Portalda reklama

Tanadagi lipidlarni tashish yo'llari. Lipidlarni tashish alohida vazifadir. Lipidlarning biologik funktsiyalari

Lipidlar qonning suvli bosqichida maxsus zarrachalar - lipoproteinlar tarkibida tashiladi. Zarrachalar yuzasi gidrofil bo'lib, oqsillar, fosfolipidlar va erkin xolesterin tomonidan hosil bo'ladi. Triatsilgliserinlar va xolesterin esterlari hidrofobik yadroni tashkil qiladi.

Lipoproteinlar tarkibidagi oqsillar odatda apoproteinlar deb ataladi, ularning bir necha turlari mavjud - A, B, C, D, E. Lipoproteinlarning har bir sinfida tegishli apoproteinlar mavjud.

strukturaviy, fermentativ va kofaktor funktsiyalarini bajaradigan oqsillar.

Lipoproteinlar triatsilgliserinlar, xolesterin va uning efirlari, fosfolipidlar nisbati va murakkab oqsillarning to'rtta sinfdan iboratligi bilan farqlanadi.

o yuqori zichlikdagi lipoproteinlar (HDL, a-lipoproteinlar, a-LP).

Xilomikronlar va VLDL, birinchi navbatda, TAGlarda yog 'kislotalarini tashish uchun javobgardir. Yuqori va past zichlikdagi lipoproteinlar - xolesterin esterlari tarkibida xolesterin va yog 'kislotalarini tashish uchun.

TRIATSILGLITSEROLLARNING QONDA TASHQILISHI

Transport TAG ichaklardan to'qimalarga(ekzogen TAG) chilomikronlar shaklida amalga oshiriladi, jigardan to'qimalarga(endogen TAG) - juda past zichlikdagi lipoproteinlar shaklida.

DA TAGning to'qimalarga o'tkazilishini quyidagi hodisalar ketma-ketligiga bo'lish mumkin:

1. In pishmagan birlamchi HM shakllanishi ichaklar.

2. Birlamchi HM ning limfa yo'llari orqali harakatlanishi qon .

3. Qon plazmasida HM ning yetilishi - HDL dan apoC-II va apoE oqsillarini olish.

4. O'zaro ta'sirlipoprotein lipaz endoteliy va TAGning ko'p qismini yo'qotish. Tarbiyaviy

qoldiq HM tahlili.

5. Qoldiq HMning ga o'tishi gepatotsitlar va ularning tuzilishining to'liq parchalanishi.

6. Ovqatdan jigarda TAG sintezi glyukoza. Qoldiq HMning bir qismi sifatida kelgan TAGlardan foydalanish.

7. Birlamchi VLDL ning shakllanishi jigar.

8. Qon plazmasida VLDL ning yetilishi - HDL dan apoC-II va apoE oqsillarini olish.

9. O'zaro ta'sirlipoprotein lipaz endoteliy va TAGning ko'p qismini yo'qotish. VLDL qoldiqlarining shakllanishi (boshqacha aytganda, oraliq zichlikdagi lipoproteinlar, LDL).

10. Qoldiq VLDL ga aylanadi gepatotsitlar va butunlay parchalanadi yoki qoladi

ichida qon plazmasi. Jigar ta'siridan keyin Jigar sinusoidlaridagi TAG lipazlari VLDL ni LDL ga aylantiradi.

ma'qullayman

Bosh kafe prof., d.m.s.

Meshchaninov V.N.

______''_____________2005 yil

12-ma'ruza Mavzu: Lipidlarning hazm bo'lishi va so'rilishi. Tanadagi lipidlarni tashish. Lipoprotein almashinuvi. Dislipoproteinemiya.

Fakultetlar: davolash-profilaktika, davolash-profilaktika, pediatriya.

Lipidlar - bu umumiy xususiyat - qutbsiz erituvchilarda eruvchanligi bilan birlashtirilgan turli xil tuzilishdagi organik moddalar guruhi.

Lipidlarning tasnifi

Sovun hosil bo'lishi bilan ishqoriy muhitda gidrolizlanish qobiliyatiga ko'ra lipidlar sovunlanadigan (tarkibida yog' kislotalari mavjud) va sabunlanmaydigan (bir komponentli) ga bo'linadi.

Sabunlanadigan lipidlar tarkibida asosan spirtlar glitserin (gliserolipidlar) yoki sfingozin (sfingolipidlar) mavjud bo'lib, ular komponentlar soniga ko'ra oddiy (2 sinf birikmasidan iborat) va murakkab (3 yoki undan ortiq sinfdan iborat) bo'linadi.

Oddiy lipidlarga quyidagilar kiradi:

1) mum (yuqori monohidrik spirt va yog 'kislotasi efiri);

2) triatsilgliseridlar, diasilgliseridlar, monoatsilgliseridlar (glitserin va yog 'kislotalarining efiri). 70 kg vaznli odamda TG taxminan 10 kg ni tashkil qiladi.

3) keramidlar (sfingozin efiri va C18-26 yog 'kislotasi) - sfingolipidlarning asosi;

Murakkab lipidlarga quyidagilar kiradi:

1) fosfolipidlar (tarkibida fosfor kislotasi mavjud):

a) fosfolipidlar (glitserin va 2 ta yog 'kislotasi efiri, tarkibida fosfor kislotasi va aminokislotalar mavjud) - fosfatidilserin, fosfatidiletanolamin, fosfatidilxolin, fosfatidilnozitol, fosfatidilgliserol;

b) kardiolipinlar (glitserin orqali bog'langan 2 fosfatid kislotasi);

c) plazmalogenlar (glitserin va yog 'kislotalarining efiri, tarkibida to'yinmagan monohidrik yuqori spirt, fosfor kislotasi va aminokislotalar mavjud) - fosfatidaletanolaminlar, fosfatidalserinlar, fosfatidalxolinlar;

d) sfingomielinlar (sfingozin va C18-26 yog 'kislotasi efiri, tarkibida fosfor kislotasi va aminokislota - xolin mavjud);

2) glikolipidlar (tarkibida uglevod mavjud):

a) serebrozidlar (sfingozin va C18-26 yog 'kislotasi efiri, tarkibida geksoza: glyukoza yoki galaktoza mavjud);

b) sulfatidlar (sfingozin va C18-26 yog 'kislotalarining efiri, tarkibida geksoza (glyukoza yoki galaktoza) mavjud bo'lib, unga sulfat kislota 3-holatda biriktiriladi). Ko'pchilik oq moddada;

v) gangliozidlar (sfingozin va C18-26 yog 'kislotasi efiri, tarkibida geksoza va sial kislotalardan oligosakkaridlar mavjud). Ganglion hujayralarida topilgan

Sabunlanmaydigan lipidlarga steroidlar, yog 'kislotalari (sovunlanadigan lipidlarning tarkibiy qismi), A, D, E, K vitaminlari va terpenlar (uglevodorodlar, spirtlar, aldegidlar va bir nechta izopren birliklari bo'lgan ketonlar) kiradi.

biologik funktsiyalar lipidlar

Lipidlar organizmda turli funktsiyalarni bajaradi:

    Strukturaviy. Murakkab lipidlar va xolesterin amfifil bo'lib, barchasini hosil qiladi hujayra membranalari; fosfolipidlar alveolalar yuzasini qoplaydi, lipoproteinlar qobig'ini hosil qiladi. Sfingomiyelinlar, plazmalogenlar, glikolipidlar nerv to'qimalarining miyelin qoplamini va boshqa membranalarini hosil qiladi.

    Energiya. Organizmda barcha ATP energiyasining 33% gacha lipid oksidlanishi tufayli hosil bo'ladi;

    Antioksidant. A, D, E, K vitaminlari FROni oldini oladi;

    Zaxira. Triatsilgliseridlar yog 'kislotalarining saqlash shaklidir;

    Himoya. Triatsilgliseridlar yog 'to'qimalarining bir qismi sifatida to'qimalarning issiqlik izolatsiyasini va mexanik himoyasini ta'minlaydi. Mumlar inson terisida himoya moylash vositasini hosil qiladi;

    Normativ. Fosfotidilinositollar gormonlar (inositol trifosfat tizimi) ta'sirida hujayra ichidagi vositachilardir. Eykosanoidlar ko'p to'yinmagan yog'li kislotalardan hosil bo'ladi (leykotrienlar, tromboksanlar, prostaglandinlar), immunogenezni, gemostazni, organizmning nospesifik qarshiligini, yallig'lanish, allergik, proliferativ reaktsiyalarni tartibga soluvchi moddalar. Xolesterindan steroid gormonlar hosil bo'ladi: jinsiy va kortikoidlar;

    D vitamini va safro kislotalari xolesterindan sintezlanadi;

    ovqat hazm qilish. Safro kislotalari, fosfolipidlar, xolesterin lipidlarning emulsifikatsiyasini va so'rilishini ta'minlaydi;

    Axborot. Gangliozidlar hujayralararo aloqalarni ta'minlaydi.

Tanadagi lipidlarning manbai sintetik jarayonlar va oziq-ovqat hisoblanadi. Ba'zi lipidlar organizmda sintez qilinmaydi (ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar - vitamin F, A, D, E, K vitaminlari), ular ajralmas va faqat oziq-ovqat bilan birga keladi.

Oziqlanishda lipidlarni tartibga solish tamoyillari

Bir kishi kuniga 80-100 g lipidlar iste'mol qilishi kerak, shundan 25-30 g o'simlik yog'i, 30-50 g sariyog' va 20-30 g hayvon yog'i. O'simlik moylarida juda ko'p muhim polien (60% gacha linoleik, linolenik) yog 'kislotalari, fosfolipidlar (tozalash paytida chiqariladi). Sariyog'da ko'plab A, D, E vitaminlari mavjud. Diyet lipidlari asosan triglitseridlarni (90%) o'z ichiga oladi. Taxminan 1 g fosfolipidlar va 0,3-0,5 g xolesterin kuniga oziq-ovqat bilan, asosan efirlar shaklida kiradi.

Ratsiondagi lipidlarga bo'lgan ehtiyoj yoshga bog'liq. Kichkintoylar uchun lipidlar energiyaning asosiy manbai, kattalar uchun esa glyukoza. 1 dan 2 haftagacha bo'lgan yangi tug'ilgan chaqaloqlar lipidlarga muhtoj 1,5 g / kg, bolalar - 1 g / kg, kattalar - 0,8 g / kg, keksalar - 0,5 g / kg. Lipidlarga bo'lgan ehtiyoj sovuqda, jismoniy zo'riqish paytida, tiklanish davrida va homiladorlik paytida ortadi.

Barcha tabiiy lipidlar yaxshi hazm qilinadi, yog'lar yog'larga qaraganda yaxshiroq so'riladi. Aralash dietada sariyog '93-98%, cho'chqa yog'i - 96-98%, mol go'shti yog'i - 80-94%, kungaboqar yog'i - 86-90% ga so'riladi. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish (30 minutdan ortiq) foydali lipidlarni yo'q qiladi, shu bilan birga toksik yog' kislotalari oksidlanish mahsulotlarini va kanserogenlarni hosil qiladi.

Oziq-ovqatlardan lipidlarni etarli darajada iste'mol qilmasa, immunitet pasayadi, steroid gormonlar ishlab chiqarish kamayadi va jinsiy funktsiya buziladi. Linoleik kislota etishmovchiligi bilan tomir trombozi rivojlanadi va saraton xavfi ortadi. Ratsionda lipidlarning ko'pligi bilan ateroskleroz rivojlanadi va ko'krak va yo'g'on ichak saratoni xavfi ortadi.

Lipidlarning hazm bo'lishi va so'rilishi

ovqat hazm qilish bu ozuqa moddalarining assimilyatsiya qilingan shakllariga gidrolizlanishi.

Oziq-ovqat lipidlarining atigi 40-50% to'liq parchalanadi va oziq-ovqat lipidlarining 3% dan 10% gacha o'zgarmagan holda so'rilishi mumkin.

Lipidlar suvda erimaydigan bo'lganligi sababli, ularning hazm bo'lishi va so'rilishi o'ziga xos xususiyatlarga ega va bir necha bosqichda davom etadi:

1) Mexanik ta'sirda va o't sirt faol moddalar ta'sirida qattiq oziq-ovqat lipidlari emulsiya (suvdagi moy) hosil qilish uchun ovqat hazm qilish sharbatlari bilan aralashtiriladi. Emulsiya hosil bo'lishi fermentlarning ta'sir doirasini oshirish uchun zarur, chunki. ular faqat suvli fazada ishlaydi. Suyuq oziq-ovqat lipidlari (sut, bulon va boshqalar) emulsiya shaklida darhol tanaga kiradi;

2) Ovqat hazm qilish shiralarining lipazalari ta'sirida emulsiya lipidlari suvda eruvchan moddalar va oddiyroq lipidlar hosil bo'lishi bilan gidrolizlanadi;

3) Emulsiyadan ajratilgan suvda eruvchan moddalar so'riladi va qonga kiradi. Emulsiyadan ajratilgan oddiyroq lipidlar safro komponentlari bilan birlashib, mitsellalarni hosil qiladi;

4) Misellar lipidlarning ichak endotelial hujayralariga singishini ta'minlaydi.

Og'iz bo'shlig'i

Og'iz bo'shlig'ida qattiq ovqatni mexanik maydalash va so'lak bilan namlash (pH=6,8) sodir bo'ladi. Bu erda emulsiya shaklida suyuq oziq-ovqat bilan birga keladigan qisqa va o'rta yog'li kislotalar bilan triglitseridlarning gidrolizlanishi boshlanadi. Gidroliz tilning dorsal yuzasida joylashgan Ebner bezlari tomonidan chiqariladigan lingual triglitserid lipaz ("til lipaz", TGL) tomonidan amalga oshiriladi.

Oshqozon

"Til lipazasi" 2-7,5 pH oralig'ida harakat qilganligi sababli, u oshqozonda 1-2 soat davomida ishlay oladi, qisqa yog'li kislotalar bilan triglitseridlarning 30% gacha parchalanadi. Chaqaloqlar va yosh bolalarda asosan qisqa va o'rta zanjir uzunligi (4-12 C) bo'lgan yog' kislotalarini o'z ichiga olgan sut TG ni faol ravishda gidrolizlaydi. Kattalarda til lipazasining TG hazm bo'lishiga hissasi ahamiyatsiz.

Oshqozonning bosh hujayralarida ishlab chiqariladi oshqozon lipazi , neytral pH da faol, chaqaloqlar va yosh bolalarning me'da shirasiga xos bo'lgan va kattalarda faol bo'lmagan (me'da shirasining pH ~ 1,5). Ushbu lipaza TG ni gidrolizlaydi, asosan glitserinning uchinchi uglerod atomida yog 'kislotalarini ajratadi. Oshqozonda hosil bo'lgan FA va MG lar o'n ikki barmoqli ichakdagi lipidlarning emulsifikatsiyasida ham ishtirok etadi.

Ingichka ichak

Lipidlarni hazm qilishning asosiy jarayoni ingichka ichakda sodir bo'ladi.

1. Emulsiyalash lipidlar (lipidlarni suv bilan aralashtirish) safro ta'sirida ingichka ichakda paydo bo'ladi. Safro jigarda sintezlanadi, o't pufagida to'planadi va yog'li ovqatlarni iste'mol qilgandan so'ng, o'n ikki barmoqli ichakning lümenine (kuniga 500-1500 ml) chiqariladi.

Safro bu yopishqoq sariq-yashil suyuqlik, pH = 7,3-8,0, H 2 O - 87-97%, organik moddalar(safro kislotalari - 310 mmol / l (10,3-91,4 g / l), yog 'kislotalari - 1,4-3,2 g / l, safro pigmentlari - 3,2 mmol / l (5,3-9 ,8 g / l), xolesterin - 25 mmol / l. l (0,6-2,6) g / l, fosfolipidlar - 8 mmol / l) va mineral komponentlar (natriy 130-145 mmol / l, xlor 75-100 mmol / l, HCO 3 - 10-28 mmol / l, kaliy 5- 9 mmol/l). Safro tarkibiy qismlarining nisbati buzilishi toshlarning shakllanishiga olib keladi.

safro kislotalari (xolan kislotasi hosilalari) xolesterin (xolik va chenodeoxycholic kislotalar) dan jigarda sintezlanadi va mikroorganizmlar ta'sirida xolik va chenodeoxycholic kislotalar dan ichak (deoksikolik, lithocholic va boshqalar taxminan 20) hosil bo'ladi.

Safroda o't kislotalari asosan glitsin (66-80%) va taurin (20-34%) bilan konjugatlar shaklida bo'lib, juft safro kislotalarini hosil qiladi: tauroxolik, glikokol va boshqalar.

Safro tuzlari, sovunlar, fosfolipidlar, oqsillar va safroning ishqoriy muhiti detarjan (sirt faol moddalar) vazifasini bajaradi, ular lipid tomchilarining sirt tarangligini kamaytiradi, natijada katta tomchilar ko'plab maydalarga bo'linadi, ya'ni. emulsifikatsiya sodir bo'ladi. Emulsifikatsiya ham ichak peristaltikasi bilan osonlashadi va ximus va bikarbonatlarning o'zaro ta'sirida CO 2: H + + HCO 3 - → H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2 ajralib chiqadi.

2. Gidroliz triglitseridlar pankreatik lipaz tomonidan amalga oshiriladi. Uning optimal pH qiymati 8 dir, u asosan 1 va 3 pozitsiyalarda TG ni gidrolizlaydi, 2 ta erkin yog 'kislotalari va 2-monoatsilgliserin (2-MG) hosil bo'ladi. 2-MG yaxshi emulsifikator hisoblanadi. 2-MG ning 28% izomeraza yordamida 1-MG ga aylanadi. 1-MG ning ko'p qismi pankreatik lipaz tomonidan glitserin va yog' kislotasiga gidrolizlanadi.

Oshqozon osti bezida oshqozon osti bezi lipazasi oqsil kolipaz bilan birgalikda sintezlanadi. Kolipaz faol bo'lmagan shaklda hosil bo'ladi va qisman proteoliz orqali ichakda tripsin tomonidan faollashadi. Kolipaz o'zining hidrofobik domeniga ega bo'lib, lipid tomchisi yuzasiga bog'lanadi, uning gidrofil domeni esa pankreatik lipazaning faol markazining TG ga maksimal yaqinlashishiga yordam beradi, bu esa ularning gidrolizlanishini tezlashtiradi.

3. Gidroliz lesitin fosfolipazalar (PL): A 1, A 2, C, D va lizofosfolipaz (lizoPL) ishtirokida sodir bo'ladi.

Ushbu to'rtta fermentning ta'siri natijasida fosfolipidlar erkin yog 'kislotalari, glitserin, fosfor kislotasi va aminokislotalarga yoki uning analogiga, masalan, aminokislota seringa bo'linadi, ammo fosfolipidlarning bir qismi ishtirokida parchalanadi. fosfolipaza A2 ning faqat lizofosfolipidlarga va bu shaklda ichak devoriga kirishi mumkin.

PL A 2 tripsin ishtirokida qisman proteoliz orqali faollashadi va lesitinni lizoletsitingacha gidrolizlaydi. Lizoletsitin yaxshi emulsifikator hisoblanadi. LysoFL lizoletsitinning bir qismini glitserofosfokolingacha gidrolizlaydi.Qolgan fosfolipidlar gidrolizlanmaydi.

4. Gidroliz xolesterin esterlari xolesterin va yog 'kislotalariga xolesterin esteraza, oshqozon osti bezi va ichak shirasining fermenti tomonidan amalga oshiriladi.

Lipidlar suvda erimaydigan bo'lganligi sababli, ularni ichak shilliq qavatidan organlar va to'qimalarga o'tkazish uchun maxsus transport shakllari hosil bo'ladi: xilomikronlar (XM), juda past zichlikdagi lipoproteinlar (VLDL), past zichlikdagi lipoproteinlar (LDL), yuqori zichlikdagi lipoproteinlar (HDL). . To'g'ridan-to'g'ri ingichka ichak shilliq qavatidan so'rilgan va qayta sintezlangan lipidlarni tashish chilomikronlarning bir qismi sifatida amalga oshiriladi. XM diametri 100 dan 500 nm gacha bo'lgan oqsil-lipid komplekslari bo'lib, ular nisbatan katta o'lchamlari tufayli qonga darhol kira olmaydi. Birinchidan, ular limfa ichiga kiradi va uning tarkibida ko'krak limfa yo'liga, so'ngra yuqori vena kava ichiga kiradi va butun tanada qon bilan olib boriladi. Shuning uchun, yog'li ovqatlarni iste'mol qilgandan so'ng, qon plazmasi 2 dan 8 soatgacha bulutli bo'ladi. HM ning kimyoviy tarkibi: Umumiy lipid miqdori 97-98% ni tashkil qiladi; ularning tarkibida TAG (90% gacha) ustunlik qiladi, xolesterin (X), uning efirlari (EK) va fosfolipidlar (PL) jami -7-8% ni tashkil qiladi. HM strukturasini barqarorlashtiruvchi oqsil miqdori 2-3% ni tashkil qiladi. Shunday qilib, HM "oziq-ovqat" yoki ekzogen yog'ning transport shaklidir. Turli organlar va to‘qimalarning (yog‘, jigar, o‘pka va boshqalar) kapillyarlarida lipoproteinlipaza (LP-lipaza) mavjud bo‘lib, u chilomikronlarning TAGni glitserin va yog‘ kislotalariga parchalaydi. Bunday holda, qon plazmasi tiniq bo'ladi, ya'ni. bulutli bo'lishni to'xtatadi, shuning uchun LP-lipaza "tozalovchi omil" deb ataladi. U giperlipidemiyaga javoban biriktiruvchi to'qimaning mast hujayralari tomonidan ishlab chiqariladigan geparin tomonidan faollashtiriladi. TAG parchalanish mahsulotlari adipotsitlarga tarqaladi, u erda ular to'planadi yoki energiya xarajatlarini qoplash uchun boshqa to'qimalarga kiradi. Yog 'omborlarida, organizm energiyaga muhtoj bo'lganligi sababli, TAG glitserin va yog' kislotalariga parchalanadi, ular qon albuminlari bilan birgalikda organlar va to'qimalarning periferik hujayralariga o'tkaziladi.

Qolgan HMlar (ya'ni, TAG parchalanishidan keyin qolgan) gepatotsitlarga kiradi va ular tomonidan lipidlarning boshqa transport shakllarini qurish uchun ishlatiladi: VLDL, LDL, HDL. Ularning tarkibi TAG yog 'kislotalari, fosfolipidlar, xolesterin, xolesterin efirlari, jigarda "de novo" sintezlangan sfingozin o'z ichiga olgan lipidlar bilan to'ldiriladi. HM ning kattaligi va ularning kimyoviy tarkibi qon tomirlari bo'ylab harakatlanayotganda o'zgaradi. CMlar boshqa lipoproteinlarga nisbatan eng past zichlikka ega (0,94) va eng katta o'lchamlari (ularning diametri ~ 100 nm). LP zarralarining zichligi qanchalik baland bo'lsa, ularning o'lchamlari shunchalik kichik bo'ladi. HDL ning diametri eng kichik (10 - 15 nm) va zichligi 1,063 - 1,21 oralig'ida o'zgarib turadi.

VLDL jigarda hosil bo'ladi, ularning tarkibida 55% TAG mavjud, shuning uchun ular endogen yog'ning transport shakli hisoblanadi. VLDLP TAGni jigar hujayralaridan yurak, skelet mushaklari, o'pka va boshqa organlar hujayralariga olib boradi, ularning yuzasida LP - lipaza fermenti mavjud.


