ألعاب

مقال عن اللغة الإنجليزية المعدلة وراثيا. وسائل الإعلام باللغة الإنجليزية حول الكائنات المعدلة وراثيًا. نتائج التجارب على الفئران التي تستهلك الكائنات المعدلة وراثيًا

درس متكامل: "GMO" (علم الأحياء + اللغة الإنجليزية)

مؤسسة تعليمية: SEI المدرسة الثانوية الكلاسيكية الجمهورية من RA

شيء:علم الأحياء واللغة الإنجليزية.

فصل: 11 (مع دراسة متعمقة للغة الإنجليزية)

الموضوع: "GMO"

وقت تنفيذ الدرس: 45 دقيقة.

الغرض من الدرس:تكوين كفاءات المعلومات والاتصالات لدى الطلاب ، وتنمية التفكير النقدي.

مهام:

التعليمية: لتعليم الطلاب استخراج المعلومات من مصادر مختلفة باللغات الروسية والأجنبية من أجل تحديد الفكرة الرئيسية ؛ توسيع المفردات.

التطوير: لتكوين مهارات البحث في القراءة والقراءة مع الفهم الكامل للمحتوى ، لتنمية التفكير النقدي.

تعليمي: لتكوين القدرة على التعاون في مجموعة ، والعمل بشكل فردي وفي أزواج ، وصياغة إجاباتك على الأسئلة.

مرحلة الاستدعاء.

المعلم ب: ماذا يعني اختصار "GMO"؟ Slide 1. ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا؟ الشريحة 2. هل تنتبه إلى وجود رمز الكائنات المعدلة وراثيًا عند تدخين المنتجات؟ الشريحة 3. هل تشتري مثل هذا المنتج؟ Slide 4. في الدرس ، علينا أن نجيب على السؤال: الكائنات المعدلة وراثيًا - هل هو مستقبلنا أم طريق إلى اللامكان؟ شريحة 5.

مرحلة الاستيعاب.

أ.يا: سيتم تقديم المواد لك باللغة الإنجليزية. اقرأ المعلومات الواردة في الشريحة 6-7 ، وأكمل المهمة في الشريحة 8-9.

أ.يا المدرس: العمل الجماعي. الشرائح 13-14. اقرأ النص وقدم وجهة نظرك باللغة الإنجليزية. (عشرةالدقائق)

3. مرحلة التفكير. عرض نتائج العمل الجماعي.

الواجب المنزلي في الشريحة 15.

ملحق 1

الغذاء المعدل وراثيا حول العالم

جودي همفريز

لا تعليقات

الطعام المعدل وراثيًا أو الطعام المعدّل وراثيًا ، لاستخدام المصطلح المختصر ، ليس موضوعًا يحتاج إلى مقدمة. لقد بحثت شركة Next Generation Food بالفعل فيما إذا كانت الأغذية المعدلة وراثيًا لها فوائد في مقالة "الطعام المعدل وراثيًا: القتل أم العلاج؟" و خصصت الملايين من مواقع الويب والصحف صفحات وصفحات لموضوع ما إذا كان ينبغي أو لا ينبغي استخدام الأطعمة المعدلة وراثيًا.

بالمقارنة مع بذور المحاصيل التقليدية ، تعد البذور المعدلة وراثيًا أكثر تكلفة ، ولكن تعتبر قيمة التكنولوجيا المعدلة وراثيًا "جديرة" بمثل هذه الزيادة وفقًا للمصنعين لأن البذور لها سمات مفيدة مثل مقاومة الأعشاب الضارة أو الآفات أو الأمراض أو غيرها. العوامل ، وفقًا لـ food.co.uk المعدلة وراثيًا.

يشير المصنعون أيضًا إلى أن التكلفة المتزايدة للبذور تعمل على تمويل مزيد من البحث في تقنيات التعديل الوراثي والتطورات. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر أسواق البذور المعدلة وراثيًا والبذور التقليدية منفصلة تمامًا ، مما يعني أن التكاليف ستختلف بالمثل.

هناك عدد من الأطعمة الشائعة المعدلة وراثيًا في السوق حاليًا. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه وقوانين وضع العلامات حول الأطعمة المعدلة وراثيًا ، قد ترغب في تجنب بعض هذه الأطعمة ما لم يتم تصنيفها على وجه التحديد على أنها خالية من المكونات المعدلة وراثيًا.

الأغذية الشائعة المعدلة وراثيا

في الوقت الحاضر ، النوعان الرئيسيان من المحاصيل المعدلة وراثيًا التي يتم زراعتها هما تلك التي تتحمل مبيدات الأعشاب والأخرى السامة لأنواع معينة من الآفات. في الحالة الأولى ، يتم تصميم المحاصيل المعدلة وراثيًا لتحمل مبيدات الأعشاب التي تقتل جميع النباتات والأعشاب الأخرى. وبهذه الطريقة ، لا يتعين على المحصول المعدل وراثيًا التنافس مع النباتات الأخرى على العناصر الغذائية والمياه والضوء. الفكرة هي أنه سيكون هناك عوائد أعلى من المحاصيل المعدلة وراثيًا إذا تم القضاء على جميع النباتات المنافسة الأخرى. في المثال الثاني ، تمت هندسة المحاصيل المعدلة وراثيًا لإنتاج سم معين يقتل الآفات التي تتغذى عليه. عادة ما يتم ذلك مع نبات القطن ، على الرغم من أن بعض الأطعمة المعدلة وراثيًا مصممة أيضًا لإنتاج السم أيضًا.

فول الصويا غذاء شائع التعديل. نوع واحد من مونسانتو مقاوم لمبيدات الأعشاب. يتم إزالة الجين المقاوم لمبيدات الأعشاب من البكتيريا ثم يتم إدخاله في فول الصويا.

الذرة هي غذاء شائع آخر معدّل وراثيًا. تم تصميمه ليكون مقاومًا لمبيدات آفات معينة ويتحمل كميات من شأنها أن تؤثر عادةً على المحصول.

غالبًا ما تكون الطماطم أنواعًا من الأطعمة المعدلة وراثيًا ، على الرغم من أن تعديل الطماطم يختلف عن بعض المحاصيل الأخرى. سيتم تصميم الطماطم المعدلة وراثيًا بشكل عام للحفاظ على جودتها لفترات زمنية أطول. سيتم تعديل الطماطم بحيث لا تحتوي على مادة من شأنها أن تتسبب في تعفن الطماطم غير المعدلة وراثيًا.

بهذه الطريقة ، تعمل عملية التعديل الوراثي على تحسين جودة الطماطم وتسمح لها بالبقاء على الرفوف لفترات أطول مع بقائها طازجة وجذابة.

تشمل الأنواع الأخرى من الأطعمة المعدلة بشكل شائع البطاطس وبذور اللفت. قصب السكر هو غذاء معدل وراثيا آخر مقاوم لبعض المبيدات.

الذرة الحلوة هي أحد الأطعمة المعدلة وراثيًا التي تنتج سمًا يقتل الحشرات ، مما يعمل على تقليل مشاكل الآفات. يعد الأرز من الأطعمة الأخرى المعدلة بشكل شائع ، والذي أطلق عليه اسم "الأرز الذهبي" نظرًا لتعديله لاحتواء مستويات عالية من فيتامين أ.

الأطعمة المعدلة وراثيا في بريطانيا

تخضع أي أطعمة معدلة وراثيًا للبيع في الاتحاد الأوروبي لتقييم سلامة صارم ، وهو من مسؤولية هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) ، وفقًا لتقرير وكالة معايير الأغذية.

ومع ذلك ، لا يزال القرار النهائي للترخيص بيد الدول الأعضاء ، التي تصوت على كل طعام معدّل وراثيًا. في حالة التصويت غير الحاسم ، يصوت مجلس الوزراء ، وإذا لم يتمكنوا من الاتفاق ، فإن القرار النهائي يعود إلى المفوضية الأوروبية.

يجد المستهلكون في المملكة المتحدة أن قواعد الملصقات الحالية للأغذية المعدلة وراثيًا غير كافية ويتم الخلط بينهم من خلال وضع العلامات على المعلومات ، وفقًا لتقرير جديد صادر عن وكالة معايير الغذاء في المملكة المتحدة ، استكشاف المواقف تجاه الأطعمة المعدلة وراثيًا.

في الدراسة ، وجد باحثون مستقلون من المركز الوطني للبحوث الاجتماعية أن المستهلكين يعتقدون أن الملصقات الغذائية يجب أن تسرد المكونات المعدلة وراثيًا في الأطعمة المنتجة باستخدام العمليات المعدلة وراثيًا ، أو في الأعلاف الحيوانية التي لم يتم تصنيفها حاليًا.

في حين قال كبير العلماء في الحكومة ، البروفيسور جون بيدنجتون ، في بداية هذا العام في مقال "بريطانيا يجب أن تتبنى بريطانيا المحاصيل المعدلة وراثيًا والتطورات المتطورة مثل تكنولوجيا النانو في أماكن أخرى ، لتجنب النقص الكارثي في الغذاء وتغير المناخ في المستقبل". يجب إطلاق ثورة الأغذية المعدلة وراثيًا ، كما يقول كبير العلماء ".

يجادل Hed بأن التقنيات الجديدة مثل GM ستكون حاسمة في تلبية الأهداف الاقتصادية والبيئية والاجتماعية. قال بيدنجتون إن الثورة ضرورية في المقام الأول لمواجهة تغير المناخ والمساعدة في توفير الغذاء لتسعة مليارات شخص في جميع أنحاء العالم متوقعين في غضون 30 عامًا.

"من المتوقع أن يرتفع الطلب على الطاقة بنحو 50 في المائة ، وعلى المياه العذبة بنسبة 50 في المائة ، وكلها يجب أن تدار مع التخفيف من تغير المناخ والتكيف معه. وهذا يهدد بخلق" عاصفة مثالية "من الأحداث العالمية ، "هو قال.

الأطعمة المعدلة وراثيا في أمريكا

في أمريكا ، وصلت الأطعمة المعدلة وراثيًا إلى السوبر ماركت المحلي ، على الرغم من أن معظم الأمريكيين لا يريدونها ويعتقد الكثيرون أنها خطيرة. أظهر استطلاع أجرته شبكة سي بي إس أن 53 في المائة من الأمريكيين لن يشتروا طعامًا يعلمون أنه تم تعديله وراثيًا ، لكن لا توجد طريقة سهلة لمعرفة الأطعمة التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا.

تحتوي حوالي 60 إلى 70 بالمائة من المنتجات الموجودة على أرفف متاجر البقالة على عنصر واحد على الأقل معدَّل هندسيًا وراثيًا. تشمل هذه الأطعمة الذرة والفراولة والطماطم والخس والبطاطس وفول الصويا والكانولا.

لا يعرف الجمهور عمومًا عندما يشترون الأطعمة المعدلة وراثيًا (تسمى الكائنات المعدلة وراثيًا أو الكائنات المعدلة وراثيًا ، وهي اختصار للكائنات المعدلة وراثيًا لأن المصنعين والمنتجين غير مطالبين بالكشف عن المعلومات الموجودة على الملصقات. الاتحاد الأوروبي واليابان والصين وكوريا وأستراليا و تشترط نيوزيلندا أن يتم وضع بطاقات على الأطعمة المعدلة وراثيًا.

الأطعمة المعدلة وراثيا في الصين

قال خبراء الأغذية والزراعة الصينيون إنه لا يوجد دليل يثبت أن المحاصيل المعدلة وراثيا غير آمنة للناس والبيئة ، حسبما ذكرت صحيفة تشاينا ديلي.

قال هوانغ دافانغ ، مدير معهد أبحاث التكنولوجيا الحيوية التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية ، إن المحاصيل المعدلة وراثيا لها أهمية كبيرة للتنمية المستدامة للزراعة والقدرة التنافسية للصين على الساحة العالمية.

وقال هوانغ "يمكن أن يساعد في زيادة الإنتاج لتخفيف إجهاد الإمدادات الغذائية الناجم عن تقلص الأراضي الزراعية".

وضعت الصين ، التي يبلغ عدد سكانها 1.3 مليار نسمة ، الأمن الغذائي على رأس أولويات خطط التنمية الوطنية.

قال وو يونغ نينغ ، أخصائي سلامة الأغذية في المركز الصيني للسيطرة على الأمراض والوقاية منها ، إن الدراسات الحالية لم تثبت أن الأغذية المعدلة وراثياً تضر بصحة الإنسان. قال وو إن الأغذية المعدلة وراثيا يجب أن تمر باختبارات دقيقة من أجل الحصول على الرفوف ، بما في ذلك الدراسات المختبرية والميدانية واختبارات السمية والحساسية.

غرينبيس في الصين

نشرت منظمة السلام الأخضر بالصين تقريراً يعلم الناس كيفية بيع الأطعمة المعدلة وراثياً التي تباع في السوق.

تقدم إرشادات تجنب الأغذية المعدلة وراثيًا قائمة بحوالي 400 منتج من العلامات التجارية الدولية والمحلية وما إذا كانت تستخدم أغذية معدلة وراثيًا في منتجاتها.

الشركات التي تستخدم الأطعمة المعدلة وراثيًا تحصل على علامات حمراء والبعض الآخر يحمل علامة خضراء. تشمل الشركات المصنعة للأحمر شركة نستله العملاقة للأغذية ومجموعة ألبان ييلي لأنهم لم يعلنوا عن خلوهم من الأغذية المعدلة وراثيًا. وشملت الشركات الخضراء Coca-Cola و China Resources التي تنتج بيرة الثلج.

وقع أكبر منتجي الألبان في الصين ، ييلي ومنجنيو ، في المنطقة الحمراء من المنطقة الخضراء في العامين الماضيين ، لفشلهما في الوفاء بوعد غذائي غير معدّل وراثيًا لعملاء الآيس كريم.

قال وانغ ويكانغ ، مدير برنامج غرينبيس ، "يجب على المؤسسة الجيدة أن تبذل جهودا متواصلة للحفاظ على جودة عالية لمنتجاتها ، وليس تخفيض مستوى المنتج والخدمة".

تم تضمين ثمانية عشر من منتجي أغذية الأطفال في القسم الأحمر بما في ذلك Nestle و Wondersun ، مقارنة مع سبعة فقط من المنتجات الخضراء.

قال وانغ: "تحظر الصين إلى حد كبير زراعة النباتات الزراعية المعدلة وراثيًا ، لكن يمكن لمنتجي الأغذية استيراد فول الصويا والذرة المعدلة وراثيًا والعديد من المنتجات الزراعية الأخرى ، خاصة من الولايات المتحدة".

"على الرغم من أنه لم يتم إثبات أن الأغذية المعدلة وراثيًا تشكل خطورة على الناس ، إلا أن العلماء" لا يستبعدون الضرر الذي يلحق بصحة الإنسان على المدى الطويل ".

هل الأطعمة المعدلة وراثيا هي الحل؟

إذن ، هل الأطعمة المعدلة وراثيًا هي الحل لمشكلة الجوع في العالم؟ في عالم يعاني فيه حوالي 1.02 مليار شخص من الجوع وفي كل يوم يموت ما يقرب من 16000 طفل لأسباب مرتبطة بالجوع - أي ما يعادل طفل واحد كل خمس ثوانٍ ، يعتقد الكثيرون أن الغذاء المعدل وراثيًا هو الحل. ولكن كيف يمكن أن يكون الجواب عندما يكون هناك الكثير من الناس ضد فكرة الأغذية المعدلة وراثيًا؟ من المقرر أن يستمر النقاش حول الأغذية المعدلة وراثيًا لسنوات قادمة ، حيث لا يبدو حاليًا أن أي شخص سيكون على استعداد لإعطاء أي أساس حول هذا الموضوع.

أخبار ذات صلة:

الملحق 2

مشروع الكائنات غير المعدلة وراثيًا

المشروع غير المعدّل وراثيًا هو منظمة غير ربحية ، أنشأها قادة يمثلون جميع قطاعات صناعة المنتجات العضوية والطبيعية في الولايات المتحدة. وكندا ، لتزويد المستهلكين بخيار ثابت غير معدّل وراثيًا للأغذية والمنتجات التي يتم إنتاجها بدون هندسة وراثية أو تقنيات الحمض النووي المؤتلف.

المشروع

بدأ المشروع في الأصل من قبل مجموعة من تجار التجزئة للأغذية الطبيعية الذين أرادوا تزويد عملائهم بمزيد من المعلومات حول حالة الكائنات المعدلة وراثيًا لمنتجاتهم. سرعان ما تم إدراك أن هناك حاجة إلى نظام تحقق من طرف ثالث جنبًا إلى جنب مع تعريف موحد قائم على الإجماع للكائنات غير المعدلة وراثيًا لتقييم المنتجات. من خلال العمل مع قادة الصناعة ، بدأ برنامج التحقق من المنتجات غير المعدلة وراثيًا في تسجيل المنتجات في عام 2008. قدمت شركة FoodChain Global Advisors ، وهي جزء من Global ID Group ، الأساس التقني والعلمي لهذا المسعى. يشمل كل مستوى من مستويات السلسلة الغذائية من البذور إلى المنتجات النهائية ، ويوفر المشروع نظامًا لضمان بدائل غير معدلة وراثيًا قابلة للحياة في المستقبل.

المعيار

هدف معيار المشروع غير المعدّل وراثيًا هو مساعدة المزارعين والمعالجين والمصنعين في تجنب تلوث الكائنات المعدلة وراثيًا.ويحدد المعيار نظامًا قائمًا على العملية لضمان أفضل الممارسات لتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا. تم التأكيد على طرق مثل الفصل ، وإمكانية التتبع ، وتقييم المخاطر ، وتقنيات أخذ العينات ، وإدارة مراقبة الجودة في المعيار.

التحقق من المنتج

يقوم برنامج التحقق من المنتجات (PVP) التابع لمشروع الكائنات غير المعدلة وراثيًا بتقييم المكونات والمنتجات ومنشآت التصنيع لإثبات الامتثال لمعيار المشروع غير المعدّل وراثيًا. تتم إدارة عملية PVP من خلال تطبيق قائم على الويب وبرنامج تقييم تم تطويره للمشروع بواسطة FoodChain Global Advisors ، وهي الهيئة الإدارية المركزية لـ PVP.

ختم

يتحقق ختم المشروع غير المعدّل وراثيًا من أن المنتج قد استوفى المتطلبات المنصوص عليها في المعيار. الهدف من المطالبة هو إيصال أن المنتج يلبي أفضل الممارسات لتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا على النحو المنصوص عليه في معيار مشروع غير المعدّل وراثيًا.

