Jocuri

Căile de transport al lipidelor în organism. Transportul lipidelor este o sarcină separată. Funcțiile biologice ale lipidelor

Lipidele sunt transportate în faza apoasă a sângelui ca parte a unor particule speciale - lipoproteine. Suprafața particulelor este hidrofilă și este formată din proteine, fosfolipide și colesterol liber. Triacilglicerolii și esterii de colesterol alcătuiesc miezul hidrofob.

Proteinele din lipoproteine sunt de obicei numite apoproteine, există mai multe tipuri de ele - A, B, C, D, E. În fiecare clasă de lipoproteine există apoproteine corespunzătoare.

proteine care îndeplinesc funcții structurale, enzimatice și cofactoriale.

Lipoproteinele diferă în raportul dintre triacilgliceroli, colesterol și esterii săi, fosfolipide și modul în care proteinele complexe constau din patru clase.

o lipoproteine de înaltă densitate (HDL, α-lipoproteine, α-LP).

Chilomicronii și VLDL sunt în primul rând responsabili pentru transportul acizilor grași în TAG. Lipoproteine cu densitate mare și joasă - pentru transportul colesterolului și acizilor grași din compoziția esterilor de colesterol.

TRANSPORTUL TRIACILGLICEROLILOR ÎN SÂNGE

Eticheta de transport de la intestine la tesuturi(TAG exogen) se efectuează sub formă de chilomicroni, de la ficat la tesuturi(TAG endogene) - sub formă de lipoproteine cu densitate foarte mică.

ÎN Transportul TAG către țesuturi poate fi împărțit într-o secvență a următoarelor evenimente:

1. Formarea HM primară imature în intestinele.

2. Mișcarea HM primară prin canalele limfatice în sânge .

3. Maturarea HM în plasma sanguină – obținerea proteinelor apoC-II și apoE din HDL.

4. Interacţiunelipoprotein lipaza endoteliul și pierderea majorității TAG. Educational

analiza HM reziduală.

5. Trecerea HM reziduală la hepatocitelor și dezintegrarea completă a structurii lor.

6. Sinteza TAG în ficat din alimente glucoză. Utilizarea TAG-urilor care au venit ca parte a HM reziduală.

7. Formarea VLDL primară în ficat.

8. Maturarea VLDL în plasma sanguină – obținerea proteinelor apoC-II și apoE din HDL.

9. Interacţiunelipoprotein lipaza endoteliul și pierderea majorității TAG. Formarea VLDL reziduale (cu alte cuvinte, lipoproteine cu densitate intermediară, LDL).

10. VLDL reziduale sunt convertite în hepatocite și se dezintegrează complet, sau rămân

în plasma din sânge. După expunerea la hepatic Lipazele TAG din sinusoidele hepatice convertesc VLDL în LDL.

sunt de acord

Cap cafenea prof., d.m.s.

Meshchaninov V.N.

______''_____________2005

Prelegere nr. 12 Tematica: Digestia și absorbția lipidelor. Transportul lipidelor în organism. Schimbul de lipoproteine. Dislipoproteinemie.

Facultăți: medical și preventiv, medical și preventiv, pediatrie.

Lipidele - acesta este un grup de substanțe organice diverse ca structură, care sunt unite printr-o proprietate comună - solubilitatea în solvenți nepolari.

Clasificarea lipidelor

După capacitatea lor de a se hidroliza într-un mediu alcalin cu formarea de săpunuri, lipidele sunt împărțite în saponificabile (care conțin acizi grași) și nesaponificabile (monocomponent).

Lipidele saponificabile conțin în compoziția lor în principal alcooli glicerol (glicerolipide) sau sfingozină (sfingolipide), după numărul de componente acestea se împart în simple (formate din 2 clase de compuși) și complexe (formate din 3 sau mai multe clase).

Lipidele simple includ:

1) ceară (ester al alcoolului monohidroxilic superior și al acidului gras);

2) triacilgliceride, diacilgliceride, monoacilgliceride (un ester al glicerolului și al acizilor grași). La o persoană care cântărește 70 kg, TG este de aproximativ 10 kg.

3) ceramidele (esterul sfingozinei si acidului gras C18-26) - stau la baza sfingolipidelor;

Lipidele complexe includ:

1) fosfolipide (conțin acid fosforic):

a) fosfolipide (ester de glicerol și 2 acizi grași, conține acid fosforic și aminoalcool) - fosfatidilserina, fosfatidiletanolamină, fosfatidilcolină, fosfatidilinozitol, fosfatidilglicerol;

b) cardiolipine (2 acizi fosfatidici legați prin glicerol);

c) plasmalogeni (un ester al glicerolului și al unui acid gras, conține un alcool superior monohidroxilic nesaturat, acid fosforic și amino alcool) - fosfatidaletanolamine, fosfatidalserine, fosfatidalcoline;

d) sfingomieline (ester al sfingozinei si acidului gras C18-26, contine acid fosforic si aminoalcool - colina);

2) glicolipidele (conțin carbohidrați):

a) cerebrozide (ester al sfingozinei si acidului gras C18-26, contine hexoza: glucoza sau galactoza);

b) sulfatide (un ester al sfingozinei si acidului gras C18-26, contine hexoza (glucoza sau galactoza) de care se ataseaza acid sulfuric in pozitia 3). Mulți în substanța albă;

c) gangliozide (ester al sfingozinei si acidului gras C18-26, contine oligozaharide din hexoze si acizi sialici). Găsit în celulele ganglionare

Lipidele nesaponificabile includ steroizi, acizi grași (o componentă structurală a lipidelor saponificabile), vitaminele A, D, E, K și terpene (hidrocarburi, alcooli, aldehide și cetone cu mai multe unități de izopren).

functii biologice lipide

Lipidele îndeplinesc o varietate de funcții în organism:

Structural. Lipidele complexe și colesterolul sunt amfifile, ele formează toate membranele celulare; fosfolipidele căptușesc suprafața alveolelor, formează o înveliș de lipoproteine. Sfingomielinele, plasmalogenii, glicolipidele formează teci de mielină și alte membrane ale țesuturilor nervoase.

Energie. În organism, până la 33% din toată energia ATP se formează din cauza oxidării lipidelor;

Antioxidant. Vitaminele A, D, E, K previn FRO;

rezervă. Triacilgliceridele sunt forma de depozitare a acizilor grași;

De protecţie. Triacilgliceridele, ca parte a țesutului adipos, asigură izolarea termică și protecția mecanică a țesuturilor. Cerurile formează un lubrifiant protector pe pielea umană;

de reglementare. Fosfotidilinozitolii sunt mediatori intracelulari in actiunea hormonilor (sistemul trifosfat de inositol). Eicosanoizii sunt formați din acizi grași polinesaturați (leucotriene, tromboxani, prostaglandine), substanțe care reglează imunogeneza, hemostaza, rezistența nespecifică a organismului, reacții inflamatorii, alergice, proliferative. Din colesterol se formează hormonii steroizi: sex și corticoizi;

Vitamina D și acizii biliari sunt sintetizate din colesterol;

digestiv. Acizii biliari, fosfolipidele, colesterolul asigură emulsionarea și absorbția lipidelor;

Informațional. Gangliozidele asigură contacte intercelulare.

Sursa de lipide din organism sunt procesele sintetice și alimentele. Unele lipide nu sunt sintetizate în organism (acizi grași polinesaturați - vitamina F, vitaminele A, D, E, K), sunt indispensabile și vin doar cu alimente.

Principii de reglare a lipidelor în nutriție

O persoană trebuie să mănânce 80-100 g de lipide pe zi, din care 25-30 g de ulei vegetal, 30-50 g de unt și 20-30 g de grăsime animală. Uleiurile vegetale conțin o mulțime de acizi grași esențiali polienici (linoleic până la 60%, linolenic), fosfolipide (eliminate în timpul rafinării). Untul conține multe vitamine A, D, E. Lipidele dietetice conțin în principal trigliceride (90%). Aproximativ 1 g de fosfolipide și 0,3-0,5 g de colesterol intră cu alimente pe zi, în principal sub formă de esteri.

Nevoia de lipide dietetice depinde de vârstă. Pentru sugari, lipidele sunt principala sursă de energie, iar pentru adulți, glucoza. Nou-născuții cu vârsta de 1 până la 2 săptămâni au nevoie de lipide 1,5 g / kg, copii - 1 g / kg, adulți - 0,8 g / kg, vârstnici - 0,5 g / kg. Necesarul de lipide crește la frig, în timpul efortului fizic, în timpul convalescenței și în timpul sarcinii.

Toate lipidele naturale sunt bine digerate, uleiurile sunt absorbite mai bine decât grăsimile. Cu o dietă mixtă, untul este absorbit cu 93-98%, grăsimea de porc - cu 96-98%, grăsimea de vită - cu 80-94%, uleiul de floarea soarelui - cu 86-90%. Tratamentul termic prelungit (> 30 min) distruge lipidele utile, formând în același timp produse toxice de oxidare a acizilor grași și agenți cancerigeni.

Cu un aport insuficient de lipide din alimente, imunitatea scade, producția de hormoni steroizi scade și funcția sexuală este afectată. Cu o deficiență de acid linoleic, se dezvoltă tromboză vasculară și crește riscul de cancer. Odată cu un exces de lipide în dietă, se dezvoltă ateroscleroza și crește riscul de cancer de sân și de colon.

Digestia și absorbția lipidelor

digestie este hidroliza nutrienților la formele lor asimilate.

Doar 40-50% din lipidele dietetice sunt complet descompuse, iar de la 3% până la 10% din lipidele alimentare pot fi absorbite neschimbate.

Deoarece lipidele sunt insolubile în apă, digestia și absorbția lor are propriile sale caracteristici și se desfășoară în mai multe etape:

1) Lipidele alimentelor solide sub acţiune mecanică şi sub influenţa surfactanţilor biliari se amestecă cu sucurile digestive pentru a forma o emulsie (ulei în apă). Formarea unei emulsii este necesară pentru a crește aria de acțiune a enzimelor, deoarece. acţionează doar în fază apoasă. Lipidele alimentare lichide (lapte, bulion etc.) intră imediat în organism sub formă de emulsie;

2) Sub acţiunea lipazelor sucurilor digestive, lipidele emulsiei sunt hidrolizate cu formarea de substanţe hidrosolubile şi lipide mai simple;

3) Substantele solubile in apa izolate din emulsie sunt absorbite si patrund in sange. Lipidele mai simple izolate din emulsie se combină cu componentele biliare pentru a forma micelii;

4) Micelele asigură absorbția lipidelor în celulele endoteliale intestinale.

Cavitatea bucală

În cavitatea bucală are loc măcinarea mecanică a alimentelor solide și umezirea acesteia cu salivă (pH=6,8). Aici începe hidroliza trigliceridelor cu acizi grași scurți și medii, care vin cu alimente lichide sub formă de emulsie. Hidroliza este efectuată de trigliceride lipaze linguale („lipaza limbii”, TGL), care este secretată de glandele Ebner situate pe suprafața dorsală a limbii.

Stomac

Deoarece „lipaza limbii” funcționează în intervalul de pH de 2-7,5, poate funcționa în stomac timp de 1-2 ore, descompunând până la 30% din trigliceridele cu acizi grași scurti. La sugari și copii mici, hidrolizează activ laptele TG, care conține în principal acizi grași cu lungime a lanțului scurt și mediu (4-12 C). La adulți, contribuția lipazei limbii la digestia TG este neglijabilă.

Produs în celulele principale ale stomacului lipaza gastrica , care este activ la pH neutru, caracteristic sucului gastric al sugarilor și copiilor mici, și nu este activ la adulți (pH al sucului gastric ~ 1,5). Această lipază hidrolizează TG, în principal scindând acizii grași la al treilea atom de carbon al glicerolului. FA-urile și MG-urile formate în stomac sunt implicate în continuare în emulsionarea lipidelor din duoden.

Intestinul subtire

Procesul principal de digestie a lipidelor are loc în intestinul subțire.

1. Emulsionare lipide (amestecarea lipidelor cu apa) are loc in intestinul subtire sub actiunea bilei. Bila este sintetizată în ficat, concentrată în vezica biliară și, după consumul de alimente grase, este eliberată în lumenul duodenului (500-1500 ml/zi).

Bilă este un lichid vâscos galben-verzui, are pH = 7,3-8,0, conține H 2 O - 87-97%, materie organică(acizi biliari - 310 mmol / l (10,3-91,4 g / l), acizi grași - 1,4-3,2 g / l, pigmenți biliari - 3,2 mmol / l (5,3-9,8 g / l), colesterol - 25 mmol / l (0,6-2,6) g/l, fosfolipide - 8 mmol/l) și componente minerale (sodiu 130-145 mmol/l, clor 75-100 mmol/l, HCO 3 - 10-28 mmol/l, potasiu 5- 9 mmol/l). Încălcarea raportului dintre componentele bilei duce la formarea de pietre.

acizi biliari (derivați ai acidului colanic) se sintetizează în ficat din colesterol (acizi colic și chenodeoxicolic) și se formează în intestin (deoxicolic, litocolic etc. circa 20) din acizii colic și chenodeoxicolic sub acțiunea microorganismelor.

În bilă, acizii biliari sunt prezenți mai ales sub formă de conjugați cu glicină (66-80%) și taurină (20-34%), formând acizi biliari perechi: taurocolic, glicocolic etc.

Sărurile biliare, săpunurile, fosfolipidele, proteinele și mediul alcalin al bilei acționează ca detergenți (surfactanți), reduc tensiunea superficială a picăturilor de lipide, ca urmare, picăturile mari se descompun în multe mici, adică. are loc emulsionarea. Emulsionarea este facilitată și de peristaltismul intestinal și eliberează, în timpul interacțiunii chimului și bicarbonaților, CO 2: H + + HCO 3 - → H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2.

2. Hidroliza trigliceride realizat de lipaza pancreatică. pH-ul său optim este 8, hidrolizează TG predominant în pozițiile 1 și 3, cu formarea a 2 acizi grași liberi și 2-monoacilglicerol (2-MG). 2-MG este un bun emulgator. 28% din 2-MG este transformat în 1-MG de către izomerază. Majoritatea 1-MG este hidrolizată de lipaza pancreatică la glicerol și un acid gras.

În pancreas, lipaza pancreatică este sintetizată împreună cu proteina colipaza. Colipaza se formează într-o formă inactivă și este activată în intestin de către tripsină prin proteoliză parțială. Colipaza, cu domeniul său hidrofob, se leagă de suprafața picăturii de lipide, în timp ce domeniul său hidrofil promovează apropierea maximă a centrului activ al lipazei pancreatice de TG, ceea ce accelerează hidroliza acestora.

3. Hidroliza lecitina apare cu participarea fosfolipazelor (PL): A 1, A 2, C, D și lizofosfolipazei (lysoPL).

Ca urmare a acțiunii acestor patru enzime, fosfolipidele sunt scindate la acizi grași liberi, glicerol, acid fosforic și un aminoalcool sau analogul său, de exemplu, aminoacidul serină, cu toate acestea, o parte a fosfolipidelor este scindată cu participarea. a fosfolipazei A2 numai la lizofosfolipide și în această formă poate pătrunde în peretele intestinal.

PL A2 este activat prin proteoliză parțială cu participarea tripsinei și hidrolizează lecitina la lisolecitină. Lisolecitina este un bun emulgator. LysoFL hidrolizează o parte din lisolecitină în glicerofosfocolină.Fosfolipidele rămase nu sunt hidrolizate.

4. Hidroliza esteri de colesterol la colesterol și acizi grași este efectuată de colesterol esterază, o enzimă a pancreasului și a sucului intestinal.

Deoarece lipidele sunt insolubile în apă, se formează forme speciale de transport pentru transferul lor de la mucoasa intestinală la organe și țesuturi: chilomicroni (XM), lipoproteine cu densitate foarte mică (VLDL), lipoproteine cu densitate scăzută (LDL), lipoproteine cu densitate mare (HDL) . Direct din mucoasa intestinului subțire, transportul lipidelor absorbite și resintetizate se realizează ca parte a chilomicronilor. XM sunt complexe proteine-lipide cu un diametru de 100 până la 500 nm, care, datorită dimensiunii lor relativ mari, nu pot pătrunde imediat în sânge. Mai întâi, intră în limfă și în compoziția sa intră în ductul limfatic toracic, apoi în vena cavă superioară și sunt transportate cu sânge în tot corpul. Prin urmare, după ingestia de alimente grase, plasma sanguină devine tulbure în decurs de 2 până la 8 ore. Compoziția chimică a HM: Conținutul total de lipide este de 97-98%; compoziția lor este dominată de TAG (până la 90%), conținutul de colesterol (X), esterii săi (EC) și fosfolipide (PL) în total reprezintă -7-8%. Conținutul de proteină care stabilizează structura HM este de 2-3%. Astfel, HM este o formă de transport de „hrană” sau grăsime exogenă. Capilarele diferitelor organe și țesuturi (adipos, ficat, plămâni etc.) conțin lipoprotein lipază (LP-lipază), care descompune TAG de chilomicroni în glicerol și acizi grași. În acest caz, plasma sanguină devine limpede, adică. încetează să mai fie tulbure, motiv pentru care LP-lipaza este numită „factorul de clearing”. Este activat de heparină, care este produsă de mastocite ale țesutului conjunctiv ca răspuns la hiperlipidemie. Produsele de clivaj TAG difuzează în adipocite, unde sunt depuse sau pătrund în alte țesuturi pentru a acoperi costurile energetice. În depozitele de grăsime, deoarece organismul are nevoie de energie, TAG se descompune în glicerol și acizi grași, care, în combinație cu albuminele din sânge, sunt transportate către celulele periferice ale organelor și țesuturilor.

HM-urile rămase (adică, rămase după scindarea TAG) intră în hepatocite și sunt folosite de acestea pentru a construi alte forme de transport de lipide: VLDL, LDL, HDL. Compoziția lor este completată cu acizi grași TAG, fosfolipide, colesterol, esteri de colesterol, lipide care conțin sfingozină sintetizate în ficat „de novo”. Mărimea HM și compoziția lor chimică se modifică pe măsură ce se deplasează de-a lungul patului vascular. CM au cea mai mică densitate în comparație cu alte lipoproteine (0,94) și cele mai mari dimensiuni (diametrul lor este de ~ 100 nm). Cu cât densitatea particulelor LP este mai mare, cu atât dimensiunea acestora este mai mică. Diametrul HDL este cel mai mic (10 - 15 nm), iar densitatea fluctuează în intervalul 1,063 - 1,21.

VLDL se formează în ficat, conțin 55% TAG în compoziția lor, deci sunt considerate o formă de transport a grăsimii endogene. VLDLP transport TAG de la celulele hepatice la celulele inimii, mușchilor scheletici, plămânilor și altor organe, care au la suprafața lor enzima LP - lipaza.

LP - lipaza descompune VLDL TAG în glicerol și acizi grași, transformând VLDL în LDL (VLDL - TAG = LDL). LDL poate fi, de asemenea, sintetizată „de novo” în hepatocite. În compoziția lor predomină colesterolul (~ 50%), funcția lor este transportul colesterolului și fosfolipidelor către celulele periferice ale organelor și țesuturilor, care au receptori specifici pentru LDL pe suprafața lor. Colesterolul și fosfolipidele transportate de LDL sunt folosite pentru a construi structuri membranare în celulele periferice. Absorbite de diferite celule, LDL transportă informații despre conținutul de colesterol din sânge și determină viteza de sinteză a acestuia în celule. HDL este sintetizat în principal în celulele hepatice. Acestea sunt cele mai stabile forme de lipoproteine, tk. conțin ~50% proteine. Se caracterizează prin conținut ridicat de fosfolipide (~20%) și conținut scăzut de TAG (~3%). HDL (vezi Tabelul nr. 1) sunt sintetizate de hepatocite sub formă de discuri plate. Circulând în sânge, ele absorb excesul de colesterol din diferite celule, pereții vaselor și, revenind la ficat, capătă o formă sferică. APOI. , principala funcție biologică a HDL este transportul colesterolului de la celulele periferice la ficat. În ficat, excesul de colesterol este transformat în acizi biliari.

Tabelul numărul 1. Compoziția chimică a lipoproteinelor de transport (%).

Deoarece lipidele sunt practic molecule hidrofobe, ele sunt transportate în faza apoasă a sângelui ca parte a unor particule speciale - lipoproteine.

Structura lipoproteinelor de transport poate fi comparată cu nuc cine are coajăȘi miez. „Coaja” lipoproteinei este hidrofilă, miezul este hidrofob.

se formează stratul hidrofil de suprafață fosfolipide(partea lor polară), colesterolul(grupa sa OH), veverite. Hidrofilitatea lipidelor stratului de suprafață este concepută pentru a asigura solubilitatea particulei de lipoproteină în plasma sanguină,
„nucleu” formă nepolară esteri de colesterol(XC) și triacilgliceroli(TAG), care sunt grăsimi transportabile. Raportul lor fluctuează în diferite tipuri de lipoproteine. Reziduurile de acizi grași ale fosfolipidelor și partea ciclică a colesterolului se află, de asemenea, în centru.

Schema structurii oricărei lipoproteine de transport

Există patru clase principale de lipoproteine:

lipoproteine de înaltă densitate (HDL, α-lipoproteine, α-LP),
lipoproteine cu densitate joasă (LDL, β-lipoproteine, β-LP),
lipoproteine cu densitate foarte scăzută (VLDL, pre-β-lipoproteine, pre-β-LP),
chilomicroni (XM).

Proprietățile și funcțiile lipoproteinelor din diferite clase depind de compoziția lor, adică. asupra tipului de proteine prezente și asupra raportului dintre triacilgliceroli, colesterol și esterii săi, fosfolipide.

Comparație între mărimea și proprietățile lipoproteinelor

Funcțiile lipoproteinelor

Funcțiile lipoproteinelor din sânge sunt

1. Transfer la celulele țesuturilor și organelor

acizi grași saturați și mononesaturați din compoziția triacilglicerolilor pentru depunerea ulterioară sau utilizarea ca substrat energetic;
acizi grași polinesaturați în compoziția esterilor de colesterol pentru utilizarea de către celule în sinteza fosfolipidelor sau formarea eicosanoidelor,
colesterolul ca material membranar,
fosfolipide ca material membranar,

Chilomicronii și VLDL sunt în primul rând responsabili de transport acizi grașiîn cadrul TAG. Lipoproteine de înaltă și joasă densitate - pentru transportul liber colesterolulȘi acizi grașiîn emisiunile sale. HDL este, de asemenea, capabil să ofere celulelor o parte din membrana fosfolipidă.

2. Eliminarea excesului de colesterol din membranele celulare.

3. Transportul vitaminelor liposolubile.

4. Transfer de hormoni steroizi (împreună cu proteine de transport specifice).

Apoproteine lipoproteice

Proteinele din lipoproteine sunt denumite în mod obișnuit ca apoproteine, există mai multe tipuri de ele - A, B, C, D, E. În fiecare clasă de lipoproteine există apoproteine corespunzătoare care își îndeplinesc propria funcție:

1. Structural funcţie(" staționar"proteine) - leagă lipidele și formează complexe proteine-lipide:

apoB-48- atașează triacilicerolii,
apoB-100- leagă atât triacilglicerolii, cât și esterii de colesterol;
apoA-I- acceptă fosfolipide
apoA-IV- se leaga de colesterol.

2. Cofactor funcţie(" dinamic„proteine) – afectează activitatea enzimelor din metabolismul lipoproteinelor din sânge.

Transportul lipidelor în organism are loc în două moduri:

1) acizii grași sunt transportați în sânge cu ajutorul albuminelor;
2) TG, FL, CS, EHS etc. Lipidele sunt transportate în sânge ca lipoproteine.

Metabolismul lipoproteinelor

Lipoproteinele (LP) sunt complexe supramoleculare sferice formate din lipide, proteine și carbohidrați. LP-urile au o înveliș hidrofilă și un miez hidrofob. Învelișul hidrofil include proteine și lipide amfifile - PL, CS. Miezul hidrofob include lipide hidrofobe - TG, esteri de colesterol etc. LP-urile sunt foarte solubile în apă.

Mai multe tipuri de lipoproteine sunt sintetizate în organism, ele diferă ca compoziție chimică, se formează în locuri diferite și transportă lipidele în direcții diferite.

LP este separat folosind:

1) electroforeza, dupa sarcina si marime, pe b-LP, v-LP, pre-v-LP si HM;
2) centrifugare, după densitate, pentru HDL, LDL, LPP, VLDL și HM.

Raportul și cantitatea de LP din sânge depind de momentul zilei și de nutriție. În perioada postabsorbtivă și în timpul postului, în sânge sunt prezente doar LDL și HDL.

Principalele tipuri de lipoproteine

Compoziție, % HM VLDL

(pre-în-BOB) BOBB
(pre-în-LP) LDL
(în LP) HDL
(b-LP)

Proteine 2 10 11 22 50

FL 3 18 23 21 27

EHS 3 10 30 42 16

TG 85 55 26 7 3

Densitate, g/ml 0,92-0,98 0,96-1,00 0,96-1,00 1,00-1,06 1,06-1,21

Diametru, nm >120 30-100 30-100 21-100 7-15

Funcții Transport la țesuturi lipide exogene alimente Transportul lipidelor hepatice endogene către țesuturi Transportul lipidelor endogene ale ficatului către țesuturi Transportul colesterolului

în țesut Îndepărtarea excesului de colesterol

din tesaturi

apo A, C, E

Locul de formare a enterocitului hepatocitul în sânge din VLDL în sângele din hepatocitul LPPP

Apo B-48, C-II, E B-100, C-II, E B-100, E B-100 A-I C-II, E, D

Normă în sânge< 2,2 ммоль/л 0,9- 1,9 ммоль/л

Apoproteine

Proteinele care alcătuiesc LP se numesc apoproteine (apoproteine, apo). Cele mai comune apoproteine includ: apo A-I, A-II, B-48, B-100, C-I, C-II, C-III, D, E. Apoproteinele pot fi periferice (hidrofile: A-II, C-II, E) și integrală (au o zonă hidrofobă: B-48, B-100). Apos periferic trece între LP-uri, în timp ce cele integrale nu. Apoproteinele îndeplinesc mai multe funcții:

Apoprotein Funcție Locul de formare Localizare

Activator A-I LCAT, formarea EChS de către ficat HDL

Activator A-II LCAT, formarea HDL-ECH, HM

B-48 Enterocite HM structurale (sinteză LP), receptor (fagocitoză LP)

B-100 structural (sinteză LP), receptor (fagocitoză LP) ficat VLDL, LDLP, LDL

Activator C-I LCAT, formarea ECS Liver HDL, VLDL

Activator C-II LPL, stimulează hidroliza TG în ficatul LP HDL > HM, VLDL

Inhibitor С-III LPL, inhibă hidroliza TG în ficat LP HDL > HM, VLDL

D Transport ester al colesterolului (CET) HDL hepatic

E Receptor, fagocitoză LP ficat HDL > HM, VLDL, LPPP

enzime de transport lipide

Lipoprotein lipaza (LPL) (EC 3.1.1.34, gena LPL, aproximativ 40 de alele defecte) este asociată cu sulfatul de heparan situat pe suprafața celulelor endoteliale ale capilarelor vaselor de sânge. Hidrolizează TG din compoziția LP la glicerol și 3 acizi grași. Odată cu pierderea TG, HM se transformă în HM rezidual, iar VLDL își mărește densitatea la LDL și LDL.

Apo C-II LP activează LPL, iar fosfolipidele LP sunt implicate în legarea LPL la suprafața LP. Sinteza LPL este indusă de insulină. Apo C-III inhibă LPL.

LPL este sintetizat în celulele multor țesuturi: grăsime, mușchi, plămâni, splină, celule ale glandei mamare care alăptează. Nu este în ficat. Izoenzimele LPL ale diferitelor țesuturi diferă în valoarea Km. În țesutul adipos, LPL are un Km de 10 ori mai mare decât în miocard; prin urmare, acizii grași sunt absorbiți în țesutul adipos doar cu un exces de TG în sânge, iar miocardul este constant, chiar și cu o concentrație scăzută de TG în țesutul adipos. sânge. Acizii grași din adipocite sunt utilizați pentru sinteza trigliceridelor, în miocard ca sursă de energie.

Lipaza hepatică este localizată pe suprafața hepatocitelor; nu acționează asupra CM matur, ci hidrolizează TG în LPPP.

Lecitină: colesterol acil transferaza (LCAT) este localizată în HDL, transferă acil din lecitină în colesterol cu formarea de ECS și lisolecitină. Este activat de apo A-I, A-II și C-I.

lecitină + colesterol > lisolecitină + ECS

ECS este cufundat în nucleul HDL sau transferat cu participarea apo D către alte LP-uri.

receptorii de transport lipidic

Receptorul LDL este o proteină complexă constând din 5 domenii și care conține o porțiune carbohidrat. Receptorul LDL interacționează cu ano B-100 și proteine apo E, leagă bine LDL, mai rău LDL, VLDL, CM rezidual care conține aceste apo. Celulele tisulare conțin un număr mare de receptori LDL pe suprafața lor. De exemplu, o celulă fibroblastă are 20.000 până la 50.000 de receptori.

Dacă cantitatea de colesterol care intră în celulă depășește nevoia acesteia, atunci sinteza receptorilor LDL este suprimată, ceea ce reduce fluxul de colesterol din sânge în celule. Odată cu scăderea concentrației de colesterol liber în celulă, dimpotrivă, sinteza HMG-CoA reductazei și a receptorilor LDL este activată. Hormonii stimulează sinteza receptorilor LDL: insulina și triiodotironina (T3), hormonii sexuali și glucocorticoizii - reduc.

Proteine asemănătoare receptorului LDL Pe suprafața celulară a multor organe (ficat, creier, placentă) există un alt tip de receptor numit „proteină asemănătoare receptorului LDL”. Acest receptor interacționează cu apo E și captează restul (rezidual) HM și LPPP. Deoarece particulele rămase conțin colesterol, acest tip de receptor asigură și intrarea acestuia în țesuturi.

Pe lângă intrarea colesterolului în țesuturi prin endocitoza lipoproteinelor, o anumită cantitate de colesterol pătrunde în celule prin difuzie din LDL și alte lipoproteine la contactul cu membranele celulare.

În sânge, concentrația este normală: