Dauginimosi fazės skystoje maistinėje terpėje. Bakterijų augimas ir dauginimasis. Dauginimosi fazės. Pigmentai skirstomi į

Intensyvūs anabolizmo ir katabolizmo procesai ląstelėje lemia greitą ląstelių augimą.

Bakterijų augimas yra tvarkingas visų ląstelių komponentų skaičiaus ir dydžio padidėjimas, jei viskas yra būtina cheminiai elementai, dėl to padidėja jo masė. Maistinių medžiagų substratuose turi būti šie elementai metaboliniu būdu prieinama forma. Ląstelių augimas nėra neribotas. Pasiekus kritinį dydį, ląstelė dalijasi arba dauginasi.

Dauguma bakterijų dalijasi dvejetainiu skilimu arba citokineze. Daugumoje gramteigiamų bakterijų dalijimasis vyksta sintezuojant skersinę pertvarą, einančią iš periferijos į centrą. Daugumos gramneigiamų bakterijų ląstelės dalijasi susiaurėjusios. Skirstymo procesas kartojasi maždaug vienodais laiko tarpais (nuo kelių minučių iki kelių dienų), o tai yra individuali mikrobų rūšies genetinė savybė. Dėl dauginimosi ląstelių skaičius populiacijoje smarkiai padidėja.

Dauginimasis arba dauginimasis bakterijose yra nukleoido superspiralinės DNR padalijimas į dvi dukterines grandines, kurių kiekviena papildoma papildomu siūlu ir tuo pačiu metu susidaro dvi dukterinės ląstelės (pusiau konservatyvus metodas).

Reprodukcijai būdinga kartos laikas(laiko intervalas, per kurį ląstelių skaičius padvigubėja) ir tokia sąvoka kaip bakterijų koncentracija(ląstelių skaičius 1 ml).

Kai bakterijos įvedamos į maistinę terpę, jos auga ir dauginasi, kol bet kurios būtinos terpės sudedamosios dalys pasiekia minimalų kiekį, po to augimas ir dauginimasis nutrūksta. Jei per visą šį laiką nepridėsite maistinių medžiagų ir nepašalinsite galutinių medžiagų apykaitos produktų, tada gausime statinė bakterijų kultūra. Statinė (periodinė) bakterijų kultūra elgiasi kaip daugialąstis organizmas, ribojantis genetinį augimą. Jei mes sudarysime grafiką su laiku abscisėje ir ląstelių skaičių ordinatėje, gausime kreivę, apibūdinančią susiformavusių ląstelių skaičiaus priklausomybę nuo dauginimosi laiko, kuri vadinama augimo kreivė.

Bakterijų augimo kreivė maistinėje terpėje.Šioje kreivėje galima išskirti keletą fazių, pakeičiančių viena kitą tam tikra seka (11 pav.):

1. Pradinė - atsilikimo fazė(angl. atsilikimas- atsilieka). Apima laiką nuo bakterijų skiepijimo iki dauginimosi pradžios. Jo trukmė yra vidutiniškai 2–5 valandos ir priklauso nuo maistinės terpės sudėties, nuo pasėtų augalų amžiaus. Vėlavimo fazėje bakterijų ląstelės prisitaiko prie naujų auginimo sąlygų, o sintetinami fermentai.

2. Eksponentinė (logaritminė) fazė. Jai būdingas pastovus maksimalus ląstelių dalijimosi greitis, geometrinio augimo fazė su staigiu mikroorganizmų populiacijos padidėjimu (2 n žingsnyje). Dauginimosi greitis priklauso nuo bakterijų tipo ir maistinės terpės. Ląstelių dvigubinimo laikas vadinamas kartos laikas, kuris skiriasi nuo bakterijų kultūros tipo: genties bakterijose Pseudomonas jis lygus 14 minučių, o ne Mikobakterijos Ląstelių dydis ir baltymų kiekis eksponentinėje fazėje išlieka pastovus. Bakterijų kultūrą šioje fazėje sudaro standartinės ląstelės.

Ryžiai. 11. Bakterijų dauginimosi fazės

3. Stacionari fazė(mikrobų ląstelių dauginimosi ir mirties pusiausvyros fazė). Tai atsiranda, kai ląstelių skaičius nustoja didėti. Kadangi augimo greitis priklauso nuo maistinių medžiagų koncentracijos, mažėjant pastarųjų kiekiui maistinėje terpėje, augimo tempas taip pat mažėja. Augimo greičio sumažėjimą taip pat lemia didelis bakterijų ląstelių tankis, sumažėjęs deguonies dalinis slėgis ir susikaupę toksiški medžiagų apykaitos produktai. Stacionarios fazės trukmė yra kelios valandos ir priklauso nuo bakterijų rūšies bei jų auginimo ypatybių.

4. Išnykimo fazė arba mirtis - populiacijos dydžio sumažėjimas dėl sumažėjusių mikroorganizmų dauginimosi sąlygų ir jų nebuvimo. Tai atsiranda dėl rūgščių medžiagų apykaitos produktų kaupimosi arba dėl autolizės, veikiant savo fermentams. Šio etapo trukmė svyruoja nuo dešimties valandų iki kelių savaičių.

Ši dinamika būdinga partiniams pasėliams, pamažu išeikvojant maistines medžiagas ir kaupiantis metabolitams. Nuolatinė bakterijų populiacija logaritminio augimo fazėje stebima nuolatinėje kultūroje, kuri pasiekiama laipsniškai dozuojant maistines medžiagas, kontroliuojant bakterijų suspensijos tankį ir pašalinant metabolitus. Šis mikroorganizmų augimo procesas vadinamas srauto auginimas (tęstinė kultūra). Augimas nuolatinėje kultūroje leidžia gauti didelę bakterijų masę auginimo metu naudojant specialius prietaisus (chemostatus ir turbidistatus) ir yra naudojamas vakcinų gamyboje, taip pat biotechnologijose, siekiant gauti įvairių biologiškai aktyvių medžiagų, kurias gamina mikroorganizmai.

Gyvybinei bakterijų veiklai būdingas augimas- struktūrinių ir funkcinių ląstelės sudedamųjų dalių susidarymas ir pačios bakterinės ląstelės padaugėjimas, taip pat reprodukcija- savaiminis dauginimasis, dėl kurio padidėja bakterijų ląstelių skaičius populiacijoje.

Bakterijos dauginasi dvejetainiu dalijimu per pusę, rečiau pumpuravimu. Aktinomicetai, kaip ir grybai, gali daugintis sporomis. Aktinomicetai, būdami išsišakojusios bakterijos, dauginasi skaidydamos gijines ląsteles. Gramteigiamos bakterijos dalijasi į ląstelę įaugusios susintetintos dalijimosi pertvaros, o gramneigiamos bakterijos dalijasi susiaurėjimu, dėl to susidaro hantelio formos figūros, iš kurių susidaro dvi identiškos ląstelės.

Prieš ląstelių dalijimąsi bakterijų chromosomos replikacija pusiau konservatyviu būdu (atsidaro dvigubos grandinės DNR grandinė ir kiekviena grandinė papildoma papildoma grandine), todėl bakterijos branduolio-nukleoido-DNR molekulės padvigubėja.

DNR replikacija vyksta trimis etapais: inicijavimas, pailgėjimas arba grandinės augimas ir nutraukimas.

Bakterijų dauginimasis skystoje maistinėje terpėje. Bakterijos, inokuliuotos tam tikru, nesikeičiančiu maistinės terpės tūriu, dauginasi, sunaudoja maistines medžiagas, o tai dar labiau lemia maistinės terpės išeikvojimą ir bakterijų augimo nutraukimą. Bakterijų auginimas tokioje sistemoje vadinamas partine kultūra, o kultūra - partine kultūra. Jei auginimo sąlygos palaikomos nuolat tiekiant šviežią maistinę terpę ir išleidžiant tą patį tūrio kultūros skystį, toks auginimas vadinamas nuolatiniu, o kultūra - nepertraukiamu.

Kai bakterijos auginamos skystoje maistinėje terpėje, pastebimas dugno, difuzinis arba paviršinis (plėvelės pavidalo) kultūros augimas. Bakterijų, auginamų ant skystos maistinės terpės, serijinės kultūros augimas yra suskirstytas į kelias fazes arba laikotarpius:

1. atsilikimo fazė;

2. logaritminio augimo fazė;

3. stacionaraus augimo fazė arba didžiausia koncentracija

bakterijos;

4. bakterijų mirties fazė.

Šias fazes galima pavaizduoti grafiškai bakterijų augimo kreivės segmentų pavidalu, atspindint gyvų ląstelių skaičiaus logaritmo priklausomybę nuo jų auginimo momento.

Vėlavimo fazė- laikotarpis nuo bakterijų sėjos iki dauginimosi pradžios. Vėlavimo fazės trukmė yra vidutiniškai 4-5 valandos.Tuo pačiu metu bakterijos didėja ir ruošiasi dalijimui; padidėja nukleorūgščių, baltymų ir kitų komponentų kiekis.

Logaritminė (eksponentinė) augimo fazė yra intensyvaus bakterijų dalijimosi laikotarpis. Jo trukmė yra apie 5–6 valandas. Optimaliomis augimo sąlygomis bakterijos gali dalytis kas 20–40 minučių. Šiame etape bakterijos yra labiausiai pažeidžiamos, o tai paaiškinama dideliu intensyviai augančios ląstelės metabolinių komponentų jautrumu baltymų sintezės inhibitoriams, nukleorūgštys ir kt.

Tada ateina stacionaraus augimo fazė., kuriame gyvybingų ląstelių skaičius išlieka nepakitęs ir sudaro didžiausią lygį (M koncentracija). Jo trukmė išreiškiama valandomis ir skiriasi priklausomai nuo bakterijų tipo, jų savybių ir auginimo.

Mirties fazė baigia bakterijų augimo procesą būdingas bakterijų žūtis maistinių medžiagų terpės išeikvojimo sąlygomis ir bakterijų metabolizmo produktų kaupimasis joje. Jo trukmė svyruoja nuo 10 valandų iki kelių savaičių. Bakterijų augimo ir dauginimosi intensyvumas priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant optimalią maistinės terpės sudėtį, redokso potencialą, pH, temperatūrą ir kt.

Bakterijų dauginimasis tankioje maistinėje terpėje. Ant kietų maistinių terpių augančios bakterijos sudaro atskiras apvalios formos kolonijas su lygiais arba nelygiais kraštais (S ir R formos), skirtingos konsistencijos ir spalvos, priklausomai nuo bakterijų pigmento.

Vandenyje tirpūs pigmentai difunduoja į auginimo terpę ir nuspalvina. Kita pigmentų grupė netirpsta vandenyje, bet tirpsta organiniuose tirpikliuose. Galiausiai, yra pigmentų, kurie netirpsta vandenyje ar organiniuose junginiuose.

Tarp mikroorganizmų labiausiai paplitę pigmentai, tokie kaip karotinai, ksantofilai ir melaninai. Melaninai yra netirpūs juodi, rudi arba raudoni pigmentai, sintetinami iš fenolio junginių. Melaninai kartu su katalaze, superoksido cismutaze ir peroksidazėmis apsaugo mikroorganizmus nuo toksinių deguonies peroksido radikalų poveikio. Daugelis pigmentų turi antimikrobinį, į antibiotiką panašų poveikį.

Auginti bakterijas yra smagu ir naudinga. Kai kuriems eksperimentatoriams tokie eksperimentai leidžia įsitikinti, kad ant kiekvieno milimetro nesterilizuoto paviršiaus yra gyvybė; kiti, praktiškesni gamtininkai siekia išimtinai utilitarinių tikslų (bakterijų naudojimas maistui gaminti, trąšoms gaminti ir net statybose turi tam tikrą populiarumą). Norint suprasti, kaip sukurti mikroorganizmų auginimo procesą specialiai sukurtomis sąlygomis, reikėtų įsivaizduoti bakterijų augimo fazes ir veiksnius, turinčius įtakos bakterijų populiacijos, augančios žmonių kontroliuojamoje maistinėje terpėje, gyvenimui.

Prieš nusodindamas (inokuliuodamas) bakterijas ant daug maistinių medžiagų turinčio paviršiaus, selekcininkas turėtų turėti pakankamai informacijos apie tai, kuo būsimos bakterijų ląstelės gali kvėpuoti ir ką jos gali valgyti.

Kvėpavimas

Beveik visos bakterijos, kurias galima auginti namuose, yra aerobai (kvėpuoja tik deguonimi) arba fakultatyviniai anaerobai (priklausomai nuo gyvenimo sąlygų, jie gali pakeisti kvėpavimo procesų chemiją). Privalomų (griežtų) anaerobinių bakterijų, kurios miršta esant deguoniui, kultūros gali būti auginamos tik aplinkoje, kurioje nėra deguonies.

Mityba

Bet kurios terpės, kurioje būtina bakterijų populiacijai daugintis, sudėtis turi apimti medžiagas, kuriose yra anglies ir azoto. Esminius būtinos mitybos reikalavimus kelia būsimų gyventojų autotrofija arba heterotrofija. Autotrofams, besimaitinantiems neorganinėmis medžiagomis, reikia pakankamai anglies dioksido ir kalcio karbonato (bikarbonato). Heterotrofai, skaidydami organines medžiagas, gauna savo maistą iš organinių rūgščių, alkoholių, angliavandenių ir aromatinių junginių. Azoto poreikis bakterijų heterotrofų populiacijoje yra patenkintas organiniai junginiai su amino grupėmis - azoto turinčios organinės medžiagos.

Pats bakterijų inokuliavimas į maistines terpes atliekamas lašeliais (kartu su skysta medžiaga) arba mechaniniu gyvos kultūros judėjimu iš buveinės paviršiaus į paviršių paruoštu maistu. Galite nuvalyti medvilninį tamponą ant stalo paviršiaus ir supurtyti sausas dulkių daleles ant maistinio tirpalo.

Augimas, dauginimasis ir mirtis

Bakterijų populiacijos augimo fazės turi modelį, kurį patvirtino mikrobiologai. Augimo grafiką galima suskirstyti į keturias pagrindines fazes, kurios aiškiai parodo pagrindinius bakterijų vystymosi maistinėse terpėse etapus.

Pirmas žingsnis

Pirmasis gyventojų skaičiaus augimo etapas vadinamas atsilikimo faze. Jis prasideda nuo to momento, kai bakterijų kultūra kolonizuojama maistinių medžiagų tirpale, ir baigiasi tuo momentu, kai persikėlusi populiacija prisitaiko prie naujų sąlygų. Vėlavimo fazėje ląstelės prisitaiko prie naujų gyvenimo sąlygų.Šioje fazėje sulėtėja kultūros augimas ir nėra bakterijų dauginimosi (dalijimosi).

Vėlavimo fazės trukmė priklauso nuo kultūros amžiaus (kuo ji senesnė, tuo ilgiau reikia prisitaikyti) ir nuo to, kiek skiriasi bakterijų ląstelės maistinių medžiagų šaltiniai pradinėje aplinkoje ir aplinkoje, kurioje populiacija yra auginamas. Kuo didesnis šis skirtumas, tuo ilgesnis prisitaikymo procesas.

Antrasis etapas

Kitas gyvos kultūros augimo etapas yra eksponentinis arba eksponentinis vystymasis. Prisitaikę prie kvėpavimo ir mitybos sąlygų naujoje aplinkoje, ląstelės pradeda aktyviai dalytis. Šioje fazėje jie pasižymi didžiausiu reaktyvumu ir išsiskiria didžiausiu gyvybingumu. Eksponentinio augimo fazėje ląstelės sintetina didžiausią RNR kiekį - baltymą, kuris yra atsakingas už naujos DNR sukūrimą iš informacijos, kuri yra užšifruota motinos DNR.

Trečias etapas

Pasiekus maksimalų gyvybingų ląstelių, kurias esamas maistinis tirpalas sugeba „pamaitinti“, skaičių, užfiksuojamas kitas gyvos kultūros augimo etapas - stagnacija arba stacionari fazė. Trūkstant pakankamos mitybos, sulėtėja visa ląstelės viduje vykstanti chemija, sumažėja dauginimosi greitis, RNR praktiškai nesintetinama.

Šiuo populiacijos augimo etapu mikrobiologai bakterijų bendruomenėje pastebi tokį reiškinį kaip apoptozė. Apoptozė yra tam tikros bakterijų dalies altruistinis elgesys, kuris nustoja palaikyti gyvybiškai svarbias reakcijas (iš tikrųjų nusižudo), taip maitindamas išlikusią bakterijų populiacijos dalį. Apoptozė leidžia populiacijai daugintis stagnacijos fazėje.

Paskutinis etapas

Bakterijų ląstelės gyvavimo ciklo pabaiga labiau priklauso nuo to vidiniai veiksniai... Esant ribotai mitybai, po aktyvaus augimo, dauginimosi ir sąstingio fazių ląstelės savo buveinėje kaupia savo gyvybinės veiklos produktus: organines rūgštis, autolizę, antibiotikus, pagamintus dėl bakterijų ląstelių metabolizmo.

Namų sąlygos

Namuose bakterijų kolonijas lengviausia auginti arba skystoje terpėje (tam tinka sultinys), arba ant augalinės želatinos - agaro. Iš dviejų galimų populiacijų auginimo būdų (stacionarių ir nuolatinių) namuose galima nustatyti tik stacionarius (pavyzdžiui, Petri lėkštelėse).

„Continuous“ reiškia, kad nuolat tiekiamas maistinių medžiagų tirpalas ir pašalinama gyva kultūra. Šis procesas gali būti palaikomas tik turint specialią laboratorinę įrangą, kurios pagalba stebimas reikiamas reikiamo substrato kiekis ir gyvos kultūros mėginių ėmimo iš esamo bakterijų inkubatoriaus lygis.

Dirbu veterinarijos gydytoja. Man patinka pramoginiai šokiai, sportas ir joga. Pirmenybę teikiu asmeniniam tobulėjimui ir dvasinių praktikų įsisavinimui. Mėgstamiausios temos: veterinarija, biologija, statyba, renovacija, kelionės. Tabu: jurisprudencija, politika, IT technologijos ir kompiuteriniai žaidimai.

Aukštis- tai yra koordinuotas visų ląstelės komponentų padidėjimas, augimo rezultatas yra dauginimasis.

Bakterijų dauginimasis- ląstelių skaičiaus populiacijoje padidėjimas.

Augimo procese bakterijų ląstelė padidėja 2-3 kartus, ji intensyviai dėmė ir kaupia RNR. Palankiomis sąlygomis augimas baigiasi reprodukcija. Bakterijose dauginimasis vyksta dalijantis per pusę - dvejetainis dalijimasis yra pagrindinis dauginimosi būdas.

Augimo kreivė apibūdina bakterijų augimą ir dauginimąsi tam tikromis aplinkos sąlygomis. Augimo kreivė gaunama tiriant periodinę kultūrą.

Periodinė kultūra- Tai m / s populiacija, kuri vystosi ribotame aplinkos tūryje be maistinių medžiagų.

1 fazė - pradinė - bakterijos auga, bet nesidaugina

2 fazė - logaritminio augimo fazė - bakterijos intensyviai dauginasi, jų skaičius didėja logaritminiu progresavimu.

3 fazės - stacionarus - dauginimasis - lygus mirtingumui

4 fazė - nuvysta - kaupiasi medžiagų apykaitos produktai, išeikvojamos maistinės medžiagos ir žūva bakterijos.

Išoriniai veiksniai gali turėti:

bakteriostatinis poveikis - slopina bakterijų dauginimąsi ir augimą

baktericidinis poveikis - sukelia bakterijų mirtį

Bakterijų dauginimasis.

Tai prasideda genomo replikacija (dubliavimu), o tada įvyksta padalijimas.

Bakterijos turi vegetatyvinę replikaciją - informacija iš tėvų ląstelės perduodama dukterinei.

Bakterijose replikacija yra savireguliacija - genomas turi genus, atsakingus už replikaciją.

Replikacija yra pusiau konservatyvi - dukterinės ląstelės gauna tolygiai paskirstytą genetinę medžiagą (viena motinos DNR grandinė, kita naujai susintetinta).

Replikacija prasideda nuo tam tikro taško, nuo kurio DNR atsiskleidžia, susidaro replikacijos šakutė ir sintezuojamas SSB baltymas, kuris neleidžia sruogoms vėl susisukti. Procesą atlieka DNR polimerazė, galinti prijungti papildomus nukleotidus prie laisvo 3 "galo.

Komplementarių vietų sintezę sukelia pradmenų užpildymas. Ši RNR sritis papildo šablono DNR, o gruntas turi laisvą 3 colių galą. Gruntavimo pradžia pradeda DNR sintezę, ant šablono yra sukonstruoti Okazaki fragmentai, kurie sujungiami į vieną grandinę DNR ligazėmis. Susidaro 2 identiškos DNR grandinės, kurios ištempiamos išilgai polių ląstelių ir po replikacijos prasideda bakterijų dalijimasis.

Dalijimasis prasideda nuo citoplazminės membranos pailgėjimo, išilgai pusiaujo susidaro tarpląstelinė pertvara, išilgai kurios bakterija dalijasi dvejetainėje ir susidaro 2 identiškos dukterinės ląstelės.

Bakterijų augimas ir dauginimasis:

Ląstelių dydžio padidėjimas

Bakterijų koncentracija - ląstelių skaičius 1 ml

Bakterijų tankis - bakterijų masė mg / ml

Sukūrimo laikas - laikas, per kurį ląstelių skaičius padvigubėja.

22. Grynos aerobų ir anaerobų kultūros auginimas ir išskyrimo metodai.

Auginimas m / o- Tai yra daugybės bakterijų gamyba maistinėje terpėje.

Auginimo tikslas: Mikrobiologinių savybių tyrimas, infekcijoms diagnozuoti ir biologiniam produktui gauti iš bakterijų arba gautas naudojant bakterijas.

Bakterijų auginimo sąlygos:

Visiškos maistinės terpės buvimas.

Optimalus t (~ 37 0 C)

Auginimo atmosfera (su O 2 arba be jo).

Auginimo laikas-pastebimas augimas per 18-48 valandas arba maždaug 3-4 savaites (tbc)

Fotosintezės maistinės terpės apšvietimas (auga tik esant šviesai).

Dauginimasis

n Bakterijos dauginasi dvejetainis skilimas, rečiau pumpurų, aktinomicetų - sporų ir suskaidymo būdu.

n Gram-neigiamos bakterijos yra suskirstytos susiaurėjimu.

n Gram-teigiamos bakterijos padalinti į ląstelę įaugus sintezuotų padalijimo skaidinių

Patekusios į aplinką bakterijos prisitaiko prie jos sąlygų ir dauginasi palyginti lėtai (atsilikimo fazė). Tada ateina eksponentinio augimo fazė (eksponentinė fazė). Be to, aplinka yra išeikvota, joje kaupiasi toksiški medžiagų apykaitos produktai, kurie pasireiškia sumažėjusiu reprodukcijos greičiu ir nustojus didėti ląstelių skaičiui (stacionari fazė).

Taigi periodinės kultūros augimas paklūsta įstatymams, kurie galioja ne tik vienaląsčiams, bet ir daugialąsčiams organizmams. Vėliau bakterijų kultūra gali mirti arba žymiai sumažėti (išnykimo fazė). Sporos formuojančios rūšys pereina į sporuliacijos stadiją; sporos formuojančiose rūšyse galima formuoti anabiotines formas (žr. Toliau). Kai kuriais atvejais papildomai skiriama augimo pagreičio fazė (eksponentinės fazės pradžia) ir augimo sulėtėjimo fazė (perėjimas prie stacionarios fazės).