تاريخ

في عام 2003 ، استجابةً للعملاء الذين كانوا قلقين بشأن GM فول الصويا lechitin ، كان موظفو The Natural Grocery Co. في بيركلي ، بدأ حملة "الناس يريدون أن يعرفوا". كان هدفها توفير خيار مستنير فيما يتعلق بالمنتجات المعدلة وراثيًا في المتجر. كانت النتائج مختلطة حيث لم يكن هناك تعريف على نطاق الصناعة لما تعنيه الكائنات غير المعدلة وراثيًا. في عام 2001 ، بدأ The Big Carrot Natural Food Market في تورنتو ، أونتاريو ، بعد عام ونصف من البحث ، سياسة شراء غير معدلة وراثيًا لوقف المنتجات التي لم تؤكد الشركة المصنعة أنها غير معدلة وراثيًا. نظرًا لعدم وجود تعريف موثوق ، بدأت Big Carrot في البحث عن طريقة أكثر موثوقية لتوفير منتجات غير معدلة وراثيًا. في عام 2005 ، قامت شركة Natural Grocery Co. وعملت The Big Carrot معًا لتشكيل مشروع الكائنات غير المعدلة وراثيًا بهدف إنشاء تعريف موحد للكائنات غير المعدلة وراثيًا. عمل المشروع مع FoodChain التي قدمت الخبرة العلمية والتقنية التي من شأنها أن تجعل أهداف المشروع ممكنة. في ربيع عام 2007 ، تم توسيع مجلس الإدارة ليشمل ممثلين من المزيد من مجموعات أصحاب المصلحة في صناعة المنتجات الطبيعية. ثم شكل هذا المجلس مجالس استشارية للمسائل الفنية والمتعلقة بالسياسات.

مقدمة

مزايا الكائنات المعدلة وراثيا

خطر الكائنات المعدلة وراثيا

عواقب تناول الأطعمة المعدلة وراثيا على صحة الإنسان

عواقب انتشار الكائنات المعدلة وراثيًا على بيئة الأرض

نتائج التجارب على الفئران التي تستهلك الكائنات المعدلة وراثيًا

الكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا

النباتات المعدلة وراثيًا في روسيا

خاتمة

فهرس

المقدمة

زاد عدد سكان الأرض خلال القرن الماضي من 1.5 إلى 5.5 مليار نسمة ، ومن المتوقع بحلول عام 2020 أن يرتفع إلى 8 مليارات ، وبالتالي هناك مشكلة كبيرة تواجه البشرية. تكمن المشكلة في الزيادة الهائلة في إنتاج الغذاء ، على الرغم من حقيقة أنه على مدى الأربعين سنة الماضية زاد الإنتاج بمقدار 2.5 مرة ، إلا أنها لا تزال غير كافية. وفي العالم ، فيما يتعلق بهذا ، لوحظ الركود الاجتماعي ، الذي أصبح أكثر إلحاحًا. نشأت مشكلة أخرى مع العلاج الطبي. على الرغم من الإنجازات العظيمة للطب الحديث ، فإن الأدوية المنتجة اليوم باهظة الثمن لدرجة أن سكان العالم يعتمدون بالكامل الآن على طرق العلاج التقليدية السابقة للعلم ، وفي المقام الأول المستحضرات العشبية الخام.

في البلدان المتقدمة ، تتكون 25٪ من الأدوية من مواد طبيعية معزولة من النباتات. تشير اكتشافات السنوات الأخيرة (الأدوية المضادة للأورام: تاكسول ، بودوفيلوتوكسين) إلى أن النباتات ستظل مصدرًا للمواد الفعالة بيولوجيًا (BTA) لفترة طويلة قادمة ، وأن قدرة الخلية النباتية على تخليق مركب BTA لا يزال كبيرًا يتفوق على القدرات التركيبية للمهندس الكيميائي. هذا هو السبب في أن العلماء تناولوا مشكلة إنشاء نباتات معدلة وراثيا.

أصبح إنشاء المنتجات المعدلة وراثيًا الآن أهم مهمة لها وأكثرها إثارة للجدل.

مزايا المنتجات المعدلة وراثيًا واضحة: فهي ليست عرضة للتأثيرات الضارة للبكتيريا والفيروسات ، فهي تتميز بخصوبة عالية وعمر تخزين طويل. عواقب استخدامها ليست واضحة: علماء الجينات لا يستطيعون حتى الآن الإجابة على سؤال حول ما إذا كانت الأطعمة المعدلة وراثيا غير ضارة للبشر.

أنواع الكائنات المعدلة وراثيًا

ظهرت الكائنات المعدلة وراثيًا في أواخر الثمانينيات من القرن العشرين. في عام 1992 ، بدأت الصين في زراعة التبغ الذي "لا يخاف" من الحشرات الضارة. ولكن تم وضع بداية الإنتاج الضخم للمنتجات المعدلة في عام 1994 ، عندما ظهرت الطماطم في الولايات المتحدة التي لم تتدهور أثناء النقل.

تشمل الكائنات المعدلة وراثيًا ثلاث مجموعات من الكائنات الحية:

1. الكائنات الدقيقة المعدلة وراثيا (GMM) ؛

2. الحيوانات المعدلة وراثيا (GMF) ؛

3. النباتات المعدلة وراثيًا (GMPs) - المجموعة الأكثر شيوعًا.

يوجد اليوم عشرات السلالات من المحاصيل المعدلة وراثيًا في العالم: فول الصويا والبطاطس والذرة وبنجر السكر والأرز والطماطم وبذور اللفت والقمح والبطيخ والهندباء والبابايا والقرع والقطن والكتان والبرسيم. حبوب فول الصويا المعدلة وراثيًا المزروعة على نطاق واسع ، والتي حلت بالفعل محل فول الصويا التقليدي والذرة وبذور اللفت والقطن في الولايات المتحدة.

زراعة النباتات المعدلة وراثيا تتزايد باستمرار. في عام 1996 ، تم زرع 1.7 مليون هكتار بأصناف نباتية معدلة وراثيا في العالم ، وفي عام 2002 وصل هذا الرقم إلى 52.6 مليون هكتار (منها 35.7 مليون هكتار كان هناك بالفعل 91.2 مليون هكتار من المحاصيل ، في عام 2006 - 102 مليون هكتار.

في عام 2006 ، تمت زراعة المحاصيل المعدلة وراثيًا في 22 دولة ، بما في ذلك الأرجنتين وأستراليا وكندا والصين وألمانيا وكولومبيا والهند وإندونيسيا والمكسيك وجنوب إفريقيا وإسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية. المنتجون العالميون الرئيسيون للمنتجات المحتوية على كائنات معدلة وراثيًا هم الولايات المتحدة الأمريكية (68٪) والأرجنتين (11.8٪) وكندا (6٪) والصين (3٪).

مزايا الكائنات المعدلة وراثيًا

يجادل المدافعون عن الكائنات المعدلة وراثيًا بأن الكائنات المعدلة وراثيًا هي الخلاص الوحيد للبشرية من الجوع. وفقًا لتوقعات العلماء ، قد يصل عدد سكان الأرض بحلول عام 2050 إلى 9-11 مليار شخص ، بطبيعة الحال هناك حاجة لمضاعفة الإنتاج الزراعي العالمي أو حتى ثلاثة أضعافه.

لهذا الغرض ، تعد أنواع النباتات المعدلة وراثيًا ممتازة - فهي مقاومة للأمراض والطقس ، وتنضج بشكل أسرع وتستمر لفترة أطول ، وقادرة على إنتاج مبيدات حشرية بشكل مستقل ضد الآفات. النباتات المعدلة وراثيًا قادرة على النمو وإنتاج محاصيل جيدة حيث لا تستطيع الأنواع القديمة ببساطة البقاء على قيد الحياة بسبب ظروف مناخية معينة.

لكن حقيقة مثيرة للاهتمام: يتم وضع الكائنات المعدلة وراثيًا على أنها الدواء الشافي للجوع لإنقاذ البلدان الأفريقية والآسيوية. لكن لسبب ما ، لم تسمح البلدان الأفريقية باستيراد منتجات تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا إلى أراضيها على مدار السنوات الخمس الماضية. أليس غريبا؟

خطر الكائنات المعدلة وراثيًا

يقول خبراء مكافحة الكائنات المعدلة وراثيًا إنهم يشكلون ثلاثة تهديدات رئيسية:

· الخطر على جسم الإنسان - أمراض الحساسية ، اضطرابات التمثيل الغذائي ، ظهور ميكروبات معدية مقاومة للمضادات الحيوية ، تأثيرات مسرطنة ومطفرة.

تهديد البيئة - ظهور الحشائش النباتية ، تلوث مواقع البحث ، التلوث الكيميائي ، تقليل البلازما الجينية ، إلخ.

· المخاطر العالمية - تفعيل الفيروسات الحرجة والأمن الاقتصادي.

عواقب استهلاك الأغذية المعدلة وراثيًا من أجل صحة الإنسان

يحدد العلماء المخاطر الرئيسية التالية لتناول الأطعمة المعدلة وراثيًا:

1. كبت المناعة وردود الفعل التحسسية واضطرابات التمثيل الغذائي نتيجة التأثير المباشر للبروتينات المعدلة وراثيا.

إن تأثير البروتينات الجديدة التي تنتجها الجينات المُدخلة في الكائنات المعدلة وراثيًا غير معروف. لم يسبق لأي شخص استخدامها من قبل وبالتالي ليس من الواضح ما إذا كانت مسببة للحساسية أم لا.

مثال توضيحي هو محاولة عبور جينات جوز البرازيل مع جينات فول الصويا - من أجل زيادة القيمة الغذائية لهذا الأخير ، تمت زيادة محتواها من البروتين. ومع ذلك ، كما اتضح لاحقًا ، تبين أن المجموعة تسبب حساسية قوية ، وكان لا بد من سحبها من الإنتاج الإضافي.

في السويد ، حيث يتم حظر الجينات المحورة ، يعاني 7٪ من السكان من الحساسية ، وفي الولايات المتحدة ، حيث يتم بيعها حتى بدون تصنيف ، 70.5٪.

أيضًا ، وفقًا لإحدى النسخ ، كان وباء التهاب السحايا بين الأطفال الإنجليز ناتجًا عن ضعف جهاز المناعة نتيجة استخدام شوكولاتة الحليب المحتوية على جنرال موتورز وبسكويت الوافل.

2. اضطرابات صحية مختلفة نتيجة ظهور بروتينات جديدة غير مخططة أو منتجات استقلابية سامة للإنسان في الكائنات المعدلة وراثيًا.

هناك بالفعل دليل مقنع على حدوث انتهاك لاستقرار جينوم النبات عند إدخال جين غريب فيه. كل هذا يمكن أن يسبب تغيرًا في التركيب الكيميائي للكائنات المعدلة وراثيًا وظهور خصائص غير متوقعة ، بما في ذلك الخصائص السامة.

على سبيل المثال ، لإنتاج مادة التربتوفان المضافة للغذاء في الولايات المتحدة في أواخر الثمانينيات. في القرن العشرين ، تم إنشاء بكتيريا GMH. ومع ذلك ، إلى جانب التربتوفان المعتاد ، لسبب غير معروف ، بدأت في إنتاج الإيثيلين ثنائي التربتوفان. نتيجة لاستخدامه ، أصيب 5 آلاف شخص بالمرض ، توفي منهم 37 شخصًا ، وأصيب 1500 بإعاقة.

يدعي خبراء مستقلون أن المحاصيل المعدلة وراثيا تنبعث منها سموم أكثر بـ 1020 مرة من الكائنات الحية التقليدية.

3. ظهور مقاومة البكتيريا المسببة للأمراض البشرية للمضادات الحيوية.

عند الحصول على الكائنات المعدلة وراثيًا ، لا تزال الجينات الواسمة المقاومة للمضادات الحيوية مستخدمة ، والتي يمكن أن تنتقل إلى البكتيريا المعوية ، والتي تم عرضها في التجارب ذات الصلة ، وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى مشاكل طبية - عدم القدرة على علاج العديد من الأمراض.

منذ ديسمبر 2004 ، حظر الاتحاد الأوروبي بيع الكائنات المعدلة وراثيًا التي تستخدم جينات مقاومة المضادات الحيوية. توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن يمتنع المصنعون عن استخدام هذه الجينات ، لكن الشركات لم تتخلى عنها تمامًا. إن مخاطر مثل هذه الكائنات المعدلة وراثيًا ، كما هو مذكور في مرجع Oxford Great Encyclopedic Reference ، كبير جدًا و "علينا أن نعترف بأن الهندسة الوراثية ليست ضارة كما قد تبدو للوهلة الأولى."

4. الاضطرابات الصحية المصاحبة لتراكم مبيدات الأعشاب في جسم الإنسان.

لا يتم قتل معظم النباتات المعدلة وراثيا المعروفة من خلال الاستخدام المكثف للمواد الكيميائية الزراعية ويمكن أن تتراكم عليها. هناك أدلة على أن بنجر السكر المقاوم لمبيدات الأعشاب غليفوسات تراكم نواتج الأيض السامة.

5. التقليل من تناول المواد الأساسية في الجسم.

وفقًا لخبراء مستقلين ، لا يزال من المستحيل الجزم ، على سبيل المثال ، ما إذا كان تكوين فول الصويا التقليدي ونظائره المعدلة وراثيًا متكافئًا أم لا. عند مقارنة البيانات العلمية المنشورة المختلفة ، اتضح أن بعض المؤشرات ، على وجه الخصوص ، محتوى فيتويستروغنز ، تختلف اختلافًا كبيرًا.

6. الآثار المسرطنة والمطفرة عن بعد.

كل إدخال لجين غريب في الجسم عبارة عن طفرة ، يمكن أن تسبب عواقب غير مرغوب فيها في الجينوم ، ولا أحد يعرف ما الذي سيؤدي إليه ، ولا أحد يعرف اليوم.

وفقًا لبحث أجراه علماء بريطانيون في إطار مشروع الدولة "تقييم المخاطر المرتبطة باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا في غذاء الإنسان" المنشور في عام 2002 ، تميل الجينات المحورة إلى البقاء في جسم الإنسان ، ونتيجة لما يسمى "النقل الأفقي" ، الاندماج في الجهاز الوراثي للكائنات الحية الدقيقة الأمعاء البشرية. في السابق ، تم رفض هذا الاحتمال.

عواقب توزيع الكائنات المعدلة وراثيًا على بيئة الأرض

بالإضافة إلى الخطر على صحة الإنسان ، يناقش العلماء بنشاط مسألة التهديد المحتمل الذي تشكله التكنولوجيا الحيوية على البيئة.

يمكن للمقاومة المكتسبة من قبل النباتات المعدلة وراثيًا لمبيدات الأعشاب أن تلحق الضرر إذا بدأت المحاصيل المعدلة وراثيًا في الانتشار دون حسيب ولا رقيب. على سبيل المثال ، البرسيم والأرز وعباد الشمس متشابهة جدًا في خصائصها مع الأعشاب الضارة ، ولن يكون من السهل إدارة نموها التعسفي.

في كندا ، أحد البلدان الرئيسية المنتجة للمنتجات المعدلة وراثيًا ، تم بالفعل تسجيل مثل هذه الحالات. وفقًا لصحيفة The Ottawa Citizen ، تم غزو المزارع الكندية بواسطة "الأعشاب الخارقة" المعدلة وراثيًا والتي نتجت عن تهجين عشوائي بين ثلاثة أنواع من الكانولا المعدلة وراثيًا المقاومة لأنواع مختلفة من مبيدات الأعشاب. وكانت النتيجة نباتًا تدعي الصحيفة أنه مقاوم لجميع الكيماويات الزراعية تقريبًا.

ستظهر مشكلة مماثلة في حالة نقل الجينات المقاومة لمبيدات الأعشاب من النباتات المزروعة إلى الأنواع البرية الأخرى. على سبيل المثال ، لوحظ أن زراعة فول الصويا المعدل وراثيًا يؤدي إلى طفرات جينية للنباتات المرتبطة (الأعشاب) ، والتي تصبح محصنة ضد تأثيرات مبيدات الأعشاب.

لا يتم استبعاد إمكانية نقل الجينات التي ترمز لإنتاج البروتينات السامة للآفات الحشرية. للأعشاب الضارة التي تنتج المبيدات الحشرية الخاصة بها ميزة كبيرة في مكافحة الحشرات ، والتي غالبًا ما تكون من معوقات النمو الطبيعي.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تتعرض الآفات فحسب ، بل الحشرات الأخرى أيضًا للخطر. ظهر مقال في المجلة الرسمية نيتشر ، أعلن مؤلفوها أن محاصيل الذرة المعدلة وراثيًا تهدد مجموعات الأنواع المحمية من فراشات الملك ، وحبوب اللقاح الخاصة بها كانت سامة ليرقاتها. مثل هذا التأثير ، بالطبع ، لم يكن مقصودًا من قبل صانعي الذرة - كان من المفترض أن يخيف الآفات الحشرية فقط.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكائنات الحية التي تتغذى على النباتات المعدلة وراثيًا أن تتحور - وفقًا للدراسات التي أجراها عالم الحيوان الألماني هانز كاز ، تسبب حبوب اللقاح للفت شروفيتيد المعدل في حدوث طفرات في البكتيريا التي تعيش في معدة النحل.

هناك قلق من أن كل هذه التأثيرات على المدى الطويل يمكن أن تسبب اضطراب سلاسل الغذاء بأكملها ، ونتيجة لذلك ، التوازن داخل النظم البيئية الفردية وحتى انقراض بعض الأنواع.

نتائج التجارب على الفئران باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا

يتم تمويل جميع الدراسات تقريبًا في مجال سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا من قبل العملاء - الشركات الأجنبية Monsanto و Bayer وما إلى ذلك. وبناءً على مثل هذه الدراسات ، يدعي أعضاء جماعات الضغط على الكائنات المعدلة وراثيًا أن المنتجات المعدلة وراثيًا آمنة للبشر.

ومع ذلك ، وفقًا للخبراء ، لا يمكن اعتبار الدراسات حول تأثيرات استهلاك الأطعمة المعدلة وراثيًا ، والتي أجريت على عشرات الجرذان أو الفئران أو الأرانب لعدة أشهر ، كافية. على الرغم من أن نتائج مثل هذه الاختبارات ليست دائمًا واضحة.

· أول دراسة ما قبل التسويق للنباتات المعدلة وراثيًا من أجل سلامة الإنسان ، والتي أجريت في الولايات المتحدة في 1994 على بندورة معدلة وراثيًا ، كانت بمثابة الأساس ليس فقط لبيعها في المتاجر ، ولكن أيضًا للاختبار "الميسر" للمحاصيل اللاحقة المعدلة وراثيًا. ومع ذلك ، انتقد العديد من الخبراء المستقلين النتائج "الإيجابية" لهذه الدراسة. بالإضافة إلى العديد من الشكاوى حول منهجية الاختبار والنتائج التي تم الحصول عليها ، فإنه يعاني أيضًا من مثل هذا "الخلل" - في غضون أسبوعين بعد الاختبار ، مات 7 من أصل 40 فأرًا تجريبيًا ، وسبب وفاتهم غير معروف.

· وفقًا لتقرير داخلي لشركة Monsanto صدر مع فضيحة في يونيو 2005 ، فإن الفئران التجريبية التي تغذت على ذرة معدلة وراثيًا من الصنف الجديد MON 863 شهدت تغيرات في الدورة الدموية والجهاز المناعي.

منذ نهاية عام 1998 ، كثر الحديث عن انعدام أمن المحاصيل المحورة جينيا. قال عالم المناعة البريطاني أرماند بوتزتي في مقابلة تلفزيونية إن الفئران التي تتغذى على البطاطا المعدلة قللت من المناعة. أيضا "بفضل" القائمة ، التي تتكون من الأطعمة المعدلة وراثيا ، وجدت الفئران التجريبية انخفاضا في حجم المخ ، وتدمير الكبد وقمع المناعة.

وفقًا لتقرير معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية في عام 1998 ، في الفئران التي تلقت بطاطس معدلة وراثيًا من شركة مونسانتو ، بعد شهر وبعد ستة أشهر من التجربة ، لوحظ ما يلي: انخفاض في وزن الجسم وفقر الدم والتغيرات التصنعية في خلايا الكبد.

لكن لا تنس أن التجارب على الحيوانات ليست سوى الخطوة الأولى وليست بديلاً عن البحث البشري. إذا ادعى مصنعو الأطعمة المعدلة وراثيًا أنها آمنة ، فيجب تأكيد ذلك من خلال دراسات متطوعة بشرية باستخدام تجارب مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم الوهمي ، على غرار تجارب الأدوية.

انطلاقًا من عدم وجود منشورات في المؤلفات العلمية التي راجعها النظراء ، لم يتم إجراء تجارب سريرية بشرية للأطعمة المعدلة وراثيًا. معظم محاولات إثبات سلامة الأطعمة المعدلة وراثيًا هي محاولات ظرفية ، لكنها مثيرة للاعتقاد.

في عام 2002 ، تم إجراء تحليل مقارن لتكرار الأمراض المرتبطة بجودة الغذاء في الولايات المتحدة والدول الاسكندنافية. يتمتع سكان البلدان التي تمت مقارنتها بمستوى معيشي مرتفع نسبيًا ، وسلة غذاء مماثلة ، وخدمات طبية مماثلة. اتضح أنه في غضون سنوات قليلة بعد الإدخال الواسع للكائنات المعدلة وراثيًا إلى السوق في الولايات المتحدة ، تم تسجيل 3-5 مرات من الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية مقارنة بالسويد على وجه الخصوص. الاختلاف الوحيد المهم في جودة التغذية هو الاستهلاك النشط للأطعمة المعدلة وراثيًا من قبل سكان الولايات المتحدة وغيابهم الفعلي في النظام الغذائي للسويديين.

في عام 1998 ، تبنت الجمعية الدولية للأطباء والعلماء من أجل التطبيق المسؤول للعلم والتكنولوجيا (PSRAST) إعلانًا ينص على الحاجة إلى إعلان وقف عالمي لإطلاق الكائنات المعدلة وراثيًا والمنتجات في البيئة. المتراكمة لتحديد ما إذا كان تشغيل هذه التكنولوجيا له ما يبرره ومدى ضرره بالصحة والبيئة.

اعتبارًا من يوليو 2005 ، وقع 800 عالم من 82 دولة على الوثيقة. في مارس 2005 ، تم توزيع الإعلان على نطاق واسع كرسالة مفتوحة تدعو حكومات العالم إلى وقف استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا ، لأنها "تشكل تهديدًا ولا تساهم في الاستخدام المستدام بيئيًا للموارد".

الكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا

سلكت روسيا طريق اقتصاد السوق ، حيث تلعب الأعمال الدور الرئيسي. لسوء الحظ ، غالبًا ما يدفع رواد الأعمال عديمي الضمير سلعًا منخفضة الجودة لتحقيق ربح. هذا أمر خطير بشكل خاص عندما يتم دفع المنتجات القائمة على استخدام أحدث التقنيات غير المفهومة بشكل جيد. من أجل تجنب الأخطاء ، من الضروري وجود رقابة صارمة على مستوى الدولة على إنتاج وتوزيع السلع. يمكن أن يؤدي الافتقار إلى التحكم المناسب إلى أخطاء فادحة وعواقب وخيمة ، والتي حدثت مع استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs) في الغذاء.

يؤدي التوزيع الواسع النطاق للكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا ، والتي يتنازع العلماء من جميع أنحاء العالم على سلامتها ، إلى العقم ، وزيادة معدلات الإصابة بالسرطان ، والتشوهات الجينية وردود الفعل التحسسية ، وزيادة معدل وفيات البشر والحيوانات ، انخفاض حاد في التنوع البيولوجي وتدهور البيئة.

تم تطوير أول المنتجات المعدلة وراثيا في الولايات المتحدة من قبل شركة الكيماويات العسكرية السابقة مونسانتو في الثمانينيات. منذ 1996 زادت المساحة الإجمالية المزروعة بالمحاصيل المحورة جينيا 50 مرة وبلغت بالفعل في عام 2005 90 مليون هكتار (17٪ من المساحة الإجمالية). يزرع أكبر عدد من هذه المناطق في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والبرازيل والأرجنتين والصين. في الوقت نفسه ، تنتمي 96٪ من جميع المحاصيل المعدلة وراثيًا إلى الولايات المتحدة الأمريكية. في المجموع ، تمت الموافقة على أكثر من 140 سطراً من النباتات المعدلة وراثياً للإنتاج في العالم.

قالت شركة مونسانتو ، وهي منتج كبير للمحاصيل المعدلة وراثيًا ، إنه في غضون 10 إلى 15 عامًا ، ستكون جميع البذور على هذا الكوكب محورة وراثيًا. في مثل هذه الحالة ، سيصبح منتجو البذور المعدلة وراثيًا محتكرًا في السوق الزراعية وسيكونون قادرين على خلق مجاعة في أي مكان في العالم (بما في ذلك روسيا) ببساطة عن طريق رفض بيع البذور إلى البلاد تحت ذريعة أو بأخرى. لطالما مورست ممارسة الحظر والحصار الاقتصادي على نطاق واسع من أجل الضغط على دول معينة ، ويمكننا أن نتذكر الأمثلة الحديثة - العراق وإيران وكوريا الشمالية.

الآن بالفعل ، تحقق المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أرباحًا ضخمة للمصنعين. يتم إجراء فحص سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا والمنتجات "المعدلة وراثيًا" بشكل أساسي على حساب الشركات المصنعة نفسها ، وغالبًا ما تكون الدراسات حول سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا غير صحيحة ومنحازة. وفقًا للبيانات المنشورة في ملحق التعليم العالي لصحيفة تايمز البريطانية ، من بين 500 عالم يعملون في صناعة التكنولوجيا الحيوية في المملكة المتحدة ، ذكر 30٪ أنهم اضطروا لتغيير بيانات نتائجهم بناءً على طلب الرعاة. من بين هؤلاء ، وافق 17٪ على تشويه بياناتهم من أجل إظهار النتيجة التي يفضلها العميل ، وقال 10٪ إنه "طُلب منهم" القيام بذلك ، مهددين بمصادرة المزيد من العقود ، وذكر 3٪ أنهم أجبروا على القيام بذلك التغييرات التي تجعل من المستحيل نشر العمل بشكل علني.

علاوة على ذلك ، يعطي المزارعون الذين يشترون البذور المعدلة وراثيًا توقيعًا للشركة بأنه ليس لديهم الحق في منحها لأطراف ثالثة لإجراء البحوث ، وبالتالي يحرمون أنفسهم من الفرصة الأخيرة لإجراء فحص مستقل. يؤدي انتهاك قواعد الاتفاقيات ، كقاعدة عامة ، إلى رفع دعوى قضائية من قبل الشركة وخسائر فادحة للمزارع.

من ناحية أخرى ، نُشر مؤخرًا تقرير في الاتحاد الأوروبي (من يستفيد من المحاصيل المعدلة وراثيًا: تحليل الأداء العالمي للمحاصيل المعدلة وراثيًا 1996-2006) ، والذي أشار إلى أن المحاصيل المعدلة وراثيًا لم يتم جلبها اقتصاديًا. الفوائد للمستهلكين: لم يزدوا أرباح المزارعين في معظم دول العالم ، ولم يحسنوا جودة المنتجات الاستهلاكية ، ولم ينقذوا أحداً من الجوع. لم يؤد استخدام المحاصيل المعدلة وراثيًا إلا إلى زيادة كمية الأسمدة الكيماوية (مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات) المستخدمة ، ولم يقلل استخدامها بأي حال من الأحوال ، كما وعدت شركات التكنولوجيا الحيوية. تظل النباتات المعدلة وراثيًا غير مستقرة بطرق متنوعة ، مما يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. قد يكون التأثير السلبي أيضًا بسبب التعرض لكميات ضئيلة من مبيدات الآفات ، التي تقاومها المحاصيل المعدلة وراثيًا.

الكائنات المعدلة وراثيًا لها تأثير سلبي ليس فقط على البشر ، ولكن أيضًا على النباتات والحيوانات والبكتيريا المفيدة (على سبيل المثال ، بكتيريا الجهاز الهضمي (دسباقتريوز) ، وبكتيريا التربة ، وبكتيريا الاضمحلال ، وما إلى ذلك) ، مما يؤدي إلى انخفاض سريع في أعدادها واختفاءها لاحقًا. . على سبيل المثال ، يؤدي اختفاء بكتيريا التربة إلى تدهور التربة ، ويؤدي اختفاء بكتيريا الاضمحلال إلى تراكم الكتلة الحيوية غير الفاسدة ، ويؤدي عدم وجود البكتيريا المكونة للجليد إلى انخفاض حاد في هطول الأمطار. ليس من الصعب تخمين ما يمكن أن يؤدي إليه اختفاء الكائنات الحية - التدهور البيئي ، وتغير المناخ ، والتدمير السريع الذي لا رجعة فيه للمحيط الحيوي.

ومن المثير للاهتمام ، أن العديد من الولايات في الولايات المتحدة ، في بلد رائد في إنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا ، بدأت في مقاومة زراعة المحاصيل المعدلة وراثيًا وتوزيع البذور المعدلة وراثيًا. من بين هذه الولايات ، بشكل مفاجئ ، ولاية ميسوري ، التي تضم المقر الرئيسي لشركة التكنولوجيا الحيوية العملاقة مونسانتو. في الآونة الأخيرة ، بدأت المقاومة النشطة للمحاصيل المعدلة وراثيًا في الولايات المتحدة ، وعلى أعلى مستوى. على سبيل المثال ، حظرت وزارة الزراعة الأمريكية زراعة أصناف الأرز المعدلة وراثيًا. في الوقت نفسه ، يجب تدمير الأرز المزروع بالفعل ، وفقًا لقرار الوزارة ، تمامًا. اتخذت حكومة الولايات المتحدة قرارًا في عام 2008 لزيادة الإنفاق بشكل كبير على برامج مراقبة الجودة وسلامة الأغذية. في الآونة الأخيرة ، تم حظر البنتغراس المعدلة وراثيا للجولف والمروج بقرار من المحكمة.

في عام 2008 ، تحدثت الأمم المتحدة والبنك الدولي لأول مرة ضد الأعمال التجارية الزراعية الكبيرة والتقنيات المعدلة وراثيًا. يقول التقرير المشترك ، الذي أعده حوالي 400 عالم ، إن العالم ينتج طعامًا أكثر مما هو مطلوب لإطعام سكان الكوكب بالكامل. خبراء الأمم المتحدة مقتنعون بأن الأعمال التجارية الزراعية الكبيرة مهتمة بجوع مئات الملايين من الناس ، مما يبني سياستها على خلق نقص مصطنع في الغذاء. لأول مرة ، أدانت الأمم المتحدة بالفعل استخدام التقنيات المعدلة وراثيًا في الزراعة ، لأنها ، أولاً ، لا تحل مشكلة الجوع ، وثانيًا ، أنها تشكل تهديدًا لصحة السكان ومستقبل كوكب.

GM - النباتات في روسيا

ظهرت المنتجات المعدلة وراثيًا في السوق الروسية في التسعينيات. حاليًا ، يُسمح بـ 17 سلالة من المحاصيل المعدلة وراثيًا (7 خطوط من الذرة ، و 3 خطوط من فول الصويا ، و 3 خطوط من البطاطس ، وخطان من الأرز ، وخطان من البنجر) و 5 أنواع من الكائنات الحية الدقيقة في روسيا. أكثر المواد المضافة شيوعًا هي فول الصويا المعدل وراثيًا المقاوم لمبيدات الأعشاب (السطر 40.3.2). يبدو أن هناك عددًا قليلاً من الأصناف المسموح بها ، ولكنها تضاف إلى العديد من المنتجات. توجد المكونات المعدلة وراثيًا في منتجات المخابز واللحوم ومنتجات الألبان. يوجد الكثير منهم في أغذية الأطفال ، خاصة للصغار.

لم تتعرف لجنة الخبرة البيئية الحكومية لتقييم سلامة المحاصيل المعدلة وراثيًا ، والتي تعمل في إطار قانون RF "حول الخبرة البيئية" ، على أي من الخطوط المقدمة للموافقة على أنها آمنة. (أعضاء هذه اللجنة هم ممثلون عن الأكاديميات الروسية الرئيسية الثلاث: RAS و RAMS و RAAS). بفضل هذا ، تم حظر زراعة المحاصيل المعدلة وراثيًا رسميًا في روسيا ، ولكن يُسمح باستيراد المنتجات المعدلة وراثيًا ، وهو ما يتماشى مع تطلعات الشركات الاحتكارية في سوق الأغذية المعدلة وراثيًا.

يوجد الآن العديد من المنتجات في البلاد التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا ، ولكن جميعها تذهب إلى المستهلك دون الملصقات المناسبة ، على الرغم من توقيع V.V. بوتين في نهاية عام 2005. "ملحق لقانون حماية حقوق المستهلك بشأن التوسيم الإلزامي للمكونات المعدلة وراثيًا". لم يتوافق الاختبار الذي أجراه معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية مع المبادئ التوجيهية لاختبار الكائنات المعدلة وراثيًا ، التي وقعها G.G. Onishchenko ، وفي بعض الحالات تناقضت البيانات التي تم الحصول عليها تمامًا الاستنتاجات المذكورة. لذلك ، خلال الاختبار التجريبي الذي أجراه معهد التغذية لأصناف من البطاطس الأمريكية المعدلة وراثيًا "روسيت بوربانك" على الفئران ، أظهرت الحيوانات تغيرات شكلية خطيرة في الكبد والكلى والأمعاء الغليظة. انخفاض في الهيموغلوبين. زيادة إدرار البول تغيرات في كتلة القلب والبروستاتا. ومع ذلك ، خلص معهد التغذية إلى أن "صنف البطاطس المدروس يمكن استخدامه في تغذية الإنسان في مزيد من الدراسات الوبائية" ، أي عند دراسة الصورة السريرية للمرض وانتشاره بين السكان (دراسات طبية وبيولوجية للبطاطس المعدلة وراثيا المقاومة لخنفساء كولورادو البطاطس. تقرير معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية. م: معهد التغذية في الأكاديمية الروسية للعلوم الطبية 1998 ، 63 ص).

في بلدنا ، لأسباب غير معروفة ، لا توجد عمليًا دراسات واختبارات علمية وسريرية لتأثير الكائنات المعدلة وراثيًا على الحيوانات والبشر. قوبلت محاولات إجراء مثل هذه الدراسات بمقاومة كبيرة. لكن تأثير المنتجات المعدلة وراثيًا على البشر لا يزال غير مستكشف تمامًا ، وعواقب توزيعها الواسع لا يمكن التنبؤ بها.

أظهرت دراستنا لتأثير فول الصويا المعدل وراثيًا المقاوم لمبيدات الأعشاب (RR ، السطر 40.3.2) على نسل فئران التجارب زيادة معدل وفيات صغار الفئران من الجيل الأول ، وتخلف بعض الفئران الناجية ، والتغيرات المرضية في الأعضاء وغياب الجيل الثاني (Ermakova، 2006؛ Ermakova، 2006، 2007؛ Ermakova & Barskov، 2008). في الوقت نفسه ، قمنا بإطعام الإناث فقط بفول الصويا المعدّل وراثيًا قبل أسبوعين من التزاوج ، أثناء التزاوج والرضاعة. يضاف فول الصويا كدقيق الصويا (ثلاث سلاسل مكررة) ، بذور الصويا أو مسحوق الصويا. كان أكثر من 30 ٪ من صغار الفئران من مجموعة فول الصويا المعدلة وراثيًا متخلفة ، وكان حجمها ووزنها أصغر بكثير من صغار الفئران العادية في هذه المرحلة من التطور. في مجموعات التحكم ، كان هناك عدة مرات أقل من هؤلاء الجراء. في سلاسل أخرى ، تمت إضافة فول الصويا المعدل وراثيًا إلى العلف ليس فقط للإناث ، ولكن أيضًا للذكور. في الوقت نفسه ، لم يتمكنوا من الحصول على جيل أول عادي: 70 ٪ من الفئران لم يعطوا ذرية (Malygin ، Ermakova ، 2008). في عمل آخر ، لم يكن من الممكن الحصول على نسل من الفئران في مجموعات فول الصويا (Malygin ، 2008). لوحظ انخفاض في الخصوبة وانخفاض في تركيز هرمون التستوستيرون عند الذكور في الهامستر كامبل عندما تمت إضافة بذور من نفس خط فول الصويا المعدل وراثيًا إلى طعامهم (Nazarova and Ermakova ، 2009).

وقد أشارت أعمال العلماء الروس إلى المخاطر الجسيمة على صحة الإنسان الناجمة عن استهلاك المنتجات "المعدلة وراثياً" (O.A. Monastyrsky ، و V.V. Kuznetsov ، و A. ظهرت مقالات حول علاقة الكائنات المعدلة وراثيًا بعلم الأورام في الأدبيات العلمية. وفقًا للعلماء ، يجب الانتباه ليس فقط إلى ميزات الجينات المحورة. التي يتم إدخالها وسلامة البروتينات التي يتم تكوينها ، ولكن أيضًا على تقنية تضمين الجينات ، التي لا تزال غير كاملة تمامًا ولا تضمن سلامة الكائنات التي تم إنشاؤها بمساعدتها.

وفقًا لـ O. A. Monastyrsky و M. P. وكذلك بعض أنواع الفاكهة والخضروات. في الوقت الحالي ، يمكن أن تحتوي المصادر المعدلة وراثيًا ، وفقًا للخبراء ، على 80٪ خضروات معلبة ، 70٪ منتجات لحوم ، 70٪ حلويات ، 50٪ فواكه وخضروات ، 15-20٪ منتجات ألبان و 90٪ خليط طعام للأطفال. من المحتمل أن تكون الزيادة الحادة في عدد أمراض الأورام في روسيا ، خاصةً في الأمعاء وغدة البروستاتا ، وارتفاعًا في سرطان الدم لدى الأطفال ، وفقًا لوكالة المعلومات الطبية ، يرتبط باستخدام المكونات المعدلة وراثيًا في الغذاء .

وفقًا لعلماء الوراثة الروس ، "... قد يكون تناول الكائنات الحية عن طريق بعضها البعض أساس النقل الأفقي ، حيث ثبت أن الحمض النووي لا يتم هضمه تمامًا ويمكن للجزيئات الفردية أن تدخل من الأمعاء إلى الخلية وفي النواة ، ثم تندمج في الكروموسوم "(Gvozdev ، 2004). أما بالنسبة لحلقات البلازميدات (الدنا الدائري) ، والتي تستخدم كناقل لإدخال الجينات ، فإن الشكل الدائري للحمض النووي يجعلها أكثر مقاومة للتدمير.

يعتقد العالمان الروسيان V.V. Kuznetsov و A.M. Kulikov (2005) أن "الحد من أو القضاء على المخاطر في زراعة النباتات المحورة جينيًا ينطوي على تحسين كبير في تكنولوجيا الحصول على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وإنشاء نباتات معدلة وراثيًا لجيل جديد ، ودراسة شاملة عن بيولوجيا النباتات المعدلة وراثيًا والمبادئ الأساسية لتنظيم التعبير الجينومي. كل هذا يعني أن هناك حاجة ماسة لإجراء بحث علمي شامل ومستقل في روسيا حول تأثير الكائنات المعدلة وراثيًا على الكائنات الحية وذريتهم ، وكذلك لتطوير طرق التكنولوجيا الحيوية الآمنة للكائنات الحية والبيئة.

يتم التحقق من الكائنات الحية المعدلة وراثيًا في روسيا من قبل الخدمة الفيدرالية للإشراف على حماية حقوق المستهلك ورفاهية الإنسان (Rospotrebnadzor) ، والتي تم إنشاؤها وفقًا لمرسوم رئيس الاتحاد الروسي بتاريخ 9 مارس 2004 رقم 314. المعامل التي تستخدم تفاعل البلمرة المتسلسل (PCR) للكشف عن المكونات المعدلة وراثيًا في الغذاء.

يتطلب نظام تقييم سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا الحالي في روسيا نطاقًا أوسع من الدراسات مقارنة بالدول الأخرى (الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي) ويتضمن دراسات سمية طويلة المدى على الحيوانات - 180 يومًا (الاتحاد الأوروبي - 90 يومًا) ، بالإضافة إلى استخدام طرق التحليل الحديثة ، مثل تحديد السمية الجينية ، والتحليلات الجينومية والبروتينية ، وتقييم الحساسية في أنظمة النماذج ، وأكثر من ذلك بكثير ، وهو عامل إضافي يضمن سلامة المنتجات الغذائية المسجلة المشتقة من الكائنات المعدلة وراثيًا. يتم إجراء هذه الدراسات متعددة الأوجه في عدد من المؤسسات البحثية الرائدة في نظام Rospotrebnadzor والأكاديمية الروسية للعلوم الطبية والأكاديمية الروسية للعلوم والأكاديمية الروسية للعلوم الزراعية ووزارة التعليم والعلوم في روسيا.

وفقًا لتشريعات الاتحاد الروسي (القوانين الفيدرالية رقم 86-FZ المؤرخة 5 يوليو 1996 "بشأن تنظيم الدولة في مجال أنشطة الهندسة الوراثية" ، رقم 29-FZ المؤرخ 2 يناير 2000 "بشأن الجودة و سلامة المنتجات الغذائية "بتاريخ 30 مارس 1999 52-FZ" بشأن الرفاه الصحي والوبائي للسكان ") تنتمي المنتجات الغذائية من الكائنات المعدلة وراثيًا إلى فئة" الأغذية الجديدة "وتخضع لتقييم السلامة الإلزامي وما تلاه مراقبة دوران.

وفقًا لرسالة Rospotrebnadzor المؤرخة 24 يناير 2006 رقم 0100 / 446-06-32 ، فإن المحتوى في المنتجات الغذائية بنسبة 0.9 ٪ أو أقل من المكونات التي تم الحصول عليها باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا هو شوائب عرضية أو غير قابلة للإزالة تقنيًا ومنتجات غذائية تحتوي على المحدد لا تنطبق كمية مكونات الكائنات المعدلة وراثيًا على فئة المنتجات الغذائية التي تحتوي على مكونات تم الحصول عليها باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا ولا تخضع للتوسيم. ومع ذلك ، فإن عدم وجود قاعدة معملية جيدة الإعداد في هذا المجال يجعل هذا القرار ثغرة أخرى لأصحاب المشاريع لتجنب وضع العلامات على المنتجات.

خاتمة

لتحليل الموقف مع الكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا والعالم ، سنقدم تقديرات مشروطة لمستوى الأمان من الكائنات المعدلة وراثيًا.

باستخدام هذه التقديرات ، فإن أفضل موقف لغياب الكائنات المعدلة وراثيًا هو سويسرا والنمسا واليونان وبولندا وفنزويلا وفرنسا وألمانيا وفي عدد من البلدان الأوروبية ؛ الأسوأ - في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والبرازيل والأرجنتين وبريطانيا العظمى وأوكرانيا وفي عدد من البلدان النامية. تحتل بقية الدول ، بما في ذلك روسيا ، موقعًا وسيطًا ، وهو أيضًا ليس جيدًا جدًا ، لأنه ببساطة لا ينبغي أن تكون هناك كائنات معدلة وراثيًا خطيرة.

من المستحيل حل المشكلة المرتبطة بتوزيع واستخدام المحاصيل المعدلة وراثيًا التي تم الحصول عليها بمساعدة التقنيات غير الكاملة من قبل قوى بلد واحد أو حتى عدة بلدان. من الصعب الهروب في غرفة في مبنى مشتعل فيه النيران. من الضروري توحيد جهود جميع الدول لإنقاذ الكوكب من الكائنات الحية المعدلة وراثياً الخطرة ، والتي تحولت إلى أسلحة دمار شامل بسبب نقص التقنيات المستخدمة ، أي. أسلحة الدمار الشامل ، ويمكن أن تدمر كل أشكال الحياة على هذا الكوكب.

فهرس

8. Donchenko L. V.، Nadykta V. D. سلامة المنتجات الغذائية. موسكو: Pishchepromizdat. 2001 ، ص .528.

9. Shevelukha V.S.، Kalashnikova E.A.، Degtyarev S.V. التكنولوجيا الحيوية الزراعية. م: المدرسة العليا 1998. ص 416.

10. انجدال وليم ف. بذور الدمار. الأسس السرية للتلاعب الجيني.

على السؤال هل يمكنك المساعدة في مراجعة مقال حول الكائنات المعدلة وراثيًا باللغة الإنجليزية؟ قدمها المؤلف اينا بوريسوفناأفضل إجابة هي الكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs) في الزراعة الروسية (أسميها كذلك)
يشعر كل من العلماء والجمهور بالقلق من احتمال (IMHO ، هذه الكلمة أكثر ملاءمة هنا من فرصة) لتنمية معدل Generically Modified (GM) (يشير إلى الاختصار بين قوسين بعد التهجئة الكاملة .. يمكنك استخدام هذا الاختصار طوال الوقت الباقي من النص) المحاصيل في روسيا.
نشأت المناقشة حول استخدام النباتات المعدلة وراثيًا في الزراعة الروسية منذ ما يقرب من عشر سنوات (عادةً ما تكون مكتوبة بخط متصل .. إذا تم الإشارة إلى عدد السنوات .. وليس التاريخ).
من المعروف (الفاصلة اختيارية هنا!) أن النباتات المعدلة وراثيًا قد تمت زراعتها في بلدان أجنبية منذ منتصف القرن الماضي (أود أن أشير مباشرة إلى منتصف القرن العشرين). تشمل هذه البلدان الولايات المتحدة الأمريكية والصين والهند وعدد من البلدان الأخرى.
(أود أن أكتب هذه الفقرة مثل هذه :) في البلدان المذكورة أعلاه ، كرس العديد من الباحثين أنفسهم لدراسة سلامة النباتات المعدلة وراثيًا ، وكانت هذه القضية محل اهتمام العديد من المعامل والمعاهد العلمية أيضًا. طور العلماء على مدار الوقت تقنيات معينة لتحليل الإنتاج النباتي والغذائي.
هناك قاعدة أدوات واسعة النطاق (لا أعرف ماذا يعني ذلك .. ربما قاعدة بيانات؟) و (تمت إزالة) الخبراء المؤهلين الذين يتحكمون في صيانة إنتاج المحاصيل المعدلة وراثيًا
في هذه البلدان ، تعتبر العلامات المقابلة على المواد الغذائية التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا (الجمع مضاف) إلزامية.
هناك قاعدة تشريعية صارمة فيما يتعلق بالكائنات المعدلة وراثيًا أيضًا.
ومع ذلك ، لا يوجد إجماع حول السلامة أو الآثار الضارة المحتملة للكائنات المعدلة وراثيًا في هذه البلدان.
في روسيا ، لا يزال البحث المتعلق بإمكانية استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا في الزراعة في مرحلته الأولية ، حيث لا تزال هذه التكنولوجيا تتطلب دراسة متعمقة ومناسبة.
يعتبر نقص الأدوات والأجهزة ، الخبراء المؤهلين ، وكذلك الظروف المالية من العوامل الهامة التي تؤثر على تقدم البحث في هذا المجال.
بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد قاعدة تشريعية صارمة في البلد.
لذلك ، (عادة ما تكون هناك فاصلة هنا ، لأن هذه كلمة تمهيدية) إن إمكانية زراعة النباتات المعدلة وراثيًا في روسيا قد تسببت في إنذار كبير بين الجمهور.
العلماء في روسيا لم يتوصلوا بعد إلى أي استنتاجات معينة حول جدوى زراعة النباتات المعدلة وراثيًا أيضًا.
في رأيي ، من الضروري دراسة هذه المشكلة (أو في رأيي ، تتطلب هذه المسألة استفسارًا تفصيليًا إضافيًا.)
من المهم جدًا بالنسبة لروسيا ألا تتخلف عن المتخصصين الأجانب في هذا المجال من العلوم.
من الضروري أيضًا توفير قاعدة تشريعية مقابلة وتنفيذ رقابة صارمة على إنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا بمجرد تنفيذه في روسيا.
بمجرد ملاحظة الشروط الموضحة أعلاه ، من المحتمل أن تصبح زراعة المحاصيل المعدلة وراثيًا ، مثل الأرز والذرة وما إلى ذلك ، في روسيا ممكنًا.

إجابة من إيفا إيفا[رئيس]
محاصيل معدلة جينيا؟

إجابة من مشنيا[خبير]
المحاصيل المعدلة وراثيا (GMO) في روسيا
يشعر العلماء والجمهور بالقلق من فرصة زراعة المحاصيل المعدلة وراثيًا في روسيا.
نشأت المناقشات حول زراعة النباتات المعدلة وراثيًا في الزراعة في روسيا منذ حوالي 10 سنوات.
من المعروف أن النباتات المعدلة وراثيًا قد نشأت في البلدان الأجنبية منذ منتصف القرن الماضي. هذه دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية والصين والهند وعدد من البلدان الأخرى.
في هذه البلدان ، تم تخصيص العديد من الأبحاث المختلفة لدراسة سلامة النباتات.
وتعمل المعاهد العلمية في الدول على حل هذه المشكلة. لقد طوروا تقنيات تحليل الإنتاج النباتي والغذائي.
هناك أساس أداة واسع النطاق وخبراء مؤهلون تحت سيطرة صيانة الكائنات المعدلة وراثيًا على الإنتاج
في هذه البلدان ، تعتبر العلامات المقابلة على المواد الغذائية التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا إلزامية.
وهناك أيضًا أساس تشريعي صارم.
ومع ذلك ، لا يوجد رأي مشترك حول ضرر أو سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا في هذه البلدان
في روسيا ، لا يتم إجراء الأبحاث في مجال زراعة النباتات المعدلة وراثيًا بشكل كافٍ.
وهو ناتج عن نقص في الأجهزة والخبراء والظروف المالية.
كما لا يوجد أساس تشريعي صارم.
لذلك ، فإن فرصة زراعة النباتات المعدلة وراثيًا في روسيا تثير قلقًا كبيرًا لدى الجمهور.
لا يتوصل العلماء في روسيا أيضًا إلى استنتاجات معينة حول فرصة وملاءمة زراعة النباتات المعدلة وراثيًا.
في رأيي ، من الضروري دراسة هذه المشكلة.
من المهم جدًا بالنسبة لروسيا ألا تتخلف عن العلماء الأجانب في هذا المجال العلمي.
ومن الضروري أيضًا توفير الأساس التشريعي المقابل والقيام بالرقابة الصارمة.
من المعقول زراعة محاصيل الحبوب المعدلة وراثيًا (الأرز والذرة) في روسيا وفقًا للشروط المذكورة أعلاه.

وجد العلماء أن استهلاك الأطعمة المعدلة وراثيًا يتسبب في دخول الجينات من هذه الأطعمة إلى مجرى الدم والاندماج في حمضنا النووي. وفقًا لدراسة نُشرت في المكتبة العامة للعلوم (PLOS) ، تم العثور على جينات من الأطعمة المعدلة وراثيًا في شظايا الحمض النووي المأخوذة من 1000 عينة بشرية.

التفاصيل في حياة صحية شاملة: لقد نجت هذه الجينات من التغييرات في الجهاز الهضمي التي كان ينبغي أن تدمرها. في الواقع ، أظهرت عينات الدم تركيزًا أعلى من الحمض النووي للنبات مقارنة بالحمض النووي البشري ، وهي علامة مقلقة جدًا لجسم الإنسان.

قد تسأل ، "ما الخطر الذي تشكله هذه المعلومات على جسدي؟" من المهم جدًا إعطائك فهمًا موجزًا للأطعمة المعدلة وراثيًا والآثار التي يمكن أن تحدثها على جسمك.

مخاطر الأطعمة المعدلة وراثيا

ربما سمعت بالاختصار GMO في الماضي ، وقد رأيت بالتأكيد ملصقات الأطعمة التي تقول "خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا". تحتوي العديد من الأطعمة على هذه المعلومات المحددة لأن الكائنات المعدلة وراثيًا هي مصدر قلق كبير عندما يتعلق الأمر بصحتنا وإليك السبب.

الكائنات المعدلة وراثيًا تعني الكائنات المعدلة وراثيًا. إنها كائنات حية (أي نباتات أو حيوانات أو كائنات دقيقة) حيث تم التلاعب بحمضها النووي من خلال تقنيات إعادة التركيب الاصطناعي والتهجين. تم تصميم عملية التعديل الوراثي للمنتجات الغذائية (المنتجات المعدلة وراثيًا) لتحقيق فوائد ملموسة لمنتجي ومستهلكي هذه المنتجات.

الكائنات المعدلة وراثيًا لديها القدرة على تطوير سمات مثل مقاومة اللون البني في التفاح. بالنسبة للمزارعين ، هذا يعني أنهم أكثر عرضة لحماية محاصيلهم بالكائنات المعدلة وراثيًا التي تقاوم أمراض النبات ، وهذا بدوره يعني مستويات أعلى من الإنتاج. يستفيد المستهلك من كون المنتجات أرخص ، على الرغم من اختلاف العديد من الخبراء. ينص مشروع الكائنات غير المعدلة وراثيًا على ما يلي: "على الرغم من وعود صناعة التكنولوجيا الحيوية ، لا يوجد دليل على أن أي كائن معدّل وراثيًا في السوق يوفر زيادة في الغلة ، أو تحمل الجفاف ، أو تحسين التغذية ، أو أي فائدة أخرى للمستهلك".

يجب الإشارة إلى وجود الكائنات المعدلة وراثيًا على ملصقات الأطعمة في العديد من البلدان

قد يكون من الخداع الاعتقاد بأنه لا بأس من تناول الأطعمة المعدلة وراثيًا ، خاصة وأن أسعارها أقل بكثير من الأطعمة غير المعدلة وراثيًا ولا يتم حظرها في صناعة المواد الغذائية. لكن كن حذرًا ، فليس كل شيء في سوق الطعام مفيدًا لك ، والأطعمة المعدلة وراثيًا ، على وجه الخصوص ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.

من المخادع الاعتقاد بأنه من الطبيعي استهلاك الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، خاصة وأن أسعارها أقل بكثير من المنتجات الطبيعية غير المعدلة وراثيًا ، على الرغم من عدم حظرها في صناعة المواد الغذائية. لكن كن حذرًا ، فليس كل شيء في سوق الطعام مفيدًا لك ، والأطعمة المعدلة وراثيًا ، على وجه الخصوص ، يمكن أن تحمل مخاطر متزايدة على صحتك.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يمكن أن يؤثر نقل الجينات ونقل الجينات من النباتات المعدلة وراثيًا إلى المحاصيل التقليدية أو الأنواع ذات الصلة على سلامة الغذاء والأمن الغذائي.

اقتباس: "هذا الخطر حقيقي ، كما ظهر عندما ظهرت آثار الكائنات المعدلة وراثيًا من نوع الذرة ، والتي تمت الموافقة عليها فقط لاستخدام العلف ، في الأطعمة المشتقة من الذرة للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة."

حاليًا ، تتطلب 64 دولة حول العالم ، بما في ذلك أستراليا واليابان وجميع دول الاتحاد الأوروبي ، وضع العلامات على المنتجات المعدلة وراثيًا. ولكن لا يمكن قول الشيء نفسه عن الولايات المتحدة وكندا ، على الرغم من أن استطلاعًا أجرته ABC News في عام 2015 وجد أن 93٪ من الأمريكيين يعتقدون أنه يجب تصنيف الأطعمة المعدلة وراثيًا.

أما بالنسبة لبقية العالم ، فهناك 300 منطقة بها حظر تام على زراعة الكائنات المعدلة وراثيًا.

يعرب عالم الوراثة ديفيد سوزوكي عن مخاوفه بشأن الكائنات المعدلة وراثيًا

يعرب عالم الوراثة ديفيد سوزوكي عن قلقه من أن الجنس البشري كان جزءًا من "تجربة جينية جماعية" لسنوات عديدة ، حيث يستمر آلاف الأشخاص في استهلاك الكائنات المعدلة وراثيًا. حتى أنه استخدم القياس لشرح العملية الاصطناعية للتعديل الجيني وكيف تتحدى آثارها الجذرية الفهم الحقيقي.

قال ، "يمكن لطفرة صغيرة واحدة في شخص ما أن تحدث فرقًا كبيرًا ... الشيء هو ، أنك تنقل جينًا ، وجينًا واحدًا ، وجينًا صغيرًا ، من كائن حي إلى آخر ، وتغير السياق تمامًا. من المستحيل توقع كيف سيتصرف وماذا ستكون النتيجة. نعتقد أننا نحسن هذه الأشكال من الحياة ، لكن الأمر يشبه أخذ أوركسترا تورنتو جاهزة للعب سيمفونية بيتهوفن ، ثم اصطياد عازفي الطبول العشوائيين في الشارع ووضعهم في الأوركسترا للعب السيمفونية. "لكن كل شيء سيبدو مختلفًا تمامًا. يقول الخبراء إن هناك الكثير من المال وراء النوايا الحسنة للكائنات المعدلة وراثيًا ".

سوزوكي هو مجرد واحد من العديد من الأشخاص القلقين بشأن الكائنات المعدلة وراثيًا. الحقيقة هي أن سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا غير معروفة وهناك حاجة إلى مزيد من البحث الدقيق لإثبات وجود أي فوائد صحية مرتبطة بالكائنات المعدلة وراثيًا. على هذا النحو ، يختار الناس بشكل متزايد تولي زمام الأمور بأيديهم عن طريق اختيار شراء الأطعمة غير المعدلة وراثيًا.

خاتمة

إذا لم تكن قد انتبهت لمخاطر الكائنات المعدلة وراثيًا من قبل ، فقد حان الوقت الآن لإيلاء اهتمام وثيق لما يوجد في طعامك وكيفية صنعه. كلما أمكن ، ابذل جهدًا لتناول الأطعمة غير المعدلة وراثيًا لحماية صحتك.