Bir maye qida mühitində çoxalma mərhələləri. Bakteriyaların çoxalması və çoxalması. Reproduksiya mərhələləri. Piqmentlər bölünür

Hüceyrədəki intensiv anabolizm və katabolizm prosesləri sürətli hüceyrə artımına səbəb olur.

Bakteriyaların böyüməsi, lazım olan bütün şərtlər daxilində, bütün hüceyrə komponentlərinin sayında və ölçüsündə nizamlı bir artımdır kimyəvi elementlər, kütləsinin artmasına səbəb olur. Qidalanma substratları bu elementləri metabolik olaraq mövcud formada ehtiva etməlidir. Hüceyrə artımı məhdud deyil. Kritik ölçülərə çatdıqdan sonra hüceyrə bölünmə və ya çoxalma keçir.

Bakteriyaların çoxu kəsikli ikili bölünmə və ya sitokinezlə bölünür. Qram-pozitiv bakteriyaların əksəriyyətində bölünmə periferiyadan mərkəzə uzanan eninə septumun sintezi nəticəsində baş verir. Çox qram-mənfi bakteriyaların hüceyrələri daralma ilə bölünür. Bölünmə prosesi təxminən eyni vaxt aralığında (bir neçə dəqiqədən bir neçə günə qədər) təkrarlanır ki, bu da mikrob növünün fərdi genetik xüsusiyyətidir. Reproduksiya nəticəsində populyasiyada hüceyrələrin sayı kəskin şəkildə artır.

Bakteriyalarda çoxalma və ya çoxalma, hər biri tamamlayıcı bir filamentlə tamamlanan və eyni zamanda iki qızı hüceyrənin əmələ gəlməsi (yarı mühafizəkar üsul) baş verən bir nukleoidin üst qıvrımlı DNT-nin iki qız telinə bölünməsidir.

Reproduksiya ilə xarakterizə olunur nəsil vaxtı(hüceyrə sayının ikiqat artdığı vaxt aralığı) və kimi bir anlayış bakteriyaların konsentrasiyası(1 ml hüceyrə sayı).

Bakteriyalar qida mühitinə daxil edildikdə, mühitin zəruri komponentlərindən birinin tərkibi minimuma çatana qədər böyüyür və çoxalır, bundan sonra böyümə və çoxalma dayandırılır. Bütün bu müddət ərzində qida maddələri əlavə etmirsinizsə və maddələr mübadiləsinin son məhsullarını çıxarmırsınızsa, əldə edirik statik bakteriya mədəniyyəti. Statik (dövri) bir bakteriya mədəniyyəti, genetik böyümə məhdudiyyəti olan çoxhüceyrəli bir orqanizm kimi davranır. Absissa və ordinatdakı hüceyrələrin sayına görə vaxt qrafiki qursaq, əmələ gələn hüceyrələrin sayının çoxalma vaxtından asılılığını izah edən bir əyri əldə edirik. böyümə əyrisi.

Bir qida mühitində bakteriyaların artım əyrisi. Bu əyridə bir -birini müəyyən bir ardıcıllıqla əvəz edən bir neçə mərhələni ayırmaq olar (Şəkil 11):

1. İlkin - geriləmə mərhələsi(ing. gecikmək- geri qalmaq). Bakteriyaların aşılanması ilə çoxalmanın başlaması arasındakı vaxtı əhatə edir. Onun müddəti orta hesabla 2-5 saatdır və qida mühitinin tərkibindən, əkilmiş məhsulun yaşından asılıdır. Gecikmə mərhələsində bakteriya hüceyrələri yeni becərmə şərtlərinə uyğunlaşır və indüklenebilir fermentlər sintez olunur.

2. Eksponensial (loqarifmik) mərhələ. Daimi maksimum hüceyrə bölünmə sürəti, mikroorqanizmlərin populyasiyasının kəskin artması ilə həndəsi böyümə fazası ilə xarakterizə olunur (n addımda 2). Çoxalma dərəcəsi bakteriya növündən və qida mühitindən asılıdır. Hüceyrənin ikiqat artan vaxtı deyilir nəsil dövrü, bakteriya mədəniyyətinin növünə görə dəyişir: cins bakteriyalarında Pseudomonas 14 dəqiqəyə bərabərdir və at Mikobakteriyalar 18-24 saat.Üstün fazada hüceyrələrin ölçüsü və içindəki protein tərkibi sabit olaraq qalır. Bu mərhələdə bakteriya mədəniyyəti standart hüceyrələrdən ibarətdir.

Pirinç. 11. Bakteriyaların çoxalma mərhələləri

3. Stasionar faza(çoxalma və mikrob hüceyrələrinin ölümü tarazlığı mərhələsi). Hüceyrələrin sayının artmasını dayandırdıqda baş verir. Böyümə sürəti qida maddələrinin konsentrasiyasından asılı olduğundan, qida mühitində ikincisinin tərkibinin azalması ilə böyümə sürəti də azalır. Böyümə sürətinin azalması bakteriya hüceyrələrinin yüksək sıxlığı, oksigenin qismən təzyiqinin azalması və zəhərli metabolik məhsulların yığılması səbəbindən də baş verir. Stasionar fazanın müddəti bir neçə saatdır və bakteriyaların növündən və onların becərilməsinin xüsusiyyətlərindən asılıdır.

4. Solğunlaşma mərhələsi və ya ölüm - mikroorqanizmlərin çoxalması üçün şəraitin azalması və olmaması səbəbindən əhalinin sayının azalması. Asidik metabolik məhsulların yığılması və ya öz fermentlərinin təsiri altında avtoliz nəticəsində meydana gəlir. Bu mərhələnin müddəti on saatdan bir neçə həftəyə qədərdir.

Bu dinamika qida maddələrinin tədricən tükənməsi və metabolitlərin yığılması ilə müşayiət olunan məhsullar üçün xarakterikdir. Bakterial populyasiyanın logaritmik artım mərhələsində daimi iştirakı, qida qəbulunun tədricən dozalanması, bakterial süspansiyonun sıxlığına nəzarət və metabolitlərin çıxarılması ilə əldə edilən davamlı mədəniyyətdə müşahidə olunur. Bu mikroorqanizmlərin böyüməsi prosesi adlanır axın becərilməsi (davamlı mədəniyyət). Davamlı mədəniyyətdə artım, xüsusi qurğularda (kimyostatlar və turbidistatlar) axın yolu ilə becərmə zamanı böyük miqdarda bakteriya əldə etməyə imkan verir və vaksinlərin istehsalında, eləcə də biotexnologiyada mikroorqanizmlər tərəfindən istehsal olunan müxtəlif bioloji aktiv maddələr əldə etmək üçün istifadə olunur.

Bakteriyaların həyati fəaliyyəti böyüməsi ilə xarakterizə olunur- hüceyrənin struktur və funksional komponentlərinin əmələ gəlməsi və bakteriya hüceyrəsinin özünün artması, eləcə də çoxalma- populyasiyada bakteriya hüceyrələrinin sayının artmasına səbəb olan öz-özünə çoxalma.

Bakteriyalar çoxalır ikiyə bölməklə, daha az qönçələnməklə. Mantarlar kimi aktinomisetlər də sporlarla çoxala bilir. Budaqlanan bakteriyalar olan aktinomisetlər filamentli hüceyrələrin parçalanması ilə çoxalır. Qram-pozitiv bakteriyalar hüceyrəyə sintez edilmiş bölmə hissələri daxil etməklə, qram-mənfi bakteriyalar isə daralma yolu ilə bölünməklə iki eyni hüceyrədən yaranan dumbbell şəkilli fiqurların əmələ gəlməsi nəticəsində yaranır.

Hüceyrə bölgüsündən əvvəl bir bakterial xromosomun yarı mühafizəkar şəkildə replikasiyası (cüt zəncirli bir DNT zənciri açılır və hər bir ip tamamlayıcı bir iplə tamamlanır), bu da bakteriya nüvəsinin DNT molekullarının-nukleoidin ikiqat artmasına səbəb olur.

DNT replikasiyası üç mərhələdə baş verir: başlanğıc, uzanma və ya zəncirvari böyümə və sonlandırma.

Maye qida mühitində bakteriyaların çoxalması. Qidalanma mühitinin müəyyən, dəyişməz bir həcmində aşılanan bakteriyalar, çoxalmaqla qida maddələrini istehlak edir ki, bu da qida mühitinin tükənməsinə və bakteriyaların böyüməsinin dayandırılmasına səbəb olur. Belə bir sistemdə bakteriyaların yetişdirilməsinə toplu mədəniyyət, mədəniyyətə toplu mədəniyyət deyilir. Əgər becərmə şəraiti təzə qida mühitinin fasiləsiz tədarükü və eyni həcmli kultivasiya mayesinin çıxması ilə təmin edilərsə, bu cür becərmə davamlı, mədəniyyət isə davamlı adlanır.

Bakteriyalar maye bir qida mühitində yetişdirildikdə, alt, yayılmış və ya səthi (film şəklində) bir mədəniyyət artımı müşahidə olunur. Maye bir qida mühitində yetişdirilən bir qrup bakteriya mədəniyyətinin inkişafı bir neçə mərhələyə və ya dövrə bölünür:

1. gecikmə mərhələsi;

2. logaritmik artım mərhələsi;

3. sabit artım mərhələsi və ya maksimum konsentrasiyası

bakteriya;

4. bakteriyaların ölüm mərhələsi.

Bu mərhələlər canlı hüceyrələrin sayının logarifmasının yetişmə vaxtından asılılığını əks etdirən bakterial böyümə əyrisinin seqmentləri şəklində qrafik olaraq təsvir edilə bilər.

Gecikmə mərhələsi- bakteriyaların əkilməsi ilə çoxalmanın başlaması arasındakı müddət. Gecikmə fazasının müddəti orta hesabla 4-5 saatdır.Bu zaman bakteriyaların ölçüsü artır və bölünməyə hazırlaşır; nuklein turşularının, zülalın və digər komponentlərin miqdarı artır.

Logaritmik (eksponent) artım mərhələsi bakteriyaların intensiv bölünmə dövrüdür. Təxminən 5-6 saat davam edir.Optimal böyümə şəraitində bakteriyalar hər 20-40 dəqiqədə bölünə bilir. Bu mərhələdə bakteriyalar ən həssasdır, bu da intensiv olaraq böyüyən bir hüceyrənin metabolik komponentlərinin protein sintezinin inhibitorlarına yüksək həssaslığı ilə izah olunur. nuklein turşuları və s.

Sonra sabit artım mərhələsi gəlir., canlı hüceyrələrin sayı dəyişməz olaraq qalır, maksimum səviyyəni (M-konsentrasiyası) təşkil edir. Müddəti saatlarla ifadə olunur və bakteriyaların növünə, xüsusiyyətlərinə və becərilməsinə görə dəyişir.

Ölüm mərhələsi bakteriyaların çoxalma prosesini bitirir qida mühitinin mənbələrinin tükənməsi və bakterial maddələr mübadiləsi məhsullarının yığılması şəraitində bakteriyaların ölümü ilə xarakterizə olunur. Onun müddəti 10 saatdan bir neçə həftəyə qədərdir. Bakteriyaların böyüməsi və çoxalmasının intensivliyi qida mühitinin optimal tərkibi, redoks potensialı, pH, temperatur və s.

Sıx bir qida mühitində bakteriyaların çoxalması. Qatı qidalı mühitlərdə böyüyən bakteriyalar, bakteriyaların piqmentindən asılı olaraq müxtəlif tutarlılıq və rəngdə olan hamar və ya qeyri-bərabər kənarları olan (S- və R formalı) təcrid olunmuş yuvarlaq formalı koloniyalar əmələ gətirir.

Suda həll olunan piqmentlər mədəniyyət mühitinə yayılır və rənglənir. Digər bir piqment qrupu suda həll olunmur, lakin üzvi həlledicilərdə həll olunur. Və nəhayət, suda və ya üzvi birləşmələrdə həll olunmayan piqmentlər var.

Mikroorqanizmlər arasında ən çox rast gəlinənlər karotenlər, ksantofiller və melaninlər kimi piqmentlərdir. Melaninlər fenolik birləşmələrdən sintez olunan qara, qəhvəyi və ya qırmızı rəngli piqmentlərdir. Melaninlər, katalaz, superoksid sismutaz və peroksidazlarla birlikdə mikroorqanizmləri zəhərli oksigen peroksid radikallarının təsirindən qoruyur. Bir çox piqmentin antimikrobiyal, antibiotik kimi təsirləri vardır.

Bakteriyalar yetişdirmək əyləncəli və faydalıdır. Bəzi təcrübəçilər üçün bu cür təcrübələr sterilizasiya edilməmiş bir səthin hər millimetrində həyatın olmasını təmin etməyə imkan verir; digər praktik təbiətşünaslar isə yalnız utilitarian məqsədlər güdürlər (qida hazırlamaqda, gübrə istehsalında bakteriyalardan istifadə etmək və hətta tikintidə də müəyyən bir populyarlıq var). Xüsusi yaradılmış şəraitdə mikroorqanizmlərin yetişdirilməsi prosesinin necə qurulacağını başa düşmək üçün, bakteriyaların çoxalma mərhələləri və insanlar tərəfindən idarə olunan qida mühitində böyüyən bir bakteriya populyasiyasının həyatına təsir edən amillər haqqında təsəvvürə malik olmaq lazımdır.

Bakteriyaları qida ilə zəngin bir səthə yerləşdirmədən (aşılamadan) əvvəl, damazlıqçı gələcək bakteriya hüceyrələrinin nə nəfəs ala biləcəyi və nə yeyə biləcəkləri haqqında kifayət qədər məlumata malik olmalıdır.

Nəfəs

Evdə yetişdirilə bilən demək olar ki, bütün bakteriyalar ya aeroblardır (yalnız oksigenlə nəfəs alırlar), ya da fakultativ anaeroblardır (yaşayış şəraitindən asılı olaraq tənəffüs proseslərinin kimyasını dəyişə bilərlər). Oksigenin iştirakı ilə ölən məcburi (sərt) anaerob bakteriyaların mədəniyyətləri yalnız oksigensiz mühitdə yetişdirilə bilər.

Qidalanma

Bakteriyaların çoxalmasına nail olmaq üçün lazım olan hər hansı bir mühitin tərkibində karbon və azot olan maddələr olmalıdır. Lazımi qidalanma üçün əsas tələblər gələcək əhalinin avtotrofiyası və ya heterotrofiyası tərəfindən irəli sürülür. Qeyri -üzvi maddələrlə qidalanan avtotroflar kifayət qədər karbon qazı və kalsium karbonat (bikarbonat) tələb edir. Üzvi maddələri parçalayan heterotroflar öz qidalarını üzvi turşulardan, spirtlərdən, karbohidratlardan və aromatik birləşmələrdən alırlar. Heterotrofların bakteriya əhalisinin azot ehtiyacı təmin edilir üzvi birləşmələr amin qrupları ilə - tərkibində azot olan üzvi maddələr.

Bakteriyaların qida mühitinə aşılanması ya damlalarla (maye bir maddə ilə birlikdə), ya da canlı bir mədəniyyətin yaşayış yerindən səthə hazır qida ilə mexaniki hərəkəti ilə həyata keçirilir. Masanın səthində bir pambıq çubuq gəzdirə və quru toz hissəciklərini qida məhlulu üzərinə sallaya bilərsiniz.

Böyümə, çoxalma və ölüm

Bakterial populyasiyanın böyümə fazaları mikrobioloqlar tərəfindən təsdiqlənmiş bir nümunəyə malikdir. Böyümə qrafikində, qida mühitində bakteriyaların inkişafının əsas mərhələlərini açıq şəkildə göstərən dörd əsas mərhələni ayırmaq olar.

İlk addım

Əhali artımının birinci mərhələsinə gerilik mərhələsi deyilir. Bakteriya mədəniyyətinin qida məhlulu üzərində kolonizə edildiyi andan başlayır və köçürülən əhalinin yeni şəraitə uyğunlaşma anı ilə başa çatır. Gecikmə mərhələsində hüceyrələr yeni həyat şərtlərinə uyğunlaşırlar. Bu mərhələdə mədəniyyətin böyüməsində gecikmə və bakteriyaların çoxalmasının (bölünməsinin) olmamasıdır.

Gecikmə mərhələsinin müddəti mədəniyyətin yaşından (nə qədər yaşlı olarsa, adaptasiya o qədər uzun sürər) və bakteriya hüceyrəsi üçün qida mənbələrinin ilkin mühitdə və əhalinin olduğu mühitdə nə qədər fərqli olmasından asılıdır. becərilmiş. Bu fərq nə qədər böyükdürsə, adaptasiya prosesi də o qədər uzanır.

İkinci mərhələ

Canlı bir mədəniyyətin böyüməsinin növbəti mərhələsi eksponensial və ya eksponensial inkişafdır. Yeni mühitdə tənəffüs və qidalanma şərtlərinə uyğunlaşan hüceyrələr aktiv şəkildə bölünməyə başlayır. Bu mərhələdə ən yüksək reaktivliyə malikdirlər və ən yüksək canlılığı ilə seçilirlər. Eksponensial böyümə mərhələsində hüceyrələr ən böyük miqdarda RNT sintez edir - ananın DNT -də şifrələnmiş məlumatlardan yeni DNT yaratmaqdan məsul olan bir protein.

Üçüncü mərhələ

Mövcud qida məhlulunun "qidalandıra" biləcəyi maksimum canlı hüceyrələrin əldə edilməsi ilə, canlı mədəniyyətin növbəti artım mərhələsi - durğunluq və ya stasionar faza qeydə alınır. Kifayət qədər qidalanmanın olmaması hüceyrə daxilində meydana gələn bütün kimyanı ləngidir, çoxalma sürəti azalır və RNT praktiki olaraq sintez olunmur.

Əhali artımının bu mərhələsində mikrobioloqlar bakteriya cəmiyyətində apoptoz kimi bir fenomeni müşahidə edirlər. Apoptoz, bakteriyaların bir hissəsinin həyati reaksiyalarını saxlamağı dayandıran (əslində intihar edən) və bununla da bakteriya populyasiyasının sağ qalan hissəsini qidalandıracaq altruist davranışdır. Apoptoz, durğunluq mərhələsində əhalinin çoxalmasını mümkün edir.

Son mərhələ

Bir bakteriya hüceyrəsinin həyat dövrünün tamamlanması daha çox asılıdır daxili amillər... Məhdud qidalanma şəraitində olduqda, aktiv bir böyümə, çoxalma və durğunluq mərhələlərindən sonra hüceyrələr yaşayış yerlərində öz həyati fəaliyyətlərinin məhsullarını yığırlar: üzvi turşular, otoliz, bakterial hüceyrə mübadiləsi nəticəsində əmələ gələn antibiotiklər.

Ev şəraiti

Evdə, bakteriya koloniyalarının ya maye bir mühitdə (bulyon bunun üçün uyğundur), ya da tərəvəz jelatini - agarda böyüməsi ən asandır. Evdə populyasiyaların (stasionar və davamlı) yetişdirilməsinin iki mümkün üsulundan yalnız stasionar (məsələn, Petri qablarında) qurula bilər.

Davamlı, qida məhlulu ilə davamlı təmin etməyi və canlı mədəniyyətdən xaric etməyi nəzərdə tutur. Bu proses yalnız lazımi miqdarda lazımi substratın və mövcud bakterial inkubatordan canlı mədəniyyət nümunələrinin götürülməsi səviyyəsinin izlənildiyi xüsusi laboratoriya avadanlıqları mövcud olduqda dəstəklənə bilər.

Baytar həkimi işləyirəm. Bal rəqsləri, idman və yoga ilə məşğulam. Şəxsi inkişafa və mənəvi təcrübələrə yiyələnməyə üstünlük verirəm. Sevimli mövzular: baytarlıq, biologiya, tikinti, təmir, səyahət. Tabu: hüquqşünaslıq, siyasət, İT texnologiyaları və kompüter oyunları.

Hündürlük- bu hüceyrənin bütün komponentlərində əlaqəli bir artımdır, böyümənin nəticəsi çoxalmadır.

Bakteriyaların çoxalması- populyasiyada hüceyrə sayının artması.

Böyümə prosesində bakteriya hüceyrəsi 2-3 dəfə artır, intensiv şəkildə RNT-ni boyayır və yığır. Əlverişli şəraitdə böyümə çoxalma ilə başa çatır. Bakteriyalarda çoxalma yarıya bölünməklə baş verir - ikili bölünmə çoxalmanın əsas yoludur.

Böyümə əyrisi müəyyən ətraf mühit şəraitində bakteriyaların çoxalmasını və çoxalmasını xarakterizə edir. Böyümə əyrisi dövri mədəniyyətin öyrənilməsindən əldə edilir.

Dövri mədəniyyət- Bu, qida maddələri olmadan ətraf mühitin məhdud bir həcmində inkişaf edən m / s populyasiyadır.

Mərhələ 1 - ilkin - bakteriyalar çoxalır, amma çoxalmır

Mərhələ 2 - loqarifmik artım fazası - bakteriyalar intensiv şəkildə çoxalır, loqarifmik irəliləyişlə sayı artır.

3 faza - stasionar - çoxalma - ölümlə bərabərdir

Faza 4 - quruyur - metabolik məhsullar yığılır, qida maddələri tükənir və bakteriyalar ölür.

Xarici amillər ola bilər:

bakteriostatik hərəkət - bakteriyaların çoxalmasını və böyüməsini maneə törədir

bakterisid təsir - bakteriyaların ölümünə səbəb olur

Bakteriyaların çoxalması.

Genomun replikasiyası (təkrarlanması) ilə başlayır və sonra bölünmə baş verir.

Bakteriyaların vegetativ replikasiyası var - məlumatlar ana hüceyrədən qıza ötürülür.

Bakteriyalarda replikasiya özünü tənzimləyir - genomun replikasiyadan məsul olan genləri var.

Replikasiya yarı mühafizəkardır - qızı hüceyrələr bərabər paylanmış genetik material alırlar (bir ana DNT -si, digəri yeni sintez olunur).

Replikasiya, DNT-nin açıldığı, replikasiya çəngəlinin əmələ gəldiyi və iplərin yenidən bükülməsinin qarşısını alan bir SSB zülalının sintez edildiyi müəyyən bir nöqtədən başlayır. Proses, sərbəst 3 "ucuna tamamlayıcı nukleotidlər bağlaya bilən DNT polimeraz tərəfindən həyata keçirilir.

Tamamlayıcı yerlərin sintezi astar sarğı ilə tetiklenir. Bu, DNT şablonunu tamamlayan və astarın sərbəst 3 "ucuna malik olan bir RNT bölgəsidir. Primer astarlama DNT sintezinə başlayır, Okazaki parçaları DNT ligazları tərəfindən tək bir ipə yapışdırılan şablon üzərində qurulur. bakteriya hüceyrəsi, qütb hüceyrələri boyunca uzanan və replikasiyadan sonra bakteriyaların bölünməsi başlanan 2 eyni DNT ipi əmələ gəlir.

Bölmə, sitoplazmik membranın uzanması ilə başlayır, ekvator boyunca hüceyrələrarası bir septum əmələ gəlir, onun boyunca bakteriya ikili olaraq bölünür və 2 eyni qızı hüceyrə əmələ gəlir.

Bakteriyaların böyüməsi və çoxalmasının göstəriciləri:

Hüceyrə ölçüsündə artım

Bakteriyaların konsentrasiyası - 1 ml hüceyrə sayı

Bakteriyaların sıxlığı - ml -də bakteriya kütləsi

Generation time - hüceyrə sayının ikiqat artması üçün lazım olan vaxt.

22. Aerob və anaerobların təmiz mədəniyyətinin becərilməsi və təcrid üsulları.

Yetişdirmə m / o- Bu, bir qida maddəsi üzərində çoxlu sayda bakteriya istehsalıdır.

Yetişdirmə məqsədi: Mikrobioloji xüsusiyyətlərin öyrənilməsi, İnfeksiyaların diaqnozu və Bakteriyalardan və ya bakteriyaların köməyi ilə əldə edilən bioloji məhsulun alınması üçün.

Bakteriyaların yetişdirilməsi şərtləri:

Tam bir qida mühitinin olması.

Optimal t (≈37 0 C)

Yetişdirmə mühiti (O 2 ilə və ya olmadan).

Kültürləmə müddəti-18-48 saatda və ya təxminən 3-4 həftə ərzində görünən böyümə (tbc)

Fotosintez üçün qida mühitinin işıqlandırılması (yalnız işığın iştirakı ilə böyüyür).

Reproduksiya

n Bakteriyalar çoxalır ikili bölünmə, daha az qönçələnmə, aktinomisetlər - sporlar və parçalanma ilə.

n Qram-mənfi bakteriyalar daralma ilə bölünür.

n Qram-müsbət bakteriyalar sintez edilmiş bölmə hissələrini hüceyrəyə daxil edərək bölün

Bakteriyalar ətraf mühitə daxil olduqdan sonra şərtlərinə uyğunlaşır və nisbətən yavaş çoxalır (gecikmə fazası). Sonra eksponensial artım mərhələsi (eksponensial faza) gəlir. Bundan əlavə, ətraf mühit tükənir, içərisində zəhərli metabolik məhsullar yığılır ki, bu da çoxalma sürətinin azalması və hüceyrələrin sayının artmasının (stasionar faza) dayandırılması ilə özünü göstərir.

Beləliklə, dövri mədəniyyətdə artım tək təkhüceyrəli deyil, çoxhüceyrəli orqanizmlər üçün də qüvvədə olan qanunlara tabedir. Sonradan bakteriya kulturası ölə bilər və ya əhəmiyyətli dərəcədə azalır (ölmə mərhələsi). Spora əmələ gətirən növlər sporulyasiya mərhələsinə keçir; spor əmələ gətirən növlərdə anabiotik formaların əmələ gəlməsi mümkündür (aşağıya baxın). Bəzi hallarda, böyümənin sürətlənməsi mərhələsi (eksponensial fazanın başlanğıcı) və böyümənin yavaşlama mərhələsi (stasionar fazaya keçid) əlavə olaraq fərqlənir.

Gecikmə mərhələsi Bakteriyaların böyüməsi, fermentlərin induksiyası, ribozomların sintezi və yığılması da daxil olmaqla fizioloji uyğunlaşma dövrünə uyğundur. Mərhələnin müddəti əsasən bakteriyaların inokulumunun (inokulumunun) yaşından və əvvəlki mədəniyyət şəraitindən asılıdır. Əgər aşılama köhnə bir mədəniyyətdən götürülmüşsə (hərəkətsiz artım mərhələsində), bakteriyaların uyğunlaşması üçün vaxt lazımdır. yeni şərtlər. Yeni mühitdəki enerji və karbon mənbələri əvvəlki mədəniyyətdə mövcud olanlardan fərqlənirsə, yeni şəraitə uyğunlaşma əvvəllər lazım olmayan yeni fermentlərin sintezini tələb edə bilər.

Eksponensial mərhələ bakterial artım (logaritmik) hüceyrə bölünməsinin maksimum sürəti ilə xarakterizə olunur. Xüsusi bir böyümə şəraitində müəyyən bir bakteriya növü üçün, istehsal müddəti (yəni bakteriyaların sayını ikiqat artırmaq üçün lazım olan vaxt) bütün logarifmik fazada sabitdir, lakin fərqli növlər və suşlar üçün dəyişkəndir. mühitin tərkibi və becərmə şərtləri. Optimal mühitdə istehsal müddəti qısa ola bilər (E. coli, 20 dəq) və ya uzun (Mycobacterium tuberculosais, 6 saat). Bu mərhələdə bakterial metabolitlərin (məsələn, toksinlər, bakteriosinlər) maksimum yığılması ətraf mühitdə baş verir.

Stasionar faza bakteriyaların çoxalması. Bu dövrdə əsas qida maddələrinin mövcudluğu məhdudlaşdırıcı faktora çevrilir. Hüceyrə böyüməsi və bölünməsi ilə hüceyrə ölümü prosesi arasında bir tarazlıq qurulur. Spora əmələ gətirən bakteriyalar (məsələn, Bacillus və Clostridium cinsindən olan) bakteriyaların məhdud qidalanma şəraitində aktivləşdiyi sporulyasiya fazasına daxil ola bilirlər. Müəyyən bir anda ölməkdə olan, yeni əmələ gələn və hərəkətsiz olan hüceyrələrin nisbəti sabitləşir; belə bir vəziyyət maksimum sabit faza kimi tanınır. Stasionar fazada olan bakteriyaların biokütləsinə "verim" və ya "biokütlə verimi" deyilir (maksimum və ilkin biokütlə arasındakı fərq); və ya "iqtisadi əmsal", əgər biokütlənin artımı böyüməni məhdudlaşdıran substratın vahidi ilə bağlıdırsa.

Qurutma mərhələsi(çürümə, lizis) bakteriyaların ölüm nisbətinin azalma dövrünə keçən logaritmik ölüm dövrünü əhatə edir. Normal qidalı mühitlərdə bakteriyaların ölüm səbəbləri tam aydın deyil. Ortada turşuların toplandığı hallar (Escherichia, Lactobacillusun böyüməsi zamanı) başa düşüləndir. Bəzən bakteriyalar öz fermentləri tərəfindən məhv edilir (autoliz). Ölüm nisbəti, yaşayış yerindən və mikroorqanizmlərin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq çox dəyişir (məsələn, enterobakteriyalar yavaş -yavaş, basillər isə tez ölür).

Sualtı becərmə üsulu bakteriyalar, xüsusi qazanların istifadə edildiyi bakterial biokütlənin sənaye becərilməsində istifadə olunur. İstiliyi qorumaq, bulyona müxtəlif qida maddələri vermək, biokütləni qarışdırmaq və daimi oksigen təmin etmək üçün sistemlərlə təchiz olunmuşdur. Ortamın bütün qalınlığı boyunca aerob şəraitinin yaradılması, qlükozanın enerji potensialının maksimum istifadəsinə və nəticədə maksimum biokütlə məhsuldarlığına kömək edən aerobik yol boyunca enerji proseslərinin gedişini təşviq edir.

Akan media üsulu(sənaye becərmə üsulu), qida maddələrinin davamlı tətbiqi və müəyyən sayda bakteriya hüceyrələrinin çıxarılması ilə əldə edilən, eksponent artım mərhələsində bir bakteriya mədəniyyətini daim qorumağa imkan verir. Bakteriyaların artımın eksponent mərhələsində qalması müxtəlif bioloji aktiv maddələrin (vitaminlər, antibiotiklər və s.) Maksimum məhsuldarlığını təmin edir.