Hujayraning bufer xossalari. Ta'lim portali. pH nima
Buferlar kimyoviy moddalar fosfor, kaliy, magniy, selen, rux kabi boshqa kimyoviy moddalar qo'shilganda suyuqlikning kislotali xususiyatlarini o'zgartirishga qarshi turishga yordam beradi, bu esa odatda bu xususiyatlarning o'zgarishiga olib keladi. Buferlar tirik hujayralar uchun zarurdir. Buning sababi shundaki, tamponlar suyuqlikning to'g'ri pH qiymatini saqlab turadi.
pH nima
Bu suyuqlikning kislotaliligini ko'rsatadigan o'lchovdir. Misol uchun, limon sharbati 2 dan 3 gacha past pHga ega va juda kislotali - xuddi oshqozondagi ovqatni hazm qiladigan sharbatga o'xshaydi. Kislotali suyuqliklar oqsillarni parchalashi va hujayralar oqsillar bilan to'ldirilganligi sababli, hujayralar oqsil xususiyatlarini himoya qilish uchun ichkarida va tashqarisida buferlarga muhtoj.
- Kislota bo'lgan kimyoviy moddaning aksi asos bo'lgan kimyoviy moddadir va ikkalasi ham suyuqlikda bo'lishi mumkin. Kislota suyuqlikka vodorod ionini chiqaradi, asos esa vodorod ionini undan tashqariga chiqaradi. Suyuqlikda erkin suzuvchi vodorod ionlari qancha ko'p bo'lsa, suyuqlik shunchalik kislotali bo'ladi.
- Buferlar suyuqlikdagi vodorod ionlarini osongina chiqaradigan yoki singdira oladigan kimyoviy moddalardir, ya'ni ular erkin vodorod ionlari miqdorini nazorat qilish orqali pH o'zgarishlariga qarshilik ko'rsatishga qodir. PH shkalasi 0 dan 14 gacha. 0 dan 7 gacha bo'lgan pH qiymati kislotali, 7 dan 14 gacha bo'lgan pH qiymati esa asosiy hisoblanadi. PH 7, o'rtada, neytral va toza suvni ifodalaydi.
- Hujayra ichidagi pH ni o'zgartirish xavfi shundaki, pH oqsillarning tuzilishiga keskin ta'sir qiladi.
Hujayra har xil turdagi oqsillardan iborat bo'lib, har bir oqsil faqat to'g'ri 3D shakliga ega bo'lganda ishlaydi. Proteinning shakli oqsil ichidagi tortishish kuchlari tomonidan ushlab turiladi, shuningdek, butun oqsilni ushlab turish uchun u erda va u erda ko'plab mini-magnitlar mavjud. Shunday qilib, agar hujayraning ichki qismi juda kislotali yoki juda asosli bo'lib qolsa, oqsillar o'z shakllarini yo'qota boshlaydi va endi ishlamaydi. Hujayra ishchilarsiz va ta'mirchilarsiz zavodga aylanadi. Shunday qilib, hujayra ichidagi buferlar buni oldini oladi.
Sincaplar. Biuret ksantoprotein HNO3 NaOH CuSO4. 10-sinfda kimyo darsi Kimyo o'qituvchisi MOU 2-son umumiy o'rta maktab Ustyugova G.V. Tanadagi oqsillarning tarkibi (quruq vaznning ulushi sifatida). Protein funktsiyalari. Hayot nima? Oqsil molekulasining to'rtlamchi tuzilishi. Protein molekulasining tuzilishi. Oqsillarning umumiy xossalari. sifatli reaktsiyalar.
"Hayvon hujayrasi" - hujayraning "omborxonasi" - Golji kompleksi. "Chiqindilarni qayta ishlovchi" hujayra organellalari lizosomalardir. Hujayraning "quruvchilari" ribosomalardir. hayvon hujayrasi. Biologiya. 10-sinf. Hujayraning asosiy komponenti yadrodir. Spiker Kondratov Aleksey. Hujayraning "generatorlari" mitoxondriyalardir. Hujayraning "ichki" muhiti sitoplazmadir. Hujayra "labirint" - endoplazmatik retikulum. Ribosomalarning o'zaro ta'siri. Sitologiya asoslari.