LP - lipaz VLDL TAGni glitserin va yog 'kislotalariga parchalaydi, VLDL ni LDL ga aylantiradi (VLDL - TAG = LDL). LDL gepatotsitlarda "de novo" ham sintezlanishi mumkin. Ularning tarkibida xolesterin ustunlik qiladi (~ 50%), ularning vazifasi xolesterin va fosfolipidlarni yuzasida LDL uchun maxsus retseptorlari bo'lgan organlar va to'qimalarning periferik hujayralariga tashishdir. LDL tomonidan tashiladigan xolesterin va fosfolipidlar periferik hujayralarda membrana tuzilmalarini qurish uchun ishlatiladi. Turli hujayralar tomonidan so'rilgan LDL qondagi xolesterin miqdori haqida ma'lumot beradi va uning hujayralardagi sintez tezligini aniqlaydi. HDL asosan jigar hujayralarida sintezlanadi. Bu lipoproteinlarning eng barqaror shakllari, tk. tarkibida ~50% protein mavjud. Ular fosfolipidlarning yuqori miqdori (~20%) va TAGning past miqdori (~3%) bilan tavsiflanadi. HDL (1-jadvalga qarang) gepatotsitlar tomonidan tekis disklar shaklida sintezlanadi. Qonda aylanib yurib, ular turli hujayralar, tomir devorlaridan ortiqcha xolesterinni o'zlashtiradi va jigarga qaytib, sharsimon shaklga ega bo'ladi. KEYIN. , HDL ning asosiy biologik funktsiyasi xolesterinni periferik hujayralardan jigarga tashishdir. Jigarda ortiqcha xolesterin safro kislotalariga aylanadi.

Jadval raqami 1. Transport lipoproteinlarining kimyoviy tarkibi (%).

Lipidlar asosan hidrofobik molekulalar bo'lganligi sababli, ular qonning suvli fazasida maxsus zarralar - lipoproteinlarning bir qismi sifatida tashiladi.

Transport lipoproteinlarining tuzilishi bilan solishtirish mumkin yong'oq kimda bor qobiq va yadro. Lipoproteinning "qobig'i" hidrofilik, yadrosi hidrofobikdir.

  • yuzasida gidrofil qatlam hosil bo'ladi fosfolipidlar(ularning qutb qismi), xolesterin(uning OH guruhi), sincaplar. Yuzaki qatlam lipidlarining gidrofilligi qon plazmasidagi lipoprotein zarralarining eruvchanligini ta'minlash uchun mo'ljallangan,
  • "yadro" qutbsiz shakl xolesterin esterlari(XC) va triatsilgliserinlar(TAG), ular tashish mumkin bo'lgan yog'lardir. Ularning nisbati har xil turdagi lipoproteinlarda o'zgarib turadi. Fosfolipidlarning yog 'kislotalari qoldiqlari va xolesterinning siklik qismi ham markazga qaraydi.
Har qanday transport lipoproteinlarining tuzilishi sxemasi

Lipoproteinlarning to'rtta asosiy klassi mavjud:

  • yuqori zichlikdagi lipoproteinlar (HDL, a-lipoproteinlar, a-LP),
  • past zichlikdagi lipoproteinlar (LDL, b-lipoproteinlar, b-LP),
  • juda past zichlikdagi lipoproteinlar (VLDL, pre-b-lipoproteinlar, pre-b-LP),
  • chilomikronlar (XM).

Turli sinflardagi lipoproteinlarning xususiyatlari va funktsiyalari ularning tarkibiga bog'liq, ya'ni. mavjud oqsillar turi va triatsilgliserinlar, xolesterin va uning efirlari, fosfolipidlar nisbati bo'yicha.


Lipoproteinlarning hajmi va xususiyatlarini solishtirish

Lipoproteinlarning funktsiyalari

Qon lipoproteinlarining vazifalari quyidagilardir

1. To'qimalar va organlarning hujayralariga o'tish

  • triatsilgliserinlar tarkibidagi to'yingan va mono to'yinmagan yog'li kislotalarni keyinchalik cho'ktirish yoki energiya substratlari sifatida ishlatish uchun;
  • fosfolipidlarni sintez qilish yoki eikosanoidlarni shakllantirishda hujayralar tomonidan foydalanish uchun xolesterin esterlari tarkibidagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar;
  • xolesterin membrana moddasi sifatida,
  • membrana moddasi sifatida fosfolipidlar;

Xilomikronlar va VLDL birinchi navbatda tashish uchun javobgardir yog 'kislotalari TAG ichida. Yuqori va past zichlikdagi lipoproteinlar - erkin tashish uchun xolesterin va yog 'kislotalari uning eshittirishlarida. HDL ham hujayralarga fosfolipid membranasining bir qismini berishga qodir.

2. Hujayra membranalaridan ortiqcha xolesterinni olib tashlash.

3. Yog'da eriydigan vitaminlarni tashish.

4. Ukol gormonlarni o'tkazish (maxsus transport oqsillari bilan birga).

Lipoprotein apoproteinlari

Lipoproteinlar tarkibidagi oqsillar odatda deyiladi apoproteinlar, ularning bir nechta turlari mavjud - A, B, C, D, E. Lipoproteinlarning har bir sinfida o'z funktsiyasini bajaradigan mos keladigan apoproteinlar mavjud:

1. Strukturaviy funktsiya (" statsionar"oqsillar) - lipidlarni bog'laydi va oqsil-lipid komplekslarini hosil qiladi:

  • apoB-48- triatsillitserinlarni biriktiradi;
  • apoB-100- triatsilgliserinlar va xolesterin esterlarini bog'laydi;
  • apoA-I- fosfolipidlarni qabul qiladi
  • apoA-IV- xolesterin bilan bog'lanadi.

2. Kofaktor funktsiya (" dinamik"oqsillar) - qondagi lipoproteinlar almashinuvi fermentlarining faolligiga ta'sir qiladi.

Tanadagi lipidlarni tashish ikki yo'l bilan sodir bo'ladi:

  • 1) yog 'kislotalari albuminlar yordamida qonda tashiladi;
  • 2) TG, FL, CS, EHS va boshqalar. Lipidlar qonda lipoproteinlar shaklida tashiladi.

Lipoproteinlar almashinuvi

Lipoproteinlar (LP) lipidlar, oqsillar va uglevodlardan tashkil topgan supramolekulyar sferik komplekslardir. LP hidrofil qobiq va hidrofobik yadroga ega. Hidrofil qobiqqa oqsillar va amfifil lipidlar - PL, CS kiradi. Hidrofobik yadroga hidrofobik lipidlar - TG, xolesterin efirlari va boshqalar kiradi. LPlar suvda yaxshi eriydi.

Organizmda bir necha turdagi lipoproteinlar sintezlanadi, ular kimyoviy tarkibida farqlanadi, turli joylarda hosil bo'ladi va lipidlarni turli yo'nalishlarda tashiydi.

LP quyidagilar yordamida ajratiladi:

  • 1) b-LP, v-LP, pre-v-LP va HM da zaryad va o'lcham bo'yicha elektroforez;
  • 2) HDL, LDL, LPP, VLDL va HM uchun zichlik bo'yicha santrifüjlash.

Qondagi LP nisbati va miqdori kunning vaqtiga va ovqatlanishga bog'liq. Postabsorbsiya davrida va ro'za tutish vaqtida qonda faqat LDL va HDL mavjud.

Lipoproteinlarning asosiy turlari

Tarkibi, % HM VLDL

  • (BOBdan oldin) BOBB
  • (LP-dan oldingi) LDL
  • (LP ichida) HDL
  • (b-LP)

Oqsillar 2 10 11 22 50

FL 3 18 23 21 27

EHS 3 10 30 42 16

TG 85 55 26 7 3

Zichlik, g/ml 0,92-0,98 0,96-1,00 0,96-1,00 1,00-1,06 1,06-1,21

Diametri, nm >120 30-100 30-100 21-100 7-15

Funktsiyalari To'qimalarga tashish ekzogen lipidlar oziq-ovqat Jigar endogen lipidlarini to'qimalarga tashish Jigar endogen lipidlarini to'qimalarga tashish Xolesterinni tashish

to'qimalarda Ortiqcha xolesterinni olib tashlash

matolardan

apo A, C, E

VLDL dan qondagi enterotsit gepatotsitining hosil bo'lish joyi LPPP gepatotsitining qonida

Apo B-48, C-II, E B-100, C-II, E B-100, E B-100 A-I C-II, E, D

Qonda norma< 2,2 ммоль/л 0,9- 1,9 ммоль/л

Apoproteinlar

LP ni tashkil etuvchi oqsillar apoproteinlar (apoproteinlar, apo) deb ataladi. Eng keng tarqalgan apoproteinlarga quyidagilar kiradi: apo A-I, A-II, B-48, B-100, C-I, C-II, C-III, D, E. Apoproteinlar periferik boʻlishi mumkin (gidrofil: A-II, C-II, E) va integral (hidrofobik maydonga ega: B-48, B-100). Periferik apos LPlar orasidan o'tadi, integral esa yo'q. Apoproteinlar bir nechta funktsiyalarni bajaradi:

Apoprotein funktsiyasi Shakllanish joyi Lokalizatsiya

A-I LCAT faollashtiruvchisi, HDL jigar tomonidan EChS hosil bo'lishi

A-II LCAT faollashtiruvchisi, HDL-ECH, HM hosil bo'lishi

B-48 Strukturaviy (LP sintezi), retseptorlari (LP fagotsitoz) enterotsit HM

B-100 Strukturaviy (LP sintezi), retseptorlari (LP fagotsitoz) jigar VLDL, LDLP, LDL

C-I LCAT faollashtiruvchisi, ECS shakllanishi Jigar HDL, VLDL

C-II LPL faollashtiruvchisi, LP jigarida TG gidrolizini rag'batlantiradi HDL > HM, VLDL

S-III LPL inhibitori, TG ning LP jigarga HDL > HM, VLDL ga gidrolizini inhibe qiladi.

D xolesterin esterini tashish (CET) Jigar HDL

E retseptorlari, fagotsitoz LP jigar HDL > HM, VLDL, LPPP

lipidlarni tashish fermentlari

Lipoprotein lipaz (LPL) (EC 3.1.1.34, LPL geni, taxminan 40 ta nuqsonli allel) qon tomirlari kapillyarlarining endotelial hujayralari yuzasida joylashgan geparan sulfat bilan bog'liq. LP tarkibidagi TG ni glitserin va 3 ta yog 'kislotasiga gidrolizlaydi. TG yo'qolishi bilan HM qoldiq HM ga aylanadi va VLDL ularning zichligini LDL va LDL ga oshiradi.

Apo C-II LP LPL ni faollashtiradi va LP fosfolipidlari LPL ning LP yuzasiga bog'lanishida ishtirok etadi. LPL sintezi insulin tomonidan qo'zg'atiladi. Apo C-III LPLni inhibe qiladi.

LPL ko'plab to'qimalarning hujayralarida sintezlanadi: yog ', mushak, o'pka, taloq, emizuvchi sut bezining hujayralari. Bu jigarda emas. Turli to'qimalarning LPL izoenzimlari Km qiymatida farqlanadi. Yog 'to'qimalarida LPL miyokardga qaraganda 10 baravar Km ga ega, shuning uchun yog 'kislotalari yog' to'qimalariga faqat qonda TG ning ortiqcha miqdori bilan so'riladi va miyokard doimiy ravishda, hatto TG ning past konsentratsiyasida ham bo'ladi. qon. Adipotsitlardagi yog' kislotalari triglitseridlarni sintez qilish uchun, miyokardda energiya manbai sifatida ishlatiladi.

Jigar lipazasi gepatotsitlar yuzasida joylashgan bo'lib, u etuk CM ga ta'sir qilmaydi, lekin TG ni LPPPga gidrolizlaydi.

Lesitin: xolesterin asil transferazasi (LCAT) HDL tarkibida joylashgan bo'lib, u ECS va lizoletsitin hosil bo'lishi bilan atsilni lesitindan xolesteringa o'tkazadi. U apo A-I, A-II va C-I tomonidan faollashadi.

lesitin + xolesterin > lizoletsitin + ECS

ECS HDL yadrosiga botiriladi yoki apo D ishtirokida boshqa LPlarga o'tkaziladi.

lipidlarni tashish retseptorlari

LDL retseptorlari 5 domendan tashkil topgan va uglevodlar qismini o'z ichiga olgan murakkab oqsildir. LDL retseptorlari ano B-100 va apo E oqsillari bilan o'zaro ta'sir qiladi, LDL ni yaxshi bog'laydi, yomonroq LDL, VLDL, shu apo o'z ichiga olgan qoldiq CM. To'qima hujayralari yuzasida juda ko'p miqdordagi LDL retseptorlarini o'z ichiga oladi. Misol uchun, bitta fibroblast hujayrasida 20 000 dan 50 000 gacha retseptorlar mavjud.

Agar hujayra ichiga kiradigan xolesterin miqdori uning ehtiyojidan oshsa, u holda LDL retseptorlari sintezi bostiriladi, bu qondan hujayralarga xolesterin oqimini kamaytiradi. Hujayradagi erkin xolesterin kontsentratsiyasining pasayishi bilan, aksincha, HMG-CoA reduktaza va LDL retseptorlari sintezi faollashadi. LDL retseptorlari gormonlari sintezini rag'batlantirish: insulin va triiodotironin (T3), jinsiy gormonlar va glyukokortikoidlar - kamaytirish.

LDL retseptoriga o'xshash oqsil Ko'p organlarning (jigar, miya, platsenta) hujayra yuzasida "LDL retseptoriga o'xshash oqsil" deb ataladigan boshqa turdagi retseptorlar mavjud. Ushbu retseptor apo E bilan o'zaro ta'sir qiladi va qoldiq (qoldiq) HM va LPPP ni ushlaydi. Qolgan zarrachalarda xolesterin bo'lganligi sababli, bu turdagi retseptorlar ham uning to'qimalarga kirishini ta'minlaydi.

Lipoproteinlarning endositozi orqali xolesterinning to'qimalarga kirishiga qo'shimcha ravishda, ma'lum miqdorda xolesterin hujayra membranalari bilan aloqa qilganda LDL va boshqa lipoproteinlardan diffuziya orqali hujayralarga kiradi.

Qonda konsentratsiya normaldir:

  • * LDL
  • * umumiy lipidlar 4-8 g/l,
  • * TG 0,5-2,1 mmol/l,
  • * Erkin yog 'kislotalari 400-800 mkmol/l