Vėlavimo fazė bakterijų augimas atitinka fiziologinio prisitaikymo laikotarpį, įskaitant fermentų indukciją, ribosomų sintezę ir surinkimą. Fazės trukmė daugiausia priklauso nuo bakterijų užkrėtimo (inokuliato) amžiaus ir ankstesnių auginimo sąlygų. Jei inokuliacija paimta iš senos kultūros (nejudančio augimo fazėje), bakterijoms reikia laiko prisitaikyti prie naujų sąlygų. Jei energijos ir anglies šaltiniai naujoje aplinkoje skiriasi nuo turimų ankstesnėje kultūroje, tada, norint prisitaikyti prie naujų sąlygų, gali tekti sintezuoti naujus fermentus, kurie anksčiau nebuvo būtini.

Eksponentinė fazė bakterijų augimui (logaritminiam) būdingas didžiausias ląstelių dalijimosi greitis. Tam tikros rūšies bakterijoms, esant tam tikroms augimo sąlygoms, generavimo laikas (ty laikas, kurio reikia padvigubinti bakterijų skaičių) yra pastovus per visą logaritminę fazę, tačiau kinta įvairioms rūšims ir padermėms, taip pat priklauso nuo terpės sudėtis ir auginimo sąlygos. Sukūrimo laikas optimalioje terpėje gali būti trumpas (sergant E. coli, 20 min.) Arba ilgas (Mycobacterium tuberculosais, 6 val.). Šioje fazėje maksimalus bakterijų metabolitų (pavyzdžiui, toksinų, bakteriocinų) kaupimasis vyksta aplinkoje.

Stacionari fazė bakterijų augimą. Šiuo laikotarpiu esminių maistinių medžiagų prieinamumas tampa ribojančiu veiksniu. Nustatyta pusiausvyra tarp ląstelių augimo ir dalijimosi bei ląstelių mirties proceso. Sporos formuojančios bakterijos (pavyzdžiui, Bacillus ir Clostridium gentys) gali patekti į sporuliacijos fazę, kuri suaktyvėja, kai bakterijų mityba yra ribota. Tam tikru momentu mirštančių, naujai susiformavusių ir neveikiančių ląstelių santykis tampa stabilus; tokia būsena yra žinoma kaip maksimali stacionari fazė. Stacionarioje fazėje esanti bakterijų biomasė vadinama „išeiga“ arba „biomasės išeiga“ (skirtumas tarp didžiausios ir pradinės biomasės); arba „ekonominis koeficientas“, jei biomasės augimas yra susijęs su augimą ribojančio substrato vienetu.

Nuvytimo fazė(skilimas, lizė) apima logaritminės mirties laikotarpį, pereinantį į bakterijų mirties greičio mažėjimo laikotarpį. Bakterijų mirties priežastys įprastose maistinėse terpėse nėra visiškai aiškios. Atvejai, kai terpėje kaupiasi rūgštys (augant Escherichia, Lactobacillus), yra suprantami. Kartais bakterijas naikina jų pačių fermentai (autolizė). Mirštamumas labai skiriasi priklausomai nuo buveinės ir mikroorganizmo savybių (pavyzdžiui, enterobakterijos miršta lėtai, o bacilos - greitai).

Povandeninis auginimo būdas bakterijos naudojamos pramoniniam bakterijų biomasės auginimui, kuriam naudojami specialūs katilai. Juose įrengtos temperatūros palaikymo, į sultinį įvairių maistinių medžiagų tiekimo, biomasės maišymo ir nuolatinio deguonies tiekimo sistemos. Aerobinių sąlygų sukūrimas per visą terpės storį skatina energijos procesų srautą aerobiniu keliu, o tai prisideda prie maksimalaus gliukozės energijos potencialo ir atitinkamai maksimalaus biomasės išeigos panaudojimo.

Tekančios terpės metodas(pramoninis auginimo būdas) leidžia nuolat palaikyti bakterijų kultūrą eksponentinio augimo fazėje, kuri pasiekiama nuolat įvedant maistines medžiagas ir pašalinus tam tikrą skaičių bakterijų ląstelių. Bakterijų buvimas eksponentinėje augimo stadijoje užtikrina maksimalų įvairių biologiškai aktyvių medžiagų (vitaminų, antibiotikų ir kt.) Derlių.