"Odamning ovqatlanishi" - Ekologiya. Fastfud. Sog'lom bo'lish uchun qanday ovqatlanish kerakligini aniqlang. Yer aholisining aksariyati etarli darajada oziq-ovqat olmaydilar yoki muvozanatsiz ovqatlanadilar. Bulimiya. Buning ajablanarli joyi yo'q global muammolar insoniyat - bu ovqatlanish muammosi. Hayot ritmi. Nima uchun to'g'ri ovqatlanish qiyin? zamonaviy dunyo? Insoniyat oziq-ovqat haqida son-sanoqsiz maqol va matallarni o'ylab topgan. To'ldiruvchi: Karepanova Irina 10-sinf A. To'g'ri ovqatlanish nima ekanligini tahlil qiling. Maqsad: Xulosa:
"Eukaryotik hujayraning tuzilishi" - Bilimlarni tekshirish va yangilash. Mashq qilish. ichki membrana. Irsiy axborotni saqlash, RNK sintezi. Xromosomaning tuzilishi. 10-sinfda biologiya darsi. Ribosomal RNK sintez joyi va ribosomalarning alohida bo'linmalari yig'ilishi…………………………… DNK molekulalarida …………………………………………… Hujayra modelini ko'rib chiqing va Hujayra yadrosi qanday tuzilishga ega ekanligini eslaysizmi? Dars rejasi. Eukaryotik hujayraning tuzilishi. Yadro sharbati (karioplazma). Odam - 46 shimpanze - 48 qo'chqor - 54 eshak - 62 ot - 64 tovuq - 78.
"Biologiyadagi jamoalar" - Tirik organizmlarning tabiiy jamoalari. Vujudga kelish chastotasi biotsenozda turlarning bir xilligi yoki notekis taqsimlanishidir. Osiyo taygasida sablya. Sabablari: atrof-muhitning heterojenligi, o'simliklarning muhit yaratuvchi ta'siri, o'simliklarning biologik xususiyatlari. Uskunalar: mobil sinf, dars uchun taqdimot. Evropa taygasida marten. Biotsenozlarning fazoviy tuzilishi. Mozaik - gorizontal yo'nalishda parchalanish. Hayotni tashkil etishning supraorganizm darajasiga bog'liq bo'lgan tizimlarning xususiyatlari (Tishler V.): Dashtlar - tukli o't, shuvoq, fescue. Oliy toifali o'qituvchi: Butenko Janna Aleksandrovna.
buferlash va osmos. Tirik organizmlardagi tuzlar ionlar - musbat zaryadli kationlar va manfiy zaryadlangan anionlar shaklida erigan holatda bo'ladi. Hujayra va uning muhitida kationlar va anionlarning konsentratsiyasi bir xil emas. Hujayra tarkibida juda ko'p kaliy va juda kam natriy mavjud. Hujayradan tashqari muhitda, masalan, qon plazmasida, dengiz suvida, aksincha, ko'p natriy va ozgina kaliy mavjud. Hujayralarning tirnash xususiyati Na+, K+, Ca2+, Mg2+ ionlari konsentratsiyasi nisbatiga bog'liq. Membrananing qarama-qarshi tomonlarida ion kontsentratsiyasining farqi moddalarning membrana orqali faol o'tkazilishini ta'minlaydi. Ko'p hujayrali hayvonlarning to'qimalarida Ca2+ hujayralararo moddaning bir qismi bo'lib, hujayralarning birlashishi va ularning tartibli joylashishini ta'minlaydi. Hujayradagi osmotik bosim va uning bufer xususiyatlari. Buferlash - bu hujayraning tarkibidagi ozgina ishqoriy reaktsiyasini doimiy darajada ushlab turish qobiliyati. Ikkita bufer tizim mavjud: 1) fosfat bufer tizimi - fosfor kislotasi anionlari hujayra ichidagi muhitning pH qiymatini 6,9 da ushlab turadi 2) bikarbonat bufer tizimi - karbonat kislota anionlari hujayradan tashqari muhitning pH qiymatini 7,4 da ushlab turadi. Bufer eritmalarda sodir bo'ladigan reaksiyalar tenglamalarini ko'rib chiqamiz. Agar hujayradagi H + ning konsentratsiyasi oshsa, u holda vodorod kationi karbonat anioniga biriktiriladi: + H + H. Gidroksid anionlari konsentratsiyasining oshishi bilan ular bog'lanadi: H + OH- + H2O. Shunday qilib, karbonat anioni doimiy muhitni saqlab turishi mumkin. Osmotik hodisalar yarim o'tkazuvchan membrana bilan ajratilgan ikkita eritmadan tashkil topgan tizimda sodir bo'ladigan hodisalar deyiladi. O'simlik hujayrasida yarim o'tkazuvchan plyonkalarning rolini sitoplazmaning chegara qatlamlari bajaradi: plazmalemma va tonoplast. Plazmalemma - tashqi membrana hujayra membranasiga tutashgan sitoplazma. Tonoplast vakuolani o'rab turgan sitoplazmaning ichki membranasidir. Vakuolalar hujayra shirasi - uglevodlar, organik kislotalar, tuzlar, past molekulyar oqsillar, pigmentlarning suvdagi eritmasi bilan to'ldirilgan sitoplazmadagi bo'shliqlardir. Hujayra shirasida va tashqi muhitda (tuproqda, suv havzalarida) moddalarning konsentratsiyasi odatda bir xil emas. Agar moddalarning hujayra ichidagi konsentratsiyasi tashqi muhitga nisbatan yuqori bo'lsa, atrof-muhitdan suv hujayra ichiga, aniqrog'i vakuolga, teskari yo'nalishga qaraganda tezroq kiradi. Hujayra shirasining hajmining oshishi bilan hujayra ichiga suv kirishi tufayli uning membrana bilan qattiq qo'shni bo'lgan sitoplazmaga bosimi ortadi. Hujayra suv bilan to'liq to'yingan bo'lsa, u maksimal hajmga ega bo'ladi. Hujayraning ichki kuchlanish holati, suvning yuqori miqdori va uning membranasidagi hujayra tarkibining rivojlanayotgan bosimi tufayli turgor deyiladi Turgor organlarning o'z shakllarini saqlab turishini ta'minlaydi (masalan, barglar, lignlanmagan poyalar). ) va kosmosdagi joylashuvi, shuningdek, ularning mexanik omillar ta'siriga chidamliligi. Suvni yo'qotish bilan turgorning pasayishi va so'lishi bilan bog'liq. Agar hujayra gipertonik eritmada bo'lsa, uning konsentratsiyasi hujayra shirasining konsentratsiyasidan ko'p bo'lsa, u holda hujayra shirasidan suvning tarqalish tezligi atrofdagi eritmadan hujayra ichiga suv diffuziya tezligidan oshib ketadi. Hujayradan suv chiqishi tufayli hujayra shirasining hajmi kamayadi, turgor kamayadi. Hujayra vakuolasining hajmining pasayishi sitoplazmaning membranadan ajralishi bilan birga keladi - plazmoliz sodir bo'ladi. Plazmoliz jarayonida plazmolizlangan protoplastning shakli o'zgaradi. Dastlab, protoplast hujayra devoridan faqat alohida joylarda, ko'pincha burchaklarda orqada qoladi. Bu shakldagi plazmoliz burchakli deb ataladi.Keyin protoplast hujayra devorlaridan orqada qolishda davom etadi, ular bilan alohida joylarda aloqani saqlab qoladi, bu nuqtalar orasidagi protoplastning yuzasi botiq shaklga ega. Bu bosqichda plazmoliz botiq deyiladi.Asta-sekin protoplast butun sirt bo'ylab hujayra devorlaridan ajralib chiqadi va yumaloq shaklga ega bo'ladi. Bunday plazmoliz qavariq deyiladi.Agar plazmolizlangan hujayra gipotonik probirkaga joylashtirilsa, uning konsentratsiyasi hujayra shirasining konsentratsiyasidan kam bo'lsa, atrofdagi eritmadagi suv vakuolaga kiradi. Vakuola hajmining oshishi natijasida hujayra shirasining sitoplazmaga bosimi kuchayadi, u o'zining dastlabki holatini egallaguncha hujayra devorlariga yaqinlasha boshlaydi - deplazmoliz sodir bo'ladi.3-topshiriq. matn, quyidagi savollarga javob bering. 1) bufer sig'imini aniqlash 2) hujayraning bufer xossalari qaysi anionlarning kontsentratsiyasiga bog'liq 3) hujayradagi buferlanish roli 4) bikarbonatda sodir bo'ladigan reaksiyalar tenglamasi bufer tizimi(magnit doskada) 5) osmozni aniqlash (misollar keltiring) 6) plazmoliz va deplazmoliz slaydlarini aniqlash;
boshqa taqdimotlarning qisqacha mazmuni"Hujayraning kimyoviy tarkibining xususiyatlari" - Eritma. metall ionlari. Hujayraning kimyoviy elementlari. Kislorod. Hujayradagi organik va noorganik moddalar nisbati. Hujayradagi minerallar. Hujayralar. Tezislar. Vodorod aloqalari. Uglerod. Suv. Suv turlari. Hujayraning kimyoviy tarkibiy qismlari. Daftardagi eslatmalar. Guruhlar kimyoviy elementlar. Hujayra kimyoviy tarkibining xususiyatlari. Itlar. Tanadagi suv notekis taqsimlanadi.
"Hujayraning kimyoviy tarkibi va tuzilishi" - Nuklein kislotalar. Hujayra. Fanlar. Hujayraning kimyoviy tarkibi. Kimyoviy elementlar. Yog'lar. Hujayra markazi. Asosiy energiya manbai. Mitoxondriya. Sincaplar. Anatomiya. Irsiy ma'lumotlarni saqlash. Membrana. Ribosomalar. Hujayraning tuzilishi va kimyoviy tarkibi. Nur mikroskopi. Hujayra tuzilishi. Daftar bilan ishlash.
"Hujayraning noorganik moddalari" - Hujayrani tashkil etuvchi elementlar. Mikroelementlar. Hujayradagi kimyoviy birikmalarning tarkibi. turli hujayralardagi tarkib. biogen elementlar. Hujayraning kimyoviy tarkibi. Ultramikroelementlar. Kislorod. Suvning funktsiyalari. 80 ta kimyoviy element. Magniy. Makronutrientlar.
"Biologiya "Hujayraning kimyoviy tarkibi"" - Reaksiya belgilari. biogen elementlar. Dars rejasi. Jonli va jonsiz tabiatning farqlari. C barcha organik moddalarning asosidir. Cu-fermentlar gemosiyaninlar, gemoglobin sintezi, fotosintez. Kislorod. Hujayraning kimyoviy tarkibi. Mikroelementlar. Savollarga javob berish. Makronutrientlar. Ultramikroelementlar. Sink. Inson tanasining tarkibi.
"Hujayra moddalari" - Vitaminlarning kashf etilishi tarixi. Vitamin. Viruslar va bakteriofaglar. ATP va boshqalar organik moddalar hujayralar. Qiziq faktlar. ATP funktsiyasi. Virus hayoti. Hujayra hayotidagi vitaminlar. Vitaminlarning zamonaviy tasnifi. Bakteriofagning hayot aylanishi. Viruslarning mikrograflari. ATP qanday va qayerda hosil bo'ladi? Vitaminlar va vitaminga o'xshash moddalar. Viruslarning ma'nosi. TMV novdasimon shaklga ega. ATP. Viruslarning tuzilishi.
"Dars" Hujayraning kimyoviy tarkibi "" - Fermentlar. Protein molekulasining xossalari. pH tamponlanishi. Lipidlar. RNK bitta zanjirdir. noorganik moddalar. Nuklein kislotalar. Uglevodlar. Bir-birini to'ldirish printsipi. Molekulyar daraja. Nukleotid. Sincaplar. RNK turlari. DNK qo'sh spiraldir. Vodorod molekulasi. Replikatsiya. Hujayraning kimyoviy tarkibi. Protein tuzilishi. Hujayraning elementar tarkibi.
buferlash va osmos.Tirik organizmlardagi tuzlar ionlar - musbat zaryadlangan kationlar va manfiy zaryadlangan anionlar shaklida erigan holatda bo'ladi.
Hujayra va uning muhitida kationlar va anionlarning konsentratsiyasi bir xil emas. Hujayra tarkibida juda ko'p kaliy va juda kam natriy mavjud. Hujayradan tashqari muhitda, masalan, qon plazmasida, dengiz suvida, aksincha, ko'p natriy va ozgina kaliy mavjud. Hujayralarning tirnash xususiyati Na+, K+, Ca 2+, Mg 2+ ionlari konsentratsiyasi nisbatiga bog'liq. Membrananing qarama-qarshi tomonlarida ion kontsentratsiyasining farqi moddalarning membrana orqali faol o'tkazilishini ta'minlaydi.
Ko'p hujayrali hayvonlarning to'qimalarida Ca 2+ hujayralararo moddaning bir qismi bo'lib, hujayralarning birlashishi va ularning tartibli joylashishini ta'minlaydi. Hujayradagi osmotik bosim va uning bufer xususiyatlari tuzlarning konsentratsiyasiga bog'liq.
buferlash hujayraning tarkibidagi ozgina ishqoriy reaksiyani doimiy darajada ushlab turish qobiliyati deyiladi.
Ikkita bufer tizimi mavjud:
1) fosfat bufer tizimi - fosforik kislota anionlari hujayra ichidagi muhitning pH qiymatini 6,9 da ushlab turadi.
2) bikarbonat tampon tizimi - karbonat kislota anionlari hujayradan tashqari muhitning pH qiymatini 7,4 darajasida ushlab turadi.
Bufer eritmalarda sodir bo'ladigan reaksiyalar tenglamalarini ko'rib chiqamiz.
Agar hujayradagi konsentratsiya oshsa H+ , keyin vodorod kationi karbonat anioniga qo'shiladi:
Gidroksid anionlari kontsentratsiyasining oshishi bilan ularning bog'lanishi sodir bo'ladi:
H + OH - + H 2 O.
Shunday qilib, karbonat anioni doimiy muhitni saqlab turishi mumkin.
osmotik yarim o'tkazuvchan membrana bilan ajratilgan ikkita eritmadan tashkil topgan tizimda sodir bo'ladigan hodisalar deyiladi. O'simlik hujayrasida yarim o'tkazuvchan plyonkalarning rolini sitoplazmaning chegara qatlamlari bajaradi: plazmalemma va tonoplast.
Plazmalemma - sitoplazmaning hujayra devoriga tutashgan tashqi membranasi. Tonoplast vakuolani o'rab turgan sitoplazmaning ichki membranasidir. Vakuolalar hujayra shirasi - uglevodlar, organik kislotalar, tuzlar, past molekulyar oqsillar, pigmentlarning suvdagi eritmasi bilan to'ldirilgan sitoplazmadagi bo'shliqlardir.
Hujayra shirasida va tashqi muhitda (tuproqda, suv havzalarida) moddalarning konsentratsiyasi odatda bir xil emas. Agar moddalarning hujayra ichidagi konsentratsiyasi tashqi muhitga nisbatan yuqori bo'lsa, atrof-muhitdan suv hujayra ichiga, aniqrog'i vakuolga, teskari yo'nalishga qaraganda tezroq kiradi. Hujayra shirasining hajmining oshishi bilan hujayra ichiga suv kirishi tufayli uning membrana bilan qattiq qo'shni bo'lgan sitoplazmaga bosimi ortadi. Hujayra suv bilan to'liq to'yingan bo'lsa, u maksimal hajmga ega bo'ladi. Hujayraning ichki kuchlanish holati, suvning yuqori miqdori va uning membranasidagi hujayra tarkibining rivojlanayotgan bosimi tufayli turgor deyiladi Turgor organlarning o'z shakllarini saqlab turishini ta'minlaydi (masalan, barglar, lignlanmagan poyalar). ) va kosmosdagi joylashuvi, shuningdek, ularning mexanik omillar ta'siriga chidamliligi. Suvni yo'qotish bilan turgorning pasayishi va so'lishi bilan bog'liq.
Agar hujayra gipertonik eritmada bo'lsa, uning konsentratsiyasi hujayra shirasining konsentratsiyasidan ko'p bo'lsa, u holda hujayra shirasidan suvning tarqalish tezligi atrofdagi eritmadan hujayra ichiga suv diffuziya tezligidan oshib ketadi. Hujayradan suv chiqishi tufayli hujayra shirasining hajmi kamayadi, turgor kamayadi. Hujayra vakuolasi hajmining pasayishi sitoplazmaning membranadan ajralishi bilan birga keladi - sodir bo'ladi. plazmoliz.
Plazmoliz jarayonida plazmolizlangan protoplastning shakli o'zgaradi. Dastlab, protoplast hujayra devoridan faqat alohida joylarda, ko'pincha burchaklarda orqada qoladi. Ushbu shakldagi plazmoliz burchakli deb ataladi.
Keyin protoplast hujayra devorlaridan orqada qolishda davom etadi va ular bilan alohida joylarda aloqa qiladi; bu nuqtalar orasidagi protoplastning yuzasi konkav shaklga ega. Bu bosqichda plazmoliz botiq deyiladi.Asta-sekin protoplast butun sirt bo'ylab hujayra devorlaridan ajralib chiqadi va yumaloq shaklga ega bo'ladi. Bunday plazmoliz qavariq deb ataladi
Plazmolizlangan hujayra gipotonik eritmaga joylashtirilsa, uning konsentratsiyasi hujayra shirasining konsentratsiyasidan kam bo'lsa, atrofdagi eritmadan suv vakuolaga kiradi. Vakuola hajmining oshishi natijasida hujayra shirasining sitoplazmadagi bosimi kuchayadi, u asl holatini olmaguncha hujayra devorlariga yaqinlasha boshlaydi - deplazmoliz
Vazifa raqami 3
Berilgan matnni o'qib bo'lgach, quyidagi savollarga javob bering.
1) buferlashning ta'rifi
2) hujayraning bufer xossalarini anionlarning qanday konsentratsiyasi aniqlaydi
3) hujayradagi buferlashning roli
4) bikarbonat bufer tizimida sodir bo'ladigan reaktsiyalar tenglamasi (magnit taxtada)
5) osmosni aniqlash (misollar keltiring)
6) Plazmoliz va deplazmoliz slaydlarini aniqlash
