы. Сұрақтар мен жаттығулар. 1. Карбон қышқылдары туралы түсінік. Карбоксил тобының құрылымдық формуласы: O C O H. -Coon. Карбон қышқылы. Карбоксилат анион. Карбон қышқылдарының арасында көптеген танымал «адамдар» бар. Қышқылдарда карбоксил топтары бар, бірақ мұндағы барлық қышқылдар күшті емес. 2. Сірке қышқылы. Сірке қышқылы CH3COOH – органикалық қышқылдардың ең көнесі. Таза сірке қышқылы – өткір иісі бар түсті сұйықтық. Сірке қышқылы химия өнеркәсібінде көп мөлшерде қолданылады. - Карбон қышқылдары 6.ppt

Карбон қышқылдарының химиясы

Слайд: 14 Сөз: 341 Дыбыс: 0 Әсер: 0

Карбон қышқылдары. Дәріс. 1. Қышқылдарды анықтау. 2. Гомологиялық қатар. Ең қарапайым өкілдері қаныққан бір негізді карбон қышқылдары. Бір функционалды карбоксил тобын құрайтын карбонил және гидроксил топтары. Карбон қышқылдарының қасиеттері олардың қолжетімділігіне байланысты. Ауыстыру 2-ші көміртегі атомында жүреді және катализаторда жүреді. Бұл реакция аминқышқылдарын өндірудің аралық реакциясы болып табылады. Қышқылдардың карбон тобы. Альдегидтер тобы. Олеин қышқылы. 9,10 – дибромостеар қышқылы. Олеин қышқылы жоғары қанықпаған карбон қышқылдарына жатады. - карбон қышқылдары chemistry.ppt

Карбон қышқылдарының кластары

Слайдтар: 33 Сөздер: 809 Дыбыстар: 0 Әсерлер: 13

Құрамында оттегі бар органикалық қосылыстар. Карбон қышқылдары. Карбон қышқылдарын алу. Жалпы формула. Анықтама. Карбон қышқылдарының классификациясы. Көмірсутек радикалының табиғаты бойынша карбон қышқылдарының жіктелуі. Карбон қышқылдарының функционалдық топтар саны бойынша жіктелуі. Бір негізді карбон қышқылдарының өкілдері. Қышқылдардың гомологиялық қатары. Карбон қышқылдарының номенклатурасы. Карбон қышқылдарының изомериясы. Карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері. Карбон қышқылдарының қолданылуы. Органикалық қосылыстардың өндірісі. Метилбутан қышқылы. Функционалды топ. - карбон қышқылдарының кластары.ppt

Карбон қышқылдарының мысалдары

Слайдтар: 15 Сөздер: 563 Дыбыстар: 0 Әсерлер: 10

Карбон қышқылдары. Құрылымын зерттеңіз. Бұл органикалық заттар. Валерий қышқылы. Көрсеткіш. Құмырсқа қышқылы. Карбон қышқылдарының классификациясы. Қымыздық қышқылы. Лимон қышқылы. Сірке қышқылы. Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері. Олар эфирлер түзеді. Стеарин қышқылы. Қышқылдар. - карбон қышқылдарының мысалдары.ppt

Карбон қышқылдарының қасиеттері

Слайд: 24 Сөз: 328 Дыбыс: 0 Әсер: 0

Химия сабағын дамыту. Функционалдық топ туралы түсінік. Бәлкім қолынан келеді деп ойлайтын адам шығар. Органикалық заттардың жаңа класына сипаттама беріңіз. Қышқыл. Қышқылдық қасиеттері. Карбоксил тобы. Бір негізді карбон қышқылдары. Органикалық заттар. Сипаттама жоспары. Карбон қышқылдары. Классификация. Құрылымдық изомерия. Физикалық қасиеттері. Димер құрылымы. Электрондық ығысу. Химиялық қасиеттері. Сулы ерітіндідегі диссоциация. Қасиеттер. - карбон қышқылдарының қасиеттері.ppt

Карбон қышқылдары және олардың қасиеттері

Слайдтар: 28 Сөздер: 1463 Дыбыстар: 0 Әсерлер: 65

Карбон қышқылдары. Қышқылдардың ашылуы. Органикалық қышқылдарға қатысты қызықты тарихи деректер. Құрамында құмырсқа қышқылы бар қалақай. Табиғаттағы карбон қышқылдары. Құмырсқа қышқылы алғаш рет 17 ғасырда бөлініп алынды. Сірке қышқылы табиғатта кең таралған. Органикалық заттар. R-COOH. Карбон қышқылдарының номенклатурасы. Классификация. Дикарбон қышқылдары. Карбон қышқылдарын атау алгоритмі. Карбон қышқылдарының формулаларын жазу алгоритмі. Заттың атын атаңыз. Этан қышқылы немесе сірке қышқылы. Хлорсірке қышқылы немесе хлорэтан қышқылы. Қай қышқыл күштірек? - Карбон қышқылдары және олардың қасиеттері.pptx

Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері

Слайдтар: 17 Сөздер: 666 Дыбыстар: 0 Әсерлер: 25

Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері. Білімге жол. Химиялық қасиеттері. Функционалды топ. Карбон қышқылдарының формулалары. Карбон қышқылдарының атауы. Карбон қышқылдарының тривиальды атаулары. Карбоксил тобының құрылысы. Құмырсқа қышқылы. Салицил қышқылы. Қымыздық қышқылы. Бейорганикалық қышқылдардың химиялық қасиеттері. Карбон қышқылдарының жалпы қасиеттері. Карбон қышқылдары. Тапсырма. - карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері.ppt

Карбон қышқылының туындылары

Слайдтар: 19 Сөздер: 412 Дыбыстар: 0 Әсерлер: 127

Карбон қышқылдарының функционалды туындылары. Карбоксил. Кетон. Карбон қышқылдарын алмастыратын өнімдер. Күрделі эфирлер. Эстерификация. Метан (құмырсқа) қышқылы. Амидтер. Метанамид. Күрделі эфирлер мен амидтердің химиялық қасиеттері. Қышқылдық гидролиз. Қайтымды процесс. Катализатор. Амидтердің гидролизі. Нуклеофильді қалдыру. Күрделі эфирлердің гидролизі. Минералды қышқылдардың күрделі эфирлері. Күкірт қышқылының күрделі эфирлері. Фосфор қышқылының күрделі эфирлері. - карбон қышқылдарының туындылары.ppt

Қаныққан карбон қышқылдары

Слайд: 41 Сөз: 1517 Дыбыс: 24 Әсер: 62

Бір негізді карбон қышқылдарының құрылысы. Карбон қышқылдары. Барлық карбон қышқылдарының функционалдық тобы бар. Өзін-өзі бақылау тапсырмасы. Тривиальды атаулар. Гомологиялық қатар. Физикалық қасиеттері. Карбон қышқылдарының химиялық қасиеттері. Негізгі оксидтермен әрекеттеседі. Осы қышқылдардың қайсысы күштірек? Карбон қышқылдарын алу. Этан. Анықтама. Органикалық заттар. Карбон қышқылының формуласын таңдаңыз. Карбон қышқылдарын анықтауды қайталаңыз. Теория. Күрделі эфирлердің номенклатурасы. Изобутилацетат. Карбон қышқылдарын атаңдар. Диметилгексан қышқылы. Мыс ацетаты. - Қаныққан карбон қышқылдары.ppt

Қаныққан бір негізді карбон қышқылдары

Слайдтар: 13 Сөздер: 764 Дыбыстар: 1 Әсерлер: 20

Қаныққан карбон қышқылдарының құрылымы мен номенклатурасы. Қаныққан бір негізді карбон қышқылдары. Карбон қышқылдары. Изомерия түрлері. Көміртек атомы. Карбон қышқылдарын атаңдар. Тривиальды атаулар. Бір негізді карбон қышқылдары. Физикалық қасиеттері. Ашылу тарихы. Құмырсқа қышқылы. Газ тәрізді заттар. Органикалық заттар. - Бір негізді карбон қышқылдарын шектеңіз.ppt

Май қышқылы

Слайдтар: 44 Сөз: 2065 Дыбыстар: 0 Әсерлер: 0

Полиқанықпаған май қышқылдары сигналдық молекулалар ретінде. 1. Липидомика және липидология. Классикалық парадигма: Постгеномдық дәуір парадигмасы: Липидомикаға қызығушылық мыналармен байланысты: 1. Жасушаларды зерттеуге жалпы көзқарастардың өзгеруі. Липидология. Ұлпалар мен жасушалар. Липидті сығындылар. Липидті профиль. Ферменттер, белоктар. Жүйені басқару. Липидомиктер. Липидомиктердің басқа «-омикалардың» арасында алатын орны. Жүйенің құрылысы. Болжам. Диагностика. Емдеу. 2. Сигналдық молекулалар ретінде арахидон қышқылы және басқа полиен май қышқылдары. n-6 линол (18:2n-6) г-линолендік (18:3n-6) дихомо-г - линолендік (18:3n-6) арахидондық (20:4n-6) докосатетраендік (22:4n-6) докозапентаендік (22:5n-6). - Май қышқылдары.ppt

Омега қышқылы

Слайд: 12 Сөз: 617 Дыбыс: 0 Әсер: 0

OMEGA 3 және OMEGA 6 полиқанықпаған май қышқылдары (PUFA). Шырышты қабаттар мен тері эпителийінің құрылымы мен қызметі бұзылады. Терінің зақымдалуы да тән: дерматологиялық бұзылулар пайда болады, тері астындағы кенелермен инфекцияға бейімділік бар. OMEGA 3 тобына жататын эйкозапентаендік және докозагексаендік май қышқылдары ісіктердің өсуін баяулатады. PUFA-ны жеткіліксіз қабылдау кезінде жануарлардың өсуі баяулайды, құнарлылығы төмендейді және физиологиялық күйі нашарлайды. Жақында OMEGA 3 және OMEGA 6 май қышқылдарының иммундық жүйенің модуляторы ретінде әсерін көрсететін зерттеулер жүргізілді